Le plat du jour

Bon, ça approche... Je vous propose aujourd'hui ces truffes très moelleuses grâce à la crème de marrons, à servir en fin de repas avec le café, si vos convives ne sont pas trop repus! Ou bien à offrir dans une jolie boîte, pour un cadeau gourmand. Pour 6 personnes: 150 g de chocolat noir dessert 150 g de pralinoise 100 g de beurre mou 250 g de crème de marrons vanillée 6 cs de cacao en poudre 1 sachet de pralin Couper le chocolat et la pralinoise en morceaux. Les faire fondre au bain-marie, dans un saladier. Incorporer... [Lire la suite]

Trop facile à préparer et, comme d'habitude toujours rapide, ce moelleux est vraiment délicieux! Un bon goût de praliné et de noisette, encore meilleur dégusté tiède! Pour 6 personnes: 4 oeufs 125 g de beurre demi-sel 250 g de chocolat au praliné (type pralinoise) 150 g de sucre semoule 100 g de poudre de noisette 3 cs de farine 30 g de sucre glace 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° C.Dans un grand bol, casser le chocolat en morceaux et faire fondre au micro-ondes. Lisser à la spatule, ajouter le... [Lire la suite]

Plus que quelques jours à attendre le père Noël et à profiter de bons repas en compagnie de la famille et des amis. Des moments chaleureux dans une ambiance détendue, c'est déjà un beau cadeau! Pour patienter, je vous propose cette tarte, à la pralinoise pour changer, parsemée de fruits secs. Et avec une pâte maison, c'est encore meilleur! Pour 4 tartelettes: La pâte: 150 g de farine 1 oeuf 90 g de beurre 1 pincée de sel 50 g de sucre glace Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace et le sel. Ajouter... [Lire la suite]

Pas de nouvelle recette aujourd'hui, je vous fais juste un rappel avec cette bûche façon trianon que j'avais préparé l'an dernier et qui est aussi belle que bonne. Je vous rappelle que je ne possède pas de gouttière à bûche et que j'avais utilisé une bouteille en plastique en guise de moule. Alors, le système D, c'est bien mais c'est encore mieux quand on a le matériel approprié! C'est pourquoi j'ai décidé de tenter ma chance pour gagner une gouttière en participant au concours organisé par Hélène en partenariat avec Boutique en... [Lire la suite]

Il paraît que ce week-end, c'est Pâques! Voici donc un petit dessert tout simple pour être dans le thème. Ces petits nids sont tout mignons et surtout, ils sont délicieux. J'ai choisi de faire mon roulé à la confiture d'abricots car je trouve que l'abricot se marie bien avec le praliné mais bien sûr, vous pouvez le faire avec un autre parfum. Pour 6 nids: 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine 1 pot de confiture d'abricots 15 cl de crème fluide 50 g de pralinoise 30 g de beurre 100 g de pralin sel Verser la crème... [Lire la suite]

Que diriez-vous de petites douceurs pour terminer la semaine? Il y avait une éternité que je n'avais pas fait de macarons et, à vrai dire, on ne m'y reprendra pas de sitôt! En effet, faire des macarons avec un mini four de base qui n'a même pas la chaleur tournante et des températures plus qu'approximatives, c'est pas facile! Ce four ne supporte pas les cuissons délicates et j'ai eu du mal à obtenir de belles coques. Donc, pour la prochaine fournée, je vais attendre d'avoir un vrai four! Ceci dit, ces macarons étaient vraiment... [Lire la suite]

Vu l'intitulé de la recette, chers lecteurs, vous vous doutez bien que ce ne sera pas une recette légère... Dans la semaine, je suis allée piller le blog de Clémence: j'ai trouvé de quoi remplir mon frigo vide de délicieuses petites crèmes, dont celle-ci fait partie. Moi, je suis une grande fan de nutella et de pralinoise alors, forcément, j'ai adoré! Mais à servir quand même dans de petites verrines parce que c'est bien sucré. Pour 8 verrines: 500 g de lait 150 g de pralinoise 100 g de mascarpone 40 g de sucre 20 g de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose la dernière bûche de la saison, bien gourmande. Nous sommes tous fans du Trianon chez moi, aussi, j'ai voulu le décliner en bûche. C'était bon! Pour l'occasion, comme je n'ai pas de gouttière à bûche, j'en ai fabriqué une avec une bouteille en plastique. C'est très facile, pour les explications, c'est ici. Pour 6/8 personnes: La génoise aux noisettes: 4 oeufs 120 g de sucre 80 g de noisettes en poudre 4 cs de farine Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter les jaunes... [Lire la suite]

Rien pour le goûter? Une pâte à cookies, c'est très rapide à préparer et les biscuits sont vite cuits. Une paire de cookies tièdes accompagnés d'un bon café... Mmmm, ça, c'est bon! Pour une vingtaine de cookies: 100 g de chocolat praliné (pralinoise ici) 50 g de poudre de noisettes 120 g de farine 85 g de sucre roux 1 oeuf 85 g de beurre mou 1 cc de levure 1/2 cc de sel Préchauffer le four à 180° C.Fouetter le beurre mou dans un saladier jusqu'à ce qu'il prenne une consistance de crème. Incorporer le sucre roux, puis... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, ma soeur m'a offert le Petit Larousse du Chocolat et, bien que je l'ai feuilleté maintes fois, je n'avais encore jamais réalisé de recette. Pour la première, j'ai choisi cette tarte très gourmande que nous avons tous adoré. Elle est un peu longue à préparer mais elle vaut le détour! Pour 8 personnes: La pâte: 120 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 200 g de farine Mélanger le beurre mou avec le sucre glace et le sel. Incorporer l'oeuf puis la farine tamisée. Former une boule... [Lire la suite]