Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

19 octobre 2016

Curry de porc au lait de coco

Une recette Weight Watchers, il y avait longtemps! Et celle-ci, elle a tout pour plaire: une viande tendre, du curry et des fruits! Avec un peu de riz en accompagnement, voilà qui fait un bon repas équilibré! Pour 4 personnes: (7 PP par personne) 480 g de filet mignon de porc 2 gousses d'ail 1 oignon 40 g de gingembre frais (moins pour moi, je trouve que ça fait trop) 2 c d'huile de tournesol 1/2 cube de bouillon de boeuf 2 cs de curry 100 g de lait de coco 2 bananes le jus d'1/2 citron sel, poivre Couper la viande... [Lire la suite]
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09 août 2016

Coques de poivrons farcies

L'été est propice aux légumes farcis, je vous propose ces poivrons, avec une délicieuse farce croquante grâce à l'ajout de pignons de pin. On profite des bons légumes de saison! Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse 150 g de riz cuit 50 g de pignons de pin 1 oeuf 2 gousses d'ail émincées 3 brins de persil ciselé 6 cs d'huile d'olive 10 cl d'eau sel, poivre Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le boeuf haché, le riz cuit, les... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Porc à la cévenole

Hop, une recette très sympa trouvée sur le magazine Marmiton! Toute simple, y'a qu'à laisser mijoter, j'adore! J'aime bien les sautés de porc, il y en a déjà quelques uns sur le blog, on peut les cuisiner de tellement de façons! Pour 6 personnes: 1 kg de porc en morceaux 3 à 4 carottes 1 oignon 300 g de champignons de Paris ou 1 boîte 1 boîte d'olives noires ou vertes 1 grosse boîte de marrons herbes de Provence huile d'olive vin blanc sec sel, poivre Dans une cocotte, faire revenir le porc avec un peu d'huile.... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Porc au lait de coco

Voici une recette toute simple trouvée sur le dernier magazine Marmiton. Un mijoté sympa en cette saison! J'ai ajouté des carottes à la recette, elles vont très bien avec ce plat. Pour 6 personnes: 1 kg de sauté de porc 1 gros oignon 1 petit morceau de gingembre 3 gousses d'ail 1 branche de thym 3 carottes 50 cl de lait de coco 1 cube de bouillon noix de muscade râpée 1 morceau de sucre sel, poivre Eplucher l'ail, l'oignon, les carottes et le gingembre. Hacher l'oignon et l'ail, râper le gingembre et couper les... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Côtes de porc à la bière

Pas le temps de faire de la grande cuisine? Cette recette est faite pour vous! Pour les jours où préparer à manger s'avère compliqué, quand on est débordé, voici la solution! Pour 2 personnes: 2 côtes de porc 1 oignon 20 cl de bière blonde 1,5 cs de ketchup sel, poivre, un peu d'huile Peler et émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d'huile.Dans un bol, mélanger la bière avec le ketchup, saler, poivrer.Poser les côtes de porc dans un plat à four, les saler et les poivrer. Répartir l'oignon... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Filet mignon de porc en croûte

S'il y a  un morceau à connaître dans le porc, c'est bien le filet mignon! Un peu cher, certes mais, une fois de temps en temps, ça fait du bien de manger un morceau "noble"! Et en croûte avec des champignons, une recette toute simple mais qui est parfaite pour recevoir! Pour 4 personnes: 2 morceaux de 400 g de filet mignon 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g de champignons de Paris 50 g de beurre 2 échalotes 10 cl de vin blanc 2 cs de crème épaisse 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 jaune d'oeuf 4 brins de persil ... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Grillade de porc aux figues

Pour en finir avec la figue, voici un excellent plat sucré-salé encore une fois tiré du livre C'est la bonne saison! Très rapide à préparer, vous allez vous régaler! Septembre est là, il est temps de profiter des nouveaux produits frais disponibles sur nos étals, la figue en fait partie, cuisinez-là! Pour 4 personnes: 2 petites grillades de porc 4 figues fraîches 1 cs de basilic ciselé 12 cl de bouillon de boeuf 1 cs de sucre blond de canne 3 cs de vinaigre balsamique 2 cs d'huile d'olive 1 noix de beurre Emincer les... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Côte de porc au cumin

Voici une recette parfaite pour un repas de semaine, qui ne prend pas beaucoup de temps, avec une viande bien parfumée et des poivrons bien fondants. A accompagner de riz pour un plat plus complet. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 4 poivrons 2 gousses d'ail 3 citrons 1 cc de sucre 1,5 cs de cumin en poudre huile d'olive, sel, poivre Mélanger le jus des citrons avec le cumin et 2 cs d'huile dans un saladier. Saler, poivrer. En badigeonner les côtes de porc et laisser mariner le temps de la préparation des... [Lire la suite]
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07 mai 2015

Porc braisé aux cinq-épices

Voici une nouvelle recette tirée du livre Bon et pas cher. Un plat comme je les aime, bien parfumé et mijoté, avec une empreinte asiatique, vraiment, j'adore! Servi avec des nouilles chinoises, il a fait l'unanimité! Pour 4 personnes: 1 kg de rouelle de porc 3 oignons nouveaux 60 cl de bouillon de volaille 25 cl de vin de riz ou de xérès sec 15 cl de sauce soja 60 g de sucre blond en poudre 1 cc de cinq-épices 2 cs de sauce hoisin (ou de Worcestershire) 1 noix de gingembre frais 2 cs d'huile d'arachide 1/2 cc de poivre... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Sauté de porc au gingembre frais et à la sauce soja

Les sautés de porc, chez nous, on est fan. D'abord parce que le porc est largement abordable côté prix et ensuite parce qu'en sauté, le porc se prête facilement à toutes sortes de préparations. Voici donc une nouvelle recette, trouvée sur P'tit Chef et bien parfumée. Servi avec des pâtes chinoises, nous avons adoré! Pour 6 personnes: 1 kg de sauté de porc 2 oignons 2 gousses d'ail hachées 1 cs de gingembre frais haché 10 cl de sauce soja 2 cs de vinaigre de cidre 25 cl de bouillon de boeuf 2 cs de Maïzena 2 cs de... [Lire la suite]
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