Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

04 novembre 2016

Pudding

Nous ne sommes pas de gros mangeurs de pain, aussi, il en reste assez souvent. Je n'aime pas jeter le pain rassis, je le donne toujours à une collègue pour ses animaux. Quelquefois, il m'arrive aussi de faire du pain perdu. Aujourd'hui, je vous propose cette excellente recette de pudding qui circulait sur les réseaux sociaux. Un régal! A vous d'essayer! Sinon, vous pouvez toujours mettre votre vieux pain sur votre balcon, pour attirer les moineaux, les pigeons... Pour 8 personnes: 500 g de pain rassis 1 litre de lait (ou plus... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Gaufres aux marrons

Ça se rafraîchit un peu par ici, tant mieux, l'hiver, c'est normal qu'il fasse froid! Moi, j'aime quand on a de vraies saisons, ce n'est plus vraiment le cas, rien ne tourne plus rond... Pour se réconforter, je vous propose ces délicieuses gaufres aux marrons, parce que moi, les marrons, j'adore! La recette est issue du livre Craquez pour les gaufres! Pour une douzaine de gaufres: 3 oeufs 250 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche) 25 cl de lait tiède 1 cs de rhum ambré 15 cl d'eau... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Tartelettes aux abricots

On continue notre semaine sur les tartes avec une recette sucrée cette fois, et, bien sûr, de saison. Depuis le temps que je suis avec vous sur la blogosphère, vous le savez maintenant, l'abricot est certainement mon fruit estival préféré. Je l'ai beaucoup décliné sur ce blog dans des recettes sucrées mais aussi salées. Aujourd'hui, le revoilà dans une recette toute simple qui plait à tous les coups! Pour 4 ou 6 tartelettes (ça dépend de la taille des moules): La pâte: 200 g de farine fluide (Farin'up) 125 g de beurre mou 80... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Blancs de poulet miel et rhum

J'ai le plaisir de vous faire découvrir un des nouveaux venus des éditions Solar, le petit livre Rhum, 30 recettes gourmandes sucrées et salées. Un petit livre sympa, en forme de tonneau de vieillissement pour le rhum, avec des recettes alléchantes. C'est une recette salée que j'ai choisi de vous présenter, elle est à la fois simple à préparer et délicieuse. La cuisson du poulet est parfaite, il reste bien moelleux et la sauce au rhum est un délice! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet bien charnus 10 cl de rhum ambré 6 cs de... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Kiwis rôtis à la vanille, sauce créole

Encore du sucré, 3 jours de suite, ce n'est pas raisonnable! Un dessert fruité cette fois, qui fait voyager les papilles au soleil parce qu'il faut bien l'avouer, c'est peut-être le printemps sur le calendrier mais dans la vraie vie, il ne fait pas bien chaud! Pour 6 personnes: 6 kiwis 6 gousses de vanille (Aux parfums de îles) 2 bananes 1 petit morceau de gingembre 5 cl de rhum ambré le jus d'un citron 2 cs de sucre en poudre Préchauffer le four à 150° C.Eplucher les kiwis, couper légèrement les 2 extrémités pour... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Millassine

Voilà un dessert qui me replonge dans mon enfance! Ma tante faisait souvent de la millassine et j'adorais ça, elle m'en gardait toujours une part. Aussi, lorsque j'ai trouvé la recette sur L'Internaute, je me suis empressée de la réaliser, et je n'ai pas été déçue.Pour 8 personnes:740 ml de lait 6 oeufs entiers 220 g de sucre 150 g de farine de blé 150 g de farine de maïs 50 ml de rhum brun Préchauffer le four à 210° C.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pête bien lisse. Finir par le... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Bûche aux marrons

Une bûche traditionnelle aujourd'hui, qui est toujours très appréciée sur la table de Noël. Cette année, c'est moi qui suis chargée des bûches. J'en fait une pour le réveillon, le 24, et une autre pour le 25. Je pense que celle-ci sera de la fête avec celle au thé Matcha, qui a été plébiscitée par tous mes goûteurs. Pour 8/10 personnes:Le biscuit: 4 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200° C.Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, battre les jaunes... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Madeleines ardéchoises

Vous le savez, j'aime beaucoup les marrons et ses dérivés comme la crème de marrons. C'est d'ailleurs pour ça que j'avais organisé l'an dernier un récap intitulé Les marrons, c'est de saison! J'ai du mal à résister aux recettes aux marrons, d'où ces madeleines, extrêmement moelleuses et délicieuses! Pour une trentaine de madeleines: 150 g de crème de marrons 80 g de sucre 80 g de farine 80 g de beurre fondu 2 oeufs 1 cc de levure 1 cs de rhum Préchauffer le four à 220° C.Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Cocktail à l'hémoglobine

Vous l'avez compris, aujourd'hui, c'est Halloween! Donc, voici l'apéro que boiront mes invités ce soir: un petit cocktail sanglant, agrémenté d'yeux de vampires que je gardais au congel... Un petit régal! Pour 8 personnes: 50 cl de rhum blanc 50 cl de jus d'orange 1 litre de jus de fraise 15 cl de sirop de sucre de canne à la vanille quelques litchis au sirop autant de grains de raisin noir que de litchis La veille, dans un grand saladier, mélanger tous les liquides. Mélanger et laisser reposer au frais jusqu'au... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Tarte aux poires amandine

Cette tarte, je la fais depuis des années et elle a toujours un franc succés, toutes générations confondues. Et c'est vrai, elle est délicieuse. Un petit plaisir tout simple mais gourmand. Pour 8 personnes: La pâte: 200 g de farine 60 g de sucre 1 oeuf 125 g de beurre 60 g d'amandes moulues 1 pincée de sel Travailler l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter la farine et les amandes. Mélanger du bout des doigts. Incorporer le beurre en morceaux et pétrir. Laisser reposer 1 heure en boule.La crème:2 oeufs ... [Lire la suite]
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