Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

30 mai 2009

Petits gâteaux santé au muesli

Je vous propose aujourd'hui des petits gâteaux parfaits pour le petit dèj. Toujours simples et rapides à préparer, comme à mon habitude, ils sont bien partis chez moi! L'Homme est très friand de ce genre de gâteaux! Pour 8 gâteaux: 100 g de muesli croustillant riz et quinoa aux éclats de chocolat et noix de cajou de Ethiquable 25 g de  sucre de canne complet de chez Ethiquable 25 g d'abricots secs hachés 1 petite poignée de pépites de chocolat noir de chez Ethiquable 1 cs de raisins secs 1/2 cc de... [Lire la suite]

17 mars 2009

Irish soda bread: c'est la Saint-Patrick!

Je ne pouvais rater le 17 mars, moi qui suis tombée amoureuse de l'Irlande. Aussi, ce soir, un repas irlandais est prévu, avec le fameux boeuf à la Guiness et le colcannon. Le boeuf est en train de cuire doucement... D'autres plats irlandais ou du moins, en hommage à l'Irlande sont prévu, vous en saurez plus dans les jours qui viennent. Aujourd'hui, le célèbre soda bread. L'an dernier, j'avais préparé des Tiny soda bread, sous forme individuelle. Cette fois, j'ai repris la recette de Confiture maison, qui me l'avait envoyé pour... [Lire la suite]
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19 août 2008

Sangria verte

C'est l'été, les apéros vont bon train et il faut varier les plaisirs! Alors pour mon dîner espagnol, quoi de mieux qu'une sangria? Oui, mais pas une sangria traditionnelle, une sangria verte! Pour une dizaine de verres: 1 litre de vin blanc sec 10 cl de rhum blanc 7 cl de sirop de sucre de canne 3 kiwis 1 citron vert quelques grains de raisins verts 1 pomme Granny 4 brins de menthe Verser les liquides dans un grand saladier.Ajouter les kiwis pelés et coupés en rondelles, la pomme taillée en cubes,... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Poulet à la marocaine, sauce légère au citron

Un bon petit plat comme je les aime qui a fait notre bonheur le temps d'un repas. Une recette trouvée sur le blog Le cru et le cuit. C'est trés trés bon, à refaire! Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 2 cs d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1/2 cc de piment d'Espelette 1/2 cc de cannelle 1 cs de raisins secs 30 g de pignons de pin 1 gousse d'ail sel Couper les blancs de poulet en cubes. Préparer une marinade avec 1 cs d'huile d'olive, le jus de citron, la cannelle, les raisins et les pignons.... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Flan libanais à l'eau de rose

J'adore ce flan, c'est vraiment excellent et tellement rapide à réaliser qu'il n'y a aucune raison de s'en passer. Parfumé à l'eau de rose ou à l'eau de fleur d'oranger, il est parfait pour une fin de repas oriental. Voilà donc la dernière recette du repas préparé pour l'anniversaire de l'Homme, j'espère que vous avez apprécié le voyage! Pour une douzaine de verrines: (prendre comme mesure un verre d'eau) 4 mesures de lait 1/2 mesure de Maïzena 3/4 mesure de sucre semoule 1 cs d'eau de rose (ou d'eau de fleur... [Lire la suite]
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08 février 2008

Porc épicé aux raisins

Voilà une recette qui a été trés apréciée! Evidemment, il est rare que le curry ne génère pas d'enthousiasme chez moi, surtout de ma part! Pour 4 personnes: 800 g de rôti de porc 250 g de riz 60 g de raisins secs 2 tomates (ou une boîte de tomates concassées) 1 oignon 1 pincée de quatre-épices 1 pointe de cumin 1 cc de curry (ou plus...) huile d'olive, sel, poivre Mettre à tremper les raisins dans un bol d'eau chaude au moins 30 minutes. Chauffer 2 cs d'huile dans une cocotte et faire dorer le... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Biscuits au potiron

Mouhahahahaha!!!!!!! Sorcières et fantômes, démons et vampires et vous tous, les petits monstres, en ce jour d'Halloween, régalez vous de mes cookies magiques aux vérues de chats noirs! Pour environ 30 biscuits: 175 g de potiron cru et rapé 60 g de beurre fondu 100 g de sucre roux 1 oeuf 150 g de farine avec poudre incorporée 60 g de raisins secs 100 g de pépites de chocolat 1/2 cc de cannelle 1/2 cc de vanille en poudre Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Confiture de raisins aux pommes

Une nouvelle recettte de confiture de saison, trouvée chez Supertoinette. Je n'aime pas trop le raisin, les pépins me gênent, je ne parviens jamais à les avaler. Dans cette confiture, il n'y a pas de pépins. C'est un peu long à préparer mais ça vaut le coup. Pour une dizaine de pots: 2 kg de raisins blancs 1/2 verre d'eau 2 kg de sucre (à rectifier lorsqu'on pèse la pulpe) 2 sachets de sucre vanillé 1 kg de pommes coupées en dés 1 citron Couper le citron en 2. Presser la moitié et couper l'autre en rondelles.... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Brioche parfum pain d'épices

Pour débuter la semaine, je vous offre le p'tit dèj: que diriez-vous d'une bonne brioche fraîche, encore un peu tiède, pour accompagner votre café, thé ou chocolat? Quand je l'ai vue la semaine dernière chez Ktyfamily, j'en ai eu trés vite envie. Moelleuse, parfumée, parfaite pour le goûter et le p'tit dèj! Pour une belle brioche: 400 g de farine T55 2 cc de levure sèche 1,5 cc de sel 1 oeuf + 1 jaune 30 g de beurre 5 cs de miel 1 cs de quatre épices 40 g de raisins secs Verser dans l'ordre dans la... [Lire la suite]
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22 mars 2007

Mitonnée de poulet

Le mardi soir, je rentre tard aussi, pour le dîner, c'est souvent vite fait. Ce n'est pas bien car c'est comme ça qu'on avale n'importe quoi. Oui, mais en rentrant, on n'a pas toujours envie de se mettre aux fourneaux. Mardi dernier donc, en rentrant, j'ai trouvé l'Homme dans la cuisine en train de préparer le repas. Quelle bonne surprise! Et c'était délicieux! Pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 2 carottes 1 petite boîte de champignons 1 oignon 1 tomate 75 g de raisins secs blonds 10 cl de vin blanc sec 1... [Lire la suite]
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