vin - Le plat du jour

6 mars 2017

Bâtonnets d'anis

Un nouveau livre de la collection 100 recettes à dévorer des éditions Solar a rejoint ma bibliothèque culinaire! Je vous ai déjà souvent parlé de cette collection que j'adore. Aujourd'hui, il s'agit de Petits gâteaux, biscuits et autres friandises . Une...

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Tags: vin, anis, huile d'olive

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15 novembre 2016

Seiches au poivron

Me revoilà avec une recette très facile et économique. En effet, les lamelles de seiche sont souvent bon marché, et vraiment, ce serait dommage de s'en passer! Pour 4 personnes: 1 kg de lamelles de seiche 2 échalotes 1 poivron rouge 1 boîte de tomates...

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Tags: tomate, poivron, vin, échalotes, seiches, piment

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11 mars 2016

Porc à la cévenole

Hop, une recette très sympa trouvée sur le magazine Marmiton! Toute simple, y'a qu'à laisser mijoter, j'adore! J'aime bien les sautés de porc, il y en a déjà quelques uns sur le blog, on peut les cuisiner de tellement de façons! Pour 6 personnes: 1 kg...

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Tags: olives, porc, marron, oignons, carottes, vin, champignons

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12 novembre 2015

Filet mignon de porc en croûte

S'il y a un morceau à connaître dans le porc, c'est bien le filet mignon! Un peu cher, certes mais, une fois de temps en temps, ça fait du bien de manger un morceau "noble"! Et en croûte avec des champignons, une recette toute simple mais qui est parfaite...

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Tags: porc, persil, vin, moutarde, échalotes, champignons, filet mignon, baies roses

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30 octobre 2015

Risotto au potimarron et aux châtaignes

On termine la semaine avec cet excellent risotto de saison, bien crémeux. Du potimarron, des châtaignes, il n'en faut pas plus pour un repas automnal comme je les aime! Pour 6 personnes: 300 g de riz à risotto 250 g de châtaignes cuites (en bocal) 200...

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Tags: oignons, potimarron, parmesan, vin, châtaignes, risotto

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1 octobre 2015

Crème de poivrons

Les soirées commencent à être frisquettes, il est temps de se régaler de bonnes soupes. En voici une toute douce, trouvée dans Les grandes tablées des éditions Solar. J'aime beaucoup varier les soupes tout au long de l'hiver, celle-ci est parfaite pour...

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Tags: oignons, poivron, ail, vin

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26 juin 2015

Cake au fenouil et à l'aneth

Me revoilà avec un cake, encore une fois, la recette vient de Cakes, tartes et quiches , je n'ai décidemment pas fini d'explorer ce bouquin qui fourmille de bonnes idées. Le cake d'aujourd'hui, je ne l'ai pas gouté, je l'ai préparé pour un pique-nique...

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Tags: fenouil, parmesan, vin, aneth

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9 juin 2015

Tarte aux courgettes et au chèvre frais

Me voici de retour après quelques jours d'absence avec cette tarte toute simple, parfaite pour un repas du soir, à compléter avec une salade et pourquoi pas avec une tranche de jambon de pays. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 10 g de beurre...

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Tags: courgette, chèvre, noix, vin, ciboulette, thym

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7 mai 2015

Porc braisé aux cinq-épices

Voici une nouvelle recette tirée du livre Bon et pas cher . Un plat comme je les aime, bien parfumé et mijoté, avec une empreinte asiatique, vraiment, j'adore! Servi avec des nouilles chinoises, il a fait l'unanimité! Pour 4 personnes: 1 kg de rouelle...

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Tags: porc, épices, vin, gingembre, sauce Worcestershire, sauce soja

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16 avril 2015

Escalopes de poulet au safran

Voici une recette super quand on a envie de se régaler mais pas forcément de passer 3 heures en cuisine. Un plat idéal pour un soir de semaine, à accompagner de riz, un délice! Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 belle échalote 2 gousses d'ail écrasées...

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Tags: poulet, ail, vin, échalotes, safran

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