rois - Le plat du jour

16 janvier 2012

Galette des rois au saumon et à la ricotta

J'adore détourner les choses. On connaît tous évidemment la galette sucrée, aujourd'hui, pour changer, en voici une salée! En entrée ou pour un repas léger, c'est la pèriode des galettes, ne vous en privez pas! Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletée pur...

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Tags: ricotta, saumon, aneth, rois, galette

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9 janvier 2012

Galette à la pomme et à l'érable

Une dernière petite galette pour la route, fruitée celle-là. Un bon goût de pomme qui se marie parfaitement au sucre et au sirop d'érable. Un délice! Pour 2 galettes individuelles: 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pomme 20 g d'amandes en poudre 1 oeuf 15...

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Tags: pommes, amande, Epiphanie, rois, galette, érable

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8 janvier 2012

Galette des rois aux marrons

Cela ne vous a pas échappé, les rayons des magasins et des boulangeries pâtisseries en sont pleins, ce week-end, en France, on mange de la galette! En voici une qui change un peu et qui est délicieuse. Spécial dédicace pour ma copine Pascale qui adore...

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Tags: marron, crème de marron, Epiphanie, rois, galette

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8 janvier 2012

Idées de galettes pour l'Epiphanie

C'est le jour de la galette! En voici quelques unes qui sont sur mon blog, pour vous rafraîchir la mémoire et vous donner des idées! Galette à la frangipane, poires et pralinoise Galette au praliné Galette framboises, pistache et chocolat Galette à la...

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Tags: Epiphanie, rois, galette

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6 janvier 2011

Galette des rois au praliné

Aujourd'hui, c'est l'Epiphanie, je ne pouvais donc pas passer à côté. C'est pourquoi je vous propose ma version 2011 de la galette, au praliné. Une véritable gourmandise! Pour 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de Pralinette amandes-noisettes...

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Tags: noisettes, amande, Epiphanie, rois, galette, praliné

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5 janvier 2010

Un royaume pour l'Epiphanie

Dans le Sud, à la période de l'Epiphanie, il n'y a pas que la galette! Il y a aussi le royaume, brioche à la mie dense délicieusement parfumée de fleur d'oranger. cette année, je me suis décidée à ne rien acheter mais à tout faire moi-même. Je vous ai...

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Tags: brioche, Epiphanie, rois

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4 janvier 2010

Galette pistache, framboises et chocolat!

Pour bousculer un peu la tradition et changer de la galette à la frangipane, je vous propose ma version de cette année, colorée et délicieuse que nous avons dégusté hier, accompagnée d'un bon cidre fermier de chez Saveurs de Normandie . Pour 8/10 personnes:...

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Tags: chocolat, framboise, pistache, amande, Epiphanie, rois

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