Le plat du jour

L'été est propice aux légumes farcis, je vous propose ces poivrons, avec une délicieuse farce croquante grâce à l'ajout de pignons de pin. On profite des bons légumes de saison! Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse 150 g de riz cuit 50 g de pignons de pin 1 oeuf 2 gousses d'ail émincées 3 brins de persil ciselé 6 cs d'huile d'olive 10 cl d'eau sel, poivre Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le boeuf haché, le riz cuit, les... [Lire la suite]

C'est le moment de profiter des bons légumes de l'été, les miens viennent directement du jardin, quelle chance! Les ratatouilles ont de suite une autre saveur et les tomates sont nettement meilleures. Mais c'est un gratin tout simple que je vous propose aujourd'hui, un plat très simple pour tous les jours. Pour 6 personnes: 5 courgettes 4 tomates 1 oignon 100 g de riz 1 cc d'huile d'olive parmesan sel, poivre herbes de Provence Peler l'oignon et l'émincer. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon 10... [Lire la suite]

En ce moment, j'ai du temps, j'en profite pour mettre à jour le blog, j'ai pas mal de recettes en attente, je vous en fais donc profiter. En voici une avec laquelle nous nous sommes régalés, un avant goût des vacances! Pour 2 personnes: (8 PP par personnes) 200 g d'escalopes de poulet 1 oignon 100 g de chair de mangue un peu ferme 100 g d'ananas Victoria pelé 60 g de riz basmati 1 cc d'huile 2 cc de curry en poudre le jus d'1/2 citron vert 1 cc de Maïzena 5 cl de lait de coco 1 cs de coriandre ciselée sel, poivre... [Lire la suite]

Et bien il y a un moment que je vous ai abandonné, il est temps de vous rappeler que ce blog existe toujours! Ce week-end, j'étais à un mariage à la table de quelqu'un qui tient aussi un blog de cuisine. Nous en avons un peu parlé, suffisamment pour me faire prendre conscience que je ne voulais pas que le mien devienne fantôme. Bien sûr, ce ne seront pas des publications quotidiennes, mais je vais essayer d'être un peu plus présente.Pour mon retour, c'est une recette parfaite pour un dimanche soir (ou un soir férié) que je vous... [Lire la suite]

Une petite recette sans prétention pour ce dimanche qui plaira certainement aux petits comme aux grands. Les pâtes sont ici remplacées par des tranches de jambon farcies avec du riz et des légumes. C'est très bon! Pour 4 personnes: 4 grandes tranches de jambon blanc 120 g de riz 200 g de courgettes 400 g de tomates 100 g d'emmental 1 oignon 1 cc de thym 1 feuille de laurier sel, poivre Cuire le riz à l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Monder, épépiner et couper les tomates en dés.Faire revenir 5... [Lire la suite]

Très très chaud aujourd'hui, alors, c'est barbeuc ou plancha! Et pourquoi ne pas réaliser cette recette tirée de Plancha & BBQ party? Pour moi, j'ai cuit mes truites à la plancha, avec un riz vraiment parfumé, c'est une bonne idée! Pour 4 personnes: Pour le riz persan: 1 petit oignon rouge (jaune ici) 2 cs de gingembre frais 2 cs de beurre 2 cc de cannelle en poudre 2 cs d'amandes concassées 110 g de riz à grains ronds (longg ici, je n'en avais plus) 2 cs de feuilles de coriandre fraîches 2 cs de menthe fraîche 2 cs... [Lire la suite]

On commence la semaine avec une délicieuse recette sucrée salée, tirée du livre Ma cuisine made in Thaïlande, aux éditions Solar. Une mine de bonnes recettes pour voyager dans l'assiette, si vous aimez ce genre de cuisine, il vous faut ce bouquin! Nous, on s'est régalé, et avec l'option wok sur ma nouvelle table de cuisson, ce fut une totale réussite! Pour 4 personnes: 12 crevettes crues, moyennes, décortiquées 4 tranches d'ananas frais 4 gousses d'ail 1 oignon 2 cs de ciboule hachée 4 cs de feuilles de coriandre ciselée ... [Lire la suite]

Un plat complet aujourd'hui, plein de légumes du soleil, en espérant que celui-ci daigne enfin nous faire l'honneur de sa présence plusieurs jours de suite! Une recette simple mais dont on se régale tellement c'est bon. Pour 4 personnes: 600 g de boeuf haché 60 g de riz 1 aubergine 2 courgettes 4 tomates 1 poivron jaune 10 cl de coulis de tomates 1 oignon 125 g de mozzarella 60 g de parmesan huile d'olive (la ciguena negra) sel, poivre Laver les légumes. Couper l'aubergine en lamelles et les courgettes en... [Lire la suite]

Et si on épiçait aujourd'hui? Mais, prenez garde, le tandoori est assez fort, à utiliser donc avec parcimonie pour les palais sensibles. Dans cette recette par exemple, j'ai trouvé que c'était trop. L'Homme, en revanche, s'est éclaté, même si ça lui piquait les yeux de temps en temps. Je vous conseille quand même, si vous n'êtes pas habitué, de diviser par 2 la quantité de tandoori. Pour 4 personnes: 400 g de filet de poulet 240 g de riz basmati 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 15 cl de lait... [Lire la suite]

Bonjour à tous! Comme les enfants, je fais ma rentrée aujourd'hui! En effet, je vous ai délaissé ces dernières semaines pour cause de déménagement. Me voici enfin chez moi depuis une dizaine de jours. Nous prenons nos marques petit à petit mais entre les cartons et les travaux entamés, c'est un peu le camping! Je vous avoue que, pour le moment, j'ai une cuisine un peu spartiate qui n'est pas fonctionnelle du tout et qui n'aspire pas à mitonner de bons petits plats. Normalement, ça devrait changer rapidement puisque nous avons décidé... [Lire la suite]