Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

02 juillet 2015

Tajine de poulet aux pruneaux

Voici une recette, encore une fois toute simple, tirée de La cuisine de Solveig, un livre dont je vous ai déjà parlé il y a quelques temps, rempli de bonnes recettes saines et gourmandes. Nous nous sommes régalés avec ce tajine sucré-salé et équilibré. Pour 4 personnes: 2 belles cuisses de poulet coupées en 2 500 g de petites pommes de terre 12 pruneaux 1 noix de margarine spécial cuisson 1 oignon pelé et émincé 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 bâtons de canelle 1 cs d'huile d'olive sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 novembre 2013

Confit de porc aux pruneaux

Un peu de neige est tombée dans la nuit, rien de bien méchant, mais c'était blanc sur les hauteurs. Du coup, je vous propose encore un plat mijoté, bienvenu dans ces périodes de froid. Et, bien sûr, avec des petites saveurs sucrées et épicées... Un régal! Et la viande se détache à la fourchette tellement elle est tendre, à essayer sans attendre! Pour 6 personnes: 1,2 kg de sauté de porc 6 échalotes 200 g de pruneaux 1 orange non traitée 1 bâton de cannelle (Arômépices) 1 cs de miel 6 cs d'huile sel, poivre Couper la... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 mars 2013

Tajine de lapin aux pruneaux

Nouvelle semaine qui nous rapproche du printemps, ça, c'est bon! Chez moi, aujourd'hui, c'est plutôt gris et venté mais bon, on va vers le beau alors, il faut juste ête un peu patient!Pour ce lundi, je vous propose un plat bien parfumé et délicieux. Le lapin est une viande que l'on ne consomme pas souvent à la maison, voici un bon moyen pour que ça change! Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin 250 g de pruneaux moelleux 20 cl de bouillon de volaille 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cs de graines de sésame blanc 2 cs d'huile 2... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
25 janvier 2010

Nems de confit de canard aux fruits secs

Comme hier, cette recette vient de chez Audrey. Voilà qui change des nems traditionnels, tels qu'on les connaît! Rien à voir avec la cuisine chinoise. Nous avons beaucoup aimé ces nems et je n'ai rien changé à la recette et, comme le conseille Audrey, je les ai servi avec des quartiers de pommes poêlés au beurre. Pour 8 nems: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confites 1 échalote 4 abricots secs 4 pruneaux 1 cs de pignons 1 cs de pistaches non salées 1 cs de cognac beurre fondu, piment d'Espelette Décortiquer les... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 11:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 novembre 2008

Souris d'agneau confite façon tajine

Voilà un plat que nous avons adoré! Vous me connaissez, j'aime énormément manger sucré-salé alors ce plat m'a ravie! Surtout que les souris étaient excellentes, bien tendres comme il faut, bref, un régal! Je conseille vivement ce plat à tous ceux qui, comme moi, aiment ce genre de cuisine! Moi, rien que de voir les photos, ça me donne envie d'en manger à nouveau! Pour 2 personnes: 2 souris d'agneau 1 oignon 6 abricots secs 6 pruneaux 1 grosse cc de miel 1 dose de safran 4 épices, cumin 1 orange huile... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:21 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 septembre 2008

Tarte poireaux/pruneaux au chèvre

Je l'ai souvent dit mais il n'y a rien de mieux qu'une tarte salée pour le repas du soir! C'est relativement rapide à préparer et en plus, c'est déclinable à l'infini. Celle-ci est délicieuse. Je l'ai un peu allégée par rapport à la recette originale et ce fut un régal. Il m'en reste d'ailleurs une part minuscule qui m'ira trés bien pour ce soir avec une salade. Pour une tarte: 1 rouleau de pâte brisée (maison, c'est bien meilleur!) 1 kg de poireaux 6 pruneaux dénoyautés 4 oeufs 1/2 bûche de chèvre 20 cl de... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 16:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,