Le plat du jour

Du retard dans mes publications, il est temps que je vous propose cette recette car la saison des mirabelles touche déjà à sa fin. Ceux qui me suivent depuis longtemps savent combien j'aime ce fruit. Et cette année encore, j'en ai fait une cure! Pour changer des tartes, voici un plat rapide à préparer et très bon, bien sûr! Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 1 cs d'huile d'olive 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 1 cs de persil 1 cs de miel 400 g de mirabelles sel, poivre Emincer les escalopes de poulet. Peler... [Lire la suite]

Voici une recette issue du livre des éditions Solar Ma cuisine marocine. Un couscous qui change change de celui que vous avez l'habitude de préparer: des oignons confits, un bouillon très parfumé, une semoule cuite à la vapeur, pas de légumes tels qu'on les imagine dans un couscous. C'est, apparemment un couscous de fête que je vous conseille vraiment de tester, il est vraiment excellent. Pour 6 personnes: Pour la Tfaya: 1,5 kg d'oignons coupés en lamelles 200 g de raisins secs 2 cs de beurre 3-4 cs de sucre en poudre 1 cc... [Lire la suite]

J'avais prévenu, j'adore mon nouveau livre Plats du soir en moins de 20 minutes! Pour preuve, en voici une nouvelle recette, très bonne et vite prête, bref, parfaite. Le temps de cuisson est à adapter si, comme moi, vous préférez les légumes plus fondants, faites revenir les poivrons et les oignons un peu plus longtemps. Idem si les blancs de poulet sont un peu épais, prolonger la cuisson. Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) coupés en cubes 6 mini-poivrons coupés en 2 1 oignon rouge... [Lire la suite]

En ce moment, j'ai du temps, j'en profite pour mettre à jour le blog, j'ai pas mal de recettes en attente, je vous en fais donc profiter. En voici une avec laquelle nous nous sommes régalés, un avant goût des vacances! Pour 2 personnes: (8 PP par personnes) 200 g d'escalopes de poulet 1 oignon 100 g de chair de mangue un peu ferme 100 g d'ananas Victoria pelé 60 g de riz basmati 1 cc d'huile 2 cc de curry en poudre le jus d'1/2 citron vert 1 cc de Maïzena 5 cl de lait de coco 1 cs de coriandre ciselée sel, poivre... [Lire la suite]

Comme je vous l'ai déjà dit, je me suis mise un peu au vert. Et pour moi, les recettes Weight Watchers sont idéales, toujours bien équilibrées, assez copieuses pour ne pas avoir faim le reste de la journée et ainsi éviter les grignotages.Cette recette est excellente, à refaire sans hésiter, nous nous sommes régalés. J'ai utilisé des cocos de Paimpol achetés en saison que j'avais congelé, j'ai ainsi évité l'étape de trempage. Pour 4 personnes: ( 6 PP par personne) 120 g de haricots blancs secs 1 carotte 2 petits oignons 2... [Lire la suite]

Mais non, vous n'êtes pas encore séparé de moi définitivement... J'ai ouï dire que certains s'en inquiètent: pas de panique, comme je l'ai déjà dit, je lève juste un peu le pied, histoire que le blog ne devienne pas une corvée. Pour que ça reste un plaisir, il faut juste que je prenne un peu de recul et que que je publie uniquement quand j'en ai envie. C'est le cas avec cette tourte, toute simple, mais c'est vraiment le genre de plat qui nous plaît chez nous. Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 filets de... [Lire la suite]

Cette recette issue du nouveau livre de Laurent Mariotte paru aux éditions Solar, J'ai pas le temps de cuisiner, est parfaite pour un jour de semaine. Ce livre est plein de bonnes idées et nous prouve qu'on peut préparer un bon repas en 30 minutes! Alors, les soirs où on rentre tard, quand des amis arrivent à l'improviste, ou tout simplement quand on ne sait pas quoi faire à manger,  on ouvre vite son nouveau bouquin! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 6 à 8 endives 3 cs de crème fraîche épaisse 1 cs de moutarde à... [Lire la suite]

Un peu de soleil dans l'assiette aujourd'hui, ça ne fait pas de mal avec l'automne qui s'est bien installé! Hop, un petit tour à la Réunion avec ce plat! Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet découpé en morceaux 3 oignons 3 tomates 6 gousses d'ail 1 branche de thym 1 cc de curcuma huile sel, poivre Peler et émincer les oignons. Laver les tomates et les couper en petits dés. A l'aide d'un pilon, écraser l'ail pelé avec le sel et le poivre. Dans une sauteuse, faire dorer le poulet dans un peu d'huile. Ajouter les oignons... [Lire la suite]

Pas très présente en ce moment, même si je suis en vacances, je n'ai pas trop envie de cuisiner et on se régale avec les classiques de l'été, grillades, ratatouille et fruits frais. Voici quand même une super recette tirée de La cuisine de Solveig, un hamburger plein de goûts et plus sain que le traditionnel cheese. Un délice que je vous conseille vivement! Pour 4 personnes: 2 blancs de poulet de 150 g chacun environ 1 carotte 1 poignée de pousses d'épinards (remplacée ici par de la salade) 2 petits oignons le jus de 1/2... [Lire la suite]

Voici une recette, encore une fois toute simple, tirée de La cuisine de Solveig, un livre dont je vous ai déjà parlé il y a quelques temps, rempli de bonnes recettes saines et gourmandes. Nous nous sommes régalés avec ce tajine sucré-salé et équilibré. Pour 4 personnes: 2 belles cuisses de poulet coupées en 2 500 g de petites pommes de terre 12 pruneaux 1 noix de margarine spécial cuisson 1 oignon pelé et émincé 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 bâtons de canelle 1 cs d'huile d'olive sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]