Le plat du jour

Me voici de retour, pour vous proposer un excellent moelleux avec des fruits de saison. Les prunes sont de retour, profitons-en! Reines Claude, quetsches, mirabelles, c'est le moment de les cuisiner! Pour 6 personnes: 15 quetsches 100 g de farine 80 g de sucre 125 g de poudre d'amande 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 10 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de cassonade Mélanger la farine avec le sucre et la poudre d'amande. Faire un puits au milieu et ajouter les oeufs. Les incorporer à l'aide d'un fouet, puis... [Lire la suite]

Voici un gâteau hyper rapide à préparer, moelleux et avec un bon goût de vanille, j'adore! D'une simplicité enfantine, c'est souvent ce genre de dessert qu'on apprécie à la maison. A accompagner d'une crème anglaise si vous le souhaitez! Pour 6 personnes: 1 boîte de lait concentré sucré 4 oeufs 2 gousses de vanille 120 g de farine 50 g de beurre 1 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait concentré. Ajouter le beurre fondu, la farine et la... [Lire la suite]

Des oeufs et des yaourts natures à utiliser rapidement? Hop, un gâteau au yaourt! Rien de plus simple et bien parfumé, voilà qui fera le régal de toute la famille! Pour 6 personnes: (le pot sert de mesure) 1 yaourt nature 2 pots de sucre 3 pots de farine 3 oeufs 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé les graines d'une gousse de vanille 1 fève Tonka Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les oeufs et les graines de vanille. Laver le pot de yaourt et l'essuyer. Ajouter les sucres, la... [Lire la suite]

Et bien nous sommes vraiment en automne avec les températures plutôt fraîches. Voici donc une tarte de saison, avec des pommes et des coings. Trés bonne cette tarte, je vous la conseille! Pour 8 personnes: 1 kg de coings 170 g de sucre 1 pâte brisée pur beurre 3 pommes 1 cc de graines de vanille 1 sachet de sucre vanillé Eplucher les coings, enlever les pépins et les couper en petits morceaux. Les mettre dans uns casserole avec les graines de vanille, le sucre et un tout petit peu d'eau. Faire compoter... [Lire la suite]

Certes, le printemps est là mais le soir, on se régale encore avec une bonne petite soupe. En voici une, plutôt une crème épaisse, assez surprenante! Du topinambour avec de la vanille et du gingembre, pourquoi pas? Et bien l'essai est concluant, on a bien aimé! Pour 2 personnes: (3 PP par personne) 5 topinambours 1 à 2 cm de gingembre 1 gousse de vanille 10 cl de lait de coco sel, poivre Peler les topinambours, les découper en petits cubes et les placer dans une petite casserole. Recouvrir d'eau. Peler et émincer le... [Lire la suite]

Le week-end est presque là, je vous invite à préparer cette excellente tarte aux noix de pécan dont la recette vient du livre d'Hervé, Desserts faciles et bluffants. Une pâte brisée maison un peu épicée, une garniture croquante et fondante à la fois, cette tarte a tout pour plaire! Pour 6 personnes: La pâte: 200 g de farine 1/2 cc de sel 1 cc de quatre-épices 1 cs de cassonade 100 g de beurre froid Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le quatre-épices et la cassonade. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux... [Lire la suite]

Voilà un dessert original qui en surprendra plus d'un! On n'a pas l'habitude de cuisiner le potimarron de cette façon et pourtant, pourquoi pas? Pour être tout à fait franche, ce dessert n'a pas été du goût de tout le monde. L'Homme a détesté, quant à moi, en revanche, j'ai bien aimé. Pour vous faire votre opinion, il n'y a qu'une solution: y goûter! Pour 4 personnes: 200 g de purée de potimarron 4 cl de lait 1 cs de Maïzena 40 g de sucre + 1 cs 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d'épices à pain d'épice 20 cl de crème liquide ... [Lire la suite]

Attention à la recette de ce cake, elle peut provoquer rapidement une addiction! En feuilletant le livre d'Hervé, Desserts faciles et bluffants aux éditions Solar, j'ai tout de suite été tentée par ce cake (et par toutes les autres recettes aussi...) J'ai enfin pris le temps de le préparer, et, rien que de vous écrire la recette, j'ai envie de le faire à nouveau. Une double couche de pommes, une couche craquante à la cannelle sur le dessus, un gâteau moelleux... Je vous encourage à l'essayer, il est parfait avec un bon thé fumant,... [Lire la suite]

S'il est un fruit qui marque bien le début de l'automne, c'est bien le coing. Il n'a pas très bonne réputation car il a la peau dure! Mais ce serait vraiment dommage de ne pas le cuisiner. Et on en fait aussi autre chose que de la pâte ou de la confiture. Pour preuve, cet excellent gâteau avec lequel je me suis franchement régalée. A vos fourneaux! Pour 6 personnes: Les coings pochés à la vanille: 4 gros coings 1 gousse de vanille 100 g de sucre eau Peler les coings, les évider et les couper en gros morceaux. Dans une... [Lire la suite]

A l'occasion de la sortie de son livre Desserts faciles et bluffants, Hervé m'a lancé un défi. Enfin, pas juste à moi, hein, mais à toutes les bloggueuses qui font partie du club Praline. Et j'en suis! Le défi consiste à faire une recette avec 4 ingrédients imposés: la vanille, la noix de coco, le citron et le chocolat blanc. Je n'ai pas l'habitude "d'inventer" des recettes, j'ai toujours besoin d'un support: internet, les livres, les magazines... Alors là, je me suis creusé ma petite cervelle et, heureusement, j'ai eu cette idée... [Lire la suite]