Porc à la cévenole

Hop, une recette très sympa trouvée sur le magazine Marmiton! Toute simple, y'a qu'à laisser mijoter, j'adore! J'aime bien les sautés de porc, il y en a déjà quelques uns sur le blog, on peut les cuisiner de tellement de façons!

Pour 6 personnes:

• 1 kg de porc en morceaux
• 3 à 4 carottes
• 1 oignon
• 300 g de champignons de Paris ou 1 boîte
• 1 boîte d'olives noires ou vertes
• 1 grosse boîte de marrons
• herbes de Provence
• huile d'olive
• vin blanc sec
• sel, poivre

Dans une cocotte, faire revenir le porc avec un peu d'huile. Ajouter l'oignon émincé, puis les carottes coupées en rondelles, les champignons émincés, les olives, les marrons, les herbes, du sel et du poivre. Mouiller avec le vin blanc qui doit juste recouvrir le tout. Compléter au besoin avec de l'eau. Couvrir et faire mijoter 2 heures. Servir bien chaud.

Comments

[babakitchen]

miam miam, tout à fait le genre de plat que j'aime aussi bcp, ici je prends des "carbonnades de porc", après ça peut aussi être un beau rôti, avec un peu de gras, que je coupe en morceaux; ici le sauté de porc, on n'a pas ça, en tous les cas pas vendu sous ce nom là !! bon weekend, bises

[Vicini]

Dans quel morceau tu prends le porc car je pense qu'il ne faut pas qu'il soit sec merci pour ta réponse bisous et bonne journee

[yumelise]

Une bien belle recette que je découvre ;-)