Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

27 novembre 2016

Boulettes de Jean-Pierre

Voici une nouvelle recette du livre La cuisine des sorciers que j'adore. Cette fois, c'est Ma sorcièe bien-aimée qui est à l'honneur."Jean-Pierre, le mari de Samantha a parfois bien du mal à dissimuler que sa tendre épouse est une sorcière des temps modernes. Les quiproquos se multiplient particulièrement lorsqu'ils reçoivent leurs amis pour un apéritif maison. Pourtant, avec cette recette ne nécessitant aucun ecours à la magie, tout pourrait se passer sans encombres." Pour 6 personnes: 500 g de steak haché 2 tranches de pain... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Seiches au poivron

Me revoilà avec une recette très facile et économique. En effet, les lamelles de seiche sont souvent bon marché, et vraiment, ce serait dommage de s'en passer! Pour 4 personnes: 1 kg de lamelles de seiche 2 échalotes 1 poivron rouge 1 boîte de tomates concassées 1 cs de concentré de tomate 20 cl de vin blanc thym 1 pointe de piment de Cayenne 1cs d'huile d'olive sel, poivre Peler les échalotes et les émincer. Laver le poivron, enlever les pépins et les filaments et le détailler en dés. Chauffer l'huile d'olive dans... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Pizza au steak haché

Et bien je continue à vous proposer des recettes issues de mes livres des éditions Solar, qui, pour moi sont toujours une mine d'idées. Aujourd'hui, la recette vient de Plats du soir en moins de 20 minutes. Je vous ai déjà parlé de ce livre, avec le poulet aux poivrons et les papillons aux courgettes, jambon et vache qui rit. Voici donc une pizza, complète et délicieuse. Le week-end approche, et si on faisait une soirée pizza? Pour 4 personnes: 250 g de pâte à pain ou de pâte à pizza 300 g de steak haché 6 tomates cerises... [Lire la suite]
28 octobre 2016

Cocos à la tomate

Un nouveau livre des éditions Solar, ça signifie une nouvelle recette! Il s'agit de A table! Recettes faciles et très bonnes pour toute la famille. Un énorme ouvrage qui propose, comme son nom l'indique, beaucoup de recettes simples, pour tous les jours, pour bébés, enfants, ados et toute la famille! A avoir sous le coude, ce bouquin fourmille de bonnes idées! Pour 5 à 6 personnes: 300 g de cocos secs 1 cc de bicarbonate de soude 4 cs d'huile d'olive 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 1 bouteille de coulis de tomates... [Lire la suite]
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08 octobre 2016

Muffins tomates cerises et chèvre frais

La fraîcheur commence à s'installer mais ce n'est pas une raison pour renoncer aux apéros. Avec cette recette de muffins salés, l'été est encore un peu parmi nous! Pour 6 personnes: 150 g de farine 40 g de beurre fondu 2 oeufs 150 ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 cc de sel 250 g de tomates cerises 30 g de fromage râpé 150 g de chèvre frais romarin selon le goût poivre du moulin Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et le beurre fondu.... [Lire la suite]
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05 septembre 2016

Verrines de chutney de tomates cerises, mousse de feta

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette mais je vous la recommande vivement. Trés sympa pour l'apéro, ces verrines sont en plus très bonnes, mention spéciale pour le chutney qui est excellent. Pour 6 verrines: 300 g de tomates cerises 1 échalote 2 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de Xérès 3 cs de cassonade 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de fleur de sel 120 g de feta 100 g de yaourt grec poivre Laver les tomates cerises, en réserver 6 et couper le reste en 4. Emincer l'échalote, la faire revenir... [Lire la suite]
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30 août 2016

Bruschetta tomates, mozza et jambon

L'été, la bruschetta, c'est génial! En entrée ou même en plat avec une belle salade, quand il fait très chaud, c'est largement suffisant. Celle que je vous propose aujourd'hui est assez basique mais c'est ma préférée, je l'adore! Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de campagne 1 boule de mozzarella 2 tomates 4 tranches très fines de jambon italien 1 gousse d'ail basilic, huile d'olive Toaster légèrement les tranches de pain et les frotter avec la gousse d'ail pelée et coupée en 2.Poser les tranches de pain sur une... [Lire la suite]
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22 août 2016

Pizza en couronne tomates cerises et ricotta

Cette pizza est super pour un apéro, déjà de par sa forme originale et puis les parts se coupent très facilement. Aussi belle que bonne et en plus, vraiment facile à faire! Pour 6 personnes: 1 pâte à pizza 250 g de ricotta 100 g de parmesan 2 oeufs 2 cs de basilic ciselé 250 g de tomates cerises 2 ou 3 olives noires sel, poivre Etaler la pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson. Entailler le centre en étoile: couper en 4 sans aller jusqu'au bord, recouper à nouveau chaque branche en 4; laisser une bande d'environ... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

Gratin aux légumes du jardin et au riz

C'est le moment de profiter des bons légumes de l'été, les miens viennent directement du jardin, quelle chance! Les ratatouilles ont de suite une autre saveur et les tomates sont nettement meilleures. Mais c'est un gratin tout simple que je vous propose aujourd'hui, un plat très simple pour tous les jours. Pour 6 personnes: 5 courgettes 4 tomates 1 oignon 100 g de riz 1 cc d'huile d'olive parmesan sel, poivre herbes de Provence Peler l'oignon et l'émincer. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon 10... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Poêlée de blé aux petits légumes

Légumes et féculents font partie de mes repas quotidiens et il faut toujours trouver de nouvelles idées pour ne pas se lasser. Voici un plat que je fais depuis longtemps, en variant les légumes selon les saisons. Un accompagnement pour changer des pâtes et du riz! Pour 4 personnes: 200 g de blé 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 1 pot de sauce tomate nature sel, poivre thym, romarin 1 cc d'huile d'olive Couper l'aubergine et la courgette en dés et les faire à cuire dans une poêle sans matière grasse avec la... [Lire la suite]
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