Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

05 janvier 2017

On a mangé quoi de bon en 2016?

Petit rituel de début d'année que j'aime bien, un retour en arrière sur mes recettes préférées de 2016. Un petit rafraîchissement de mémoire pour vous donner envie de plats oubliés au cours des mois écoulés! Janvier On ne déroge pas à la tradition avec la galette, aux pralines roses cette fois, un délice! Février Fin janvier, je décide de perdre les kilos superflus accumulés et les recettes WW sont de retour dans mon assiette, comme cette délicieuse polenta aux champignons. Par contre, je ne renonce pas à ma barre de chocolat... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Les meilleures recettes de 2014!

En ce début d'année, je vous propose, comme d'habitude, de faire un récap sur les recettes proposées en 2014. Mes recettes préférées sont: Janvier: Ma cuisine est en chantier, je n'ai plus de four, mais, je me débrouille! Tarte à la butternut Tatin de pommes, chair à saucisse et chou L'incontournable galette, au nutella en 2014! Février Le froid s'installe, je cuisine des bons plats qui réchauffent! Rôti de porc à la moutarde en cocotte Potée au chou Poêlée franc-comtoise Mars Barquettes de poulet épicées ... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

L'abricot frais, on en profite!

Et, pour finir notre semaine spéciale sur l'abricot, voici quelques recettes pour le mettre en valeur. Mais ce n'est pas fini, je dois encore en récupérer, nul doute qu'il y aura d'autres préparations... Brownies abricots-pistaches Smoothie abricots-bananes Abricots farcis au chèvre Tarte choco-abricots, façon crumble Cheesecake glacé aux abricots Coca aux abricots Gâteau à l'abricot et au thé Matcha Glace à l'abricot L'abricalisson Petits pots aux abricots Panna cotta à la lavande, coulis d'abricot ... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Dans mes assiettes en 2013... Rétro annuelle!

Voici le moment que je préfère en ce début d'année, se retourner sur l'année écoulée et faire un bilan avec les plats que j'ai le plus aimé. Histoire de se rafraîchir la mémoire, et, comme à chaque fois, je constate que chez moi, on ne se laisse pas abattre! Janvier Pour la première fois, je teste la pâte feuilletée: une révélation! Avec cette pâte, je confectionne une galette d'anthologie, selon Pierre Hermé Février Grâce à Michel Herrscher, je cuisine une choucroute de navets salés: j'adore! Je prépare aussi un rôti de... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Le potiron, c'est bon et c'est de saison! Petit récap de recettes...

Comme annoncé hier, voici un récap de recettes utilisant le potiron comme ingrédient principal. Je ne vais pas toutes les mettre, si vous en voulez d'autres, je vous laisse faire une recherche sur le blog. Le salé: Poêlée de potiron à la Thaïe Quinoa d'automne Muffins à la citrouille Cake aux saveurs automnales Lasagnes au boeuf et au potiron Penne au chèvre et au potiron Brochettes de Saint-Jacques au coulis de potiron Crème de potiron au curry Velouté de potiron et patates douces Velouté de potimarron ... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Variations autour de la galette

Parce que c'est tout le mois de janvier que l'on aime manger de la galette, je vous propose diverses garnitures testées et approuvées depuis quelques années, pour changer de la frangipane. Bonne gourmandise! Galette pistache, framboises et chocolat Galette à la frangipane, poires et pralinoise Galette des rois Galette aux marrons Galette au praliné Royaume Galette à la pomme et à l'érable La galette, selon Pierre Hermé Pâte feuilletée rapide
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09 janvier 2013

Retour sur 2012: mes recettes préférées de l'année

Comme chaque année au début du mois de janvier, je vous propose un récap des recettes que j'ai préféré durant l'année écoulée, histoire de se rafraîchir la mémoire. Malgré mes efforts, je crois que je ne suis jamais parvenue à en choisir une par mois. Et cette fois encore, ce n'est pas le cas! Promenons-nous donc au fil des saisons de 2012. Janvier: Chou farci Moussaka (WW) Galette des rois aux marrons Février: Gaufres liégeoises Tarte au chocolat qui croustille Mars: Brochettes mangue/crevettes et salsa de mangue ... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Desserts de fêtes, dernières idées!

Alors là, ça y est, nous y sommes presque et vous pouvez déjà commencer à préparer des petits trucs! Toujours pour les retardataires ou pour ceux qui sont à court d'idée pour le dessert, en voici quelques unes, plus ou moins traditionnelles. Les bûches: Bûche au café Bûche au chocolat et à l'orange Bûche au chocolat et spéculoos Bûche au citron et au thé Matcha Bûche aux marrons Bûche blanche aux clémentines Bûche chocolat/noisettes Bûche façon tarte au citron meringuée Bûche poires/spéculoos Bûche... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Cadeaux gourmands: des idées pour les fêtes.

La rubrique "Au menu" laisse place à des récapitulatifs de recettes de fêtes pour les samedis du mois de décembre. Cette semaine, on commence par les cadeaux gourmands car je sais que vous êtes nombreux à préparer des gourmandises pour vos proches. Voici donc quelques idées... Crème de whisky Le rêve du dragon Limoncello Liqueur de lait aux carambars Magret séché Saucisson de filet mignon Biscotti amandes et anis Biscuits vanille et rhum Bouchées crousti-moelleuses à la crème de marrons Cannelés Carrés... [Lire la suite]
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27 avril 2012

La cuisine à la bière: recettes bonus!

Pour conclure notre semaine qui était sous le signe de la bière, voici quelques recettes déjà présentes sur le blog depuis un moment. Un petit récap' pour se remémorer de bonnes recettes! Filet mignon à la bière Verrines au roquefort et au confit d'endive à la bière d'argousier Magret au caramel de bière blonde Saint-Jacques aux chicons,jus à la bière Carbonnade flamande Porter Cake Boeuf à la Guiness Guiness chocolate brownies Je vous souhaite à tous un bon week-end, à rallonge pour certains. N'hésitez pas à... [Lire la suite]
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