Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

01 septembre 2017

Moelleux aux quetsches

Me voici de retour, pour vous proposer un excellent moelleux avec des fruits de saison. Les prunes sont de retour, profitons-en! Reines Claude, quetsches, mirabelles, c'est le moment de les cuisiner! Pour 6 personnes: 15 quetsches 100 g de farine 80 g de sucre 125 g de poudre d'amande 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 10 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de cassonade Mélanger la farine avec le sucre et la poudre d'amande. Faire un puits au milieu et ajouter les oeufs. Les incorporer à l'aide d'un fouet, puis... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Clafoutis aux quetsches

La prune de fin d'été, ou début d'automne aujourd'hui! Cette fois, j'ai fait simple avec ce clafoutis très peu sucré où on sent vraiment le fruit. Le clafouitis, c'est super quand on est pressé, c'est simple et vite préparé! Pour 6 personnes: 500 g de quetsches 70 g de sucre 125 g de farine 1 pincée de sel 3 oeufs 250 g de lait 50 g de crème liquide 1 cc d'extrait de vanille 1 belle poignée d'amandes effilées Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Dans un autre... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Muffins aux quetsches et à la cannelle

Il me restait quelques quetsches aprés avoir préparé mon moelleux, aussi, j'ai décidé de régaler mes collègues de boulot avec ces muffins... qui sont partis en un clin d'oeil! Je suppose donc qu'ils ont aimé! Pour une vingtaine de muffins: 300 g de quetsches 350 g de farine 2 cc de levure 1 cc de cannelle 1 oeuf 100 g de sucre roux 80 ml d'huile de tournesol 25 cl de lait Laver les quetsches, les dénoyauter et les couper en morceaux.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la cannelle.Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Moelleux aux quetsches

Ce que j'aime en cette fin d'été/début d'automne, c'est le retour de bons produits de saison, tels que les cocos de Paimpol (dont je vous ai déjà donné des recettes), les raisins, les figues... Les quetsches en font partie, je vous propose cet excellent moelleux, bien fruité et tout doux! Pour 6 personnes: 20 belles quetsches 3 oeufs 100 g de sucre 120 g de ricotta 1/2 petit verre d'huile 75 g de poudre d'amandes 75 g de farine 1 cc de levure amandes effilées Préchauffer le four à 200° C.Fouetter longuement les... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Tarte aux quetsches

Rien de tel qu'une tarte aux fruits pour faire plaisir à tout le monde! Et pour profiter des derniers fruits gorgés de soleil! Demain, nous changeons de saison, pour mon plus grand plaisir car, comme je vous le répète depuis quelques années maintenant, j'adore l'automne! Il va être temps de cuisiner d'autres produits, tout aussi délicieux... Pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte brisée (maison, c'est mieux) 100 g de beurre fondu 2 oeufs 30 g de farine 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 800 g de quetsches 2 cs de... [Lire la suite]
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