Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

05 janvier 2017

On a mangé quoi de bon en 2016?

Petit rituel de début d'année que j'aime bien, un retour en arrière sur mes recettes préférées de 2016. Un petit rafraîchissement de mémoire pour vous donner envie de plats oubliés au cours des mois écoulés! Janvier On ne déroge pas à la tradition avec la galette, aux pralines roses cette fois, un délice! Février Fin janvier, je décide de perdre les kilos superflus accumulés et les recettes WW sont de retour dans mon assiette, comme cette délicieuse polenta aux champignons. Par contre, je ne renonce pas à ma barre de chocolat... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Retour sur 2015, mes recettes préférées...

Avant tout, je vous souhaite une merveilleuse année, Qu'elle vous apporte tout ce dont vous rêvez et plus encore... Il y a à peine quelques jours que nous sommes en 2016 que je vous propose déjà une séquence nostalgie. Comme à mon habitude à chaque début d'année, je me retourne sur la précédente pour faire le bilan culinaire des recettes que j'ai préféré.A l'heure des résolutions (bonnes ou mauvaises), je vous avoue que j'avais décidé d'arrêter le blog. En effet, j'ai beaucoup de projets en cours, je n'ai plus forcément le temps ni... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Les meilleures recettes de 2014!

En ce début d'année, je vous propose, comme d'habitude, de faire un récap sur les recettes proposées en 2014. Mes recettes préférées sont: Janvier: Ma cuisine est en chantier, je n'ai plus de four, mais, je me débrouille! Tarte à la butternut Tatin de pommes, chair à saucisse et chou L'incontournable galette, au nutella en 2014! Février Le froid s'installe, je cuisine des bons plats qui réchauffent! Rôti de porc à la moutarde en cocotte Potée au chou Poêlée franc-comtoise Mars Barquettes de poulet épicées ... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Dans mes assiettes en 2013... Rétro annuelle!

Voici le moment que je préfère en ce début d'année, se retourner sur l'année écoulée et faire un bilan avec les plats que j'ai le plus aimé. Histoire de se rafraîchir la mémoire, et, comme à chaque fois, je constate que chez moi, on ne se laisse pas abattre! Janvier Pour la première fois, je teste la pâte feuilletée: une révélation! Avec cette pâte, je confectionne une galette d'anthologie, selon Pierre Hermé Février Grâce à Michel Herrscher, je cuisine une choucroute de navets salés: j'adore! Je prépare aussi un rôti de... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Variations autour de la galette

Parce que c'est tout le mois de janvier que l'on aime manger de la galette, je vous propose diverses garnitures testées et approuvées depuis quelques années, pour changer de la frangipane. Bonne gourmandise! Galette pistache, framboises et chocolat Galette à la frangipane, poires et pralinoise Galette des rois Galette aux marrons Galette au praliné Royaume Galette à la pomme et à l'érable La galette, selon Pierre Hermé Pâte feuilletée rapide
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09 janvier 2013

Retour sur 2012: mes recettes préférées de l'année

Comme chaque année au début du mois de janvier, je vous propose un récap des recettes que j'ai préféré durant l'année écoulée, histoire de se rafraîchir la mémoire. Malgré mes efforts, je crois que je ne suis jamais parvenue à en choisir une par mois. Et cette fois encore, ce n'est pas le cas! Promenons-nous donc au fil des saisons de 2012. Janvier: Chou farci Moussaka (WW) Galette des rois aux marrons Février: Gaufres liégeoises Tarte au chocolat qui croustille Mars: Brochettes mangue/crevettes et salsa de mangue ... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Desserts de fêtes, dernières idées!

Alors là, ça y est, nous y sommes presque et vous pouvez déjà commencer à préparer des petits trucs! Toujours pour les retardataires ou pour ceux qui sont à court d'idée pour le dessert, en voici quelques unes, plus ou moins traditionnelles. Les bûches: Bûche au café Bûche au chocolat et à l'orange Bûche au chocolat et spéculoos Bûche au citron et au thé Matcha Bûche aux marrons Bûche blanche aux clémentines Bûche chocolat/noisettes Bûche façon tarte au citron meringuée Bûche poires/spéculoos Bûche... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Plats de fête, encore des idées pour Noël!

Nous voici arrivés à un moment important du repas: le plat principal! Voici donc quelques idées simples et délicieuses... Les viandes: Filet de boeuf feuilleté au foie gras Magret de canard à la mandarine caramélisée Mignon de porc et sa sauce griottes au pain d'épices Nems de confit de canard aux fruits secs Parmentier de confit de canard truffé Rôti de veau à la crème de thym et au poivre de Sichuan Souris d'agneau confite aux épices à pain d'épices Steak sauce foie gras Tournedos Rossini Les poissons ... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Flashback 2011: c'était bon encore cette année!

La coutume veut que l'on se retourne sur l'année précédente en vous (re)montrant les plats que nous avons préféré. J'aime beaucoup ces rétrospectives, elle permettent de nous rafraîchir la mémoire et de redécouvrir des recettes oubliées. Janvier: Mijoté de porc pommes et cannelle    Fondant craquant au nutella        Pain sans pétrissage                            ... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Rétro 2010, encore un an de bonne bouffe!

Comme le veut la tradition, je vous propose, comme à chaque début d'année, une rétrospective des recettes que j'ai préféré en 2010. Si vous en avez raté quelques unes, c'est le moment de  réviser! JANVIERGalette des rois pistache, framboises et chocolatRoyaumeBrioches façon PitchDany au chocolatMini-crêpes soufflées au jambonAgneau à la marocaineCroissants briochésFEVRIERFilet mignon en crôute de jambon, bacon & fromageBeignets du mardi grasRouleaux de printempsMousse kiwi/mascarponeTartare des amants terriblesTempura de... [Lire la suite]
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