Le plat du jour

L'été est propice aux légumes farcis, je vous propose ces poivrons, avec une délicieuse farce croquante grâce à l'ajout de pignons de pin. On profite des bons légumes de saison! Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse 150 g de riz cuit 50 g de pignons de pin 1 oeuf 2 gousses d'ail émincées 3 brins de persil ciselé 6 cs d'huile d'olive 10 cl d'eau sel, poivre Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le boeuf haché, le riz cuit, les... [Lire la suite]

Depuis qu'Hélène a publié cette recette sur son blog, j'ai envie de la faire tant ses photos me mettent l'eau à la bouche. Cette année, enfin, j'avais tous les ingrédients sous la main. J'ai fait quelques petits changements par rapport à la recette d'Hélène que je vous invite à aller consulter. Une tuerie ce burger! Pour 4 personnes: 4 pains à hamburger 1 magret de canard 2 rocamadours 2 faisselles au chèvre 1 cs de pignons de pin 4 figues fraîches 1 noix de beurre du persil, du cerfeuil 3 cs de miel sel, poivre ... [Lire la suite]

C'est l'été, je suis sûre que vous usez et abusez des apéros! Comme il faut souvent renouveler ses recettes, en voici une très sympa tirée du livre Les grandes tablées de la collection Régalez-vous dirigée par Laurent Mariotte. Encore une fois, c'est un livre remli de bonnes idées, je vous en ferais découvrir quelques-unes, c'est sûr! Pour 16 à 24 madeleines (selon la taille des moules): 140 g de farine 3 oeufs 60 g de parmesan râpé 60 g d'olives vertes ou noires dénoyautées 3 cs de pignons de pin 1 sachet de levure... [Lire la suite]

Nouveau livre des éditions Solar, nouvelle recette! Il s'agit de Bon et pas cher, de la collection Régalez-vous, dirigée par Laurent Mariotte. Encore une fois, le livre regorge de bonnes recettes, pour bien manger sans se ruiner! La recette que je vous propose aujourd'hui est délicieuse et pleine de goûts, nous, on s'est effectivement régalé! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 300 g de jeunes épinards 150 g de chèvre frais 30 cl de crème liquide 3 oeufs 60 g de raisins secs 30 g de pignons de pin sel et... [Lire la suite]

Dernière semaine avant la rentrée, comme chaque année, l'été est passé à toute allure. Nouveau rythme, nouvelle classe pour les enfants et bientôt, nouveaux produits dans nos assiettes. En cuisine aussi, on suit le rythme des saisons. Mais nous n'en sommes pas encore là, le jardin continue de donner de bons légumes alors, j'en profite! Pour 4 personnes: 8 beaux champignons de Paris 1 petite courgette 1 échalote 4 brins de thym 50 g de bûche de chèvre 100 g de Saint-Morêt 50 g de parmesan râpé 1 belle poignée de pignons de... [Lire la suite]

Vous avez certainement remarqué que je n'ai pas été très présente la semaine dernière et encore celle-ci, je risque de ne pas poster des recettes aussi régulièrement. Je suis un peu occupée ces temps-ci donc, je n'ai pas le temps de cuisiner. Bah, c'est l'été, c'est normal, et puis vous êtes aussi moins nombreux à venir me voir, puisque, bande de veinards, vous êtes en vacances!Tout de même, je vous propose aujourd'hui cette délicieuse tarte aux pignons qui me rappellle fortement celle que je mangeais dans mon enfance lorsqu'on allait... [Lire la suite]

Voici une tarte comme je les aime, complète, pour un repas du soir sans souci. On a adoré cette tarte très parfumée, à refaire sans hésitation! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 courgettes 1 oignon 75 g d'allumettes de bacon 25 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cs de parmesan râpé 1 cs de basilic haché 1 cc de moutarde 2 cs d'huile d'olive fruitée (La ciguena negra) 1 belle poignée de pignon de pin sel, poivre Peler et hacher finement l'oignon. Laver et râper les courgettes. Faire chauffer l'huile dans une... [Lire la suite]

Un nouveau cake salé, pour se rappeler combien il était bon de prendre l'apéro dans le jardin... Et oui, avec les températures qui ont baissées et le temps incertain, il va falloir patienter jusqu'à l'année prochaine pour remettre ça! Enfin, pas l'apéro quand même, juste le fait de le prendre dans le jardin! Ce cake est délicieux et marie tous les parfums que j'aime, ne vous privez pas de le faire! Pour 1 cake: 2 courgettes 12 feuilles de menthe 1 bûche de chèvre 140 g de beurre 230 g de farine 1 sachet de levure chimique 4... [Lire la suite]

Aprés avoir essayé la cuajada au yaourt et la cuajada à la pâte de spéculoos, et, aprés avoir vu sur de nombreux blogs des cuajadas salées, je me suis lancée. Avec une salade, pour le soir, c'est parfait! Por 6/8 personnes: 1 yaourt nature 2 oeufs 2 pots de farine 4 pots de lait 1 cs d'huile d'olive 1 courgette 1/2 bûche de chèvre 1 belle poignée de pignons de pin sel, poivre Préchauffer le four à 180° C.Laver la courgette et la couper en petits dés. Faire revenir les dés de courgette dans une petite poêle avec l'huile... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une petite salade très sympa, sucrée-salée, que nous avons bien apprécié. Par cette chaleur, rien ne vaut une bonne salade bien fraîche! Pour 6 personnes: 180 g de boulghour 250 g de cerises dénoyautées (j'ai pris des griottes au sirop léger) 4 cs d'huile de noix 1 échalote hachée 4 cs d'herbes hachées (menthe, persil, ciboulette, estragon) 1 citron 25 g de pignons de pin 10 g d'amandes effilées sel, poivre Egoutter les cerises. Cuire le boulghour en suivant les indications du paquet.Dans une... [Lire la suite]