750 grammes
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Le plat du jour
reveillon
28 décembre 2013

Un dessert sur son 31? Voici quelques idées!

Un dessert sur son 31? Voici quelques idées!
Rêve litchis et framboises Bavarois chocolat blanc, noix de coco et fruits de la passion Charlottes aux marrons Bavarois mangue/citron vert Délice poires/caramel Charlotte orange/chocolat Le citron/framboises Fondant craquant au nutella Gâteau des fées...
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21 décembre 2013

Au menu... Toujours la fête!

Au menu... Toujours la fête!
Apéro: Le rêve du dragon Cake au foie gras et au magret de canard Gambas à la citronnelle Saumon fumé à la crème de ciboulette Entrée: Crème brûlée au foie gras Poisson: Saint-Jacques au whisky Viande: Tournedos Rossini Dessert: Bûche au citron et au...
14 décembre 2013

Au menu... On reste dans l'ambiance festive!

Au menu... On reste dans l'ambiance festive!
Apéro: Pina colada Brochettes mangue/ crevettes, salsa de mangue Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry Entrée: Foie gras mi-cuit Poisson: Filet de truite en habit de gala Plat: Cuisse de chapon farcie aux cèpes et au foie gras Dessert: Bûche...
29 décembre 2012

Bûche façon Trianon

Bûche façon Trianon
Aujourd'hui, je vous propose la dernière bûche de la saison, bien gourmande. Nous sommes tous fans du Trianon chez moi, aussi, j'ai voulu le décliner en bûche. C'était bon! Pour l'occasion, comme je n'ai pas de gouttière à bûche, j'en ai fabriqué une...
27 décembre 2012

Rôti de veau farci aux mendiants

Rôti de veau farci aux mendiants
Entre les repas à 1 semaine d'intervalle, ce n'est pas évident de s'en remettre. Surtout que certains multiplient ces gros repas: un coup chez l'un, un coup chez l'autre, sans oublier ici ou là... Le foie en prend un sacré coup: trop riche d'un seul coup,...
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23 décembre 2012

Desserts de fêtes, dernières idées!

Desserts de fêtes, dernières idées!
Alors là, ça y est, nous y sommes presque et vous pouvez déjà commencer à préparer des petits trucs! Toujours pour les retardataires ou pour ceux qui sont à court d'idée pour le dessert, en voici quelques unes, plus ou moins traditionnelles. Les bûches:...
19 décembre 2012

Bûche gourmande

Bûche gourmande
Pas de Noël sans bûche chez moi! Tradition oblige, dans ma famille, on aime terminer le repas gargantuesque avec une bûche et, cette année encore, c'est à moi que revient la lourde tâche de la préparer. Mais le problème, c'est que je ne peux pas être...
18 décembre 2012

Plats de fête, encore des idées pour Noël!

Plats de fête, encore des idées pour Noël!
Nous voici arrivés à un moment important du repas: le plat principal! Voici donc quelques idées simples et délicieuses... Les viandes: Filet de boeuf feuilleté au foie gras Magret de canard à la mandarine caramélisée Mignon de porc et sa sauce griottes...
18 décembre 2012

Cuisse de chapon farcie au foie gras et aux cèpes

Cuisse de chapon farcie au foie gras et aux cèpes
Comme nous ne sommes que 2 à la maison, lorsque je vous propose des recettes festives à base de viande, je ne peux pas me permettre d'acheter les grosses volailles que les familles ont l'habitude de cuisiner pour ces repas chaleureux. D'abord, ce serait...
17 décembre 2012

Sapins soufflés au chocolat blanc et aux cranberries

Sapins soufflés au chocolat blanc et aux cranberries
Aujourd'hui, je vous propose un atelier créatif à faire avec vos bambins pour les faire patienter jusqu'au jour J. En plus, ces beaux petits sapins sont comestibles. On s'en sert pour la déco, et après, on les mange! Je vous mets les proportions telles...
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