Courgettes rondes farcies

L'été, les bons légumes farcis ont la côte! Et c'est tant mieux parce qu'on adore ça! Je vous propose une recette assez légère et bien épicée, parce qu'on peut faire attention à sa ligne et se régaler!

Pour 6 courgettes:

• 6 courgettes rondes assez grosses
• 500 g de boeuf haché
• 2 gousses d'ail
• 1 cs de ras-el-hanout
• 1 cs de coriandre ciselée
• 1 cc d'huile d'olive
• sel, poivre

Laver les courgettes, les essuyer et les précuire  à la vapeur pendant 30 minutes. Laisser refroidir, couper un chapeau dans chaque courgettes et les évider en laissant un peu de chair autour de la peau. Préchauffer le four à 180° C.
Peler et hacher l'ail. Dans un saladier, malaxer la viande avec l'ail, le ras-el-hanout, 1 cs de coriandre et 1 cc d'huile. Saler, poivrer. Former 6 boules et en farcir chaque courgette. Les placer dans un plat à four, remettre le chapeau sur les courgettes et enfourner pour environ 30 minutes.