Brochettes de poulet express aux épices

26 mai 2007

Brochettes de poulet express aux épices

Voici un plat tout simple et trés parfumé que j'ai trouvé sur Marmiton. En ce moment, du moment que c'est "express", "vite fait", "rapide" etc, je prends! Toutefois, je ne vais pas jusqu'à ouvrir des conserves! Non, non et non! Je refuse catégoriquement de rentrer dans ce jeu là!

Les brochettes avant cuisson

Pour 2 personnes:

2 blancs de poulet
1/2 verre d'huile d'olive
1 cs de moutarde
1 cs de miel liquide
1 cs de curry
1/2 cs de cumin
sel, poivre

Faire une marinade avec tous les ingrédients. Couper le poulet en cubes et les mettre dans la marinade pendant environ 1/2 heure (la recette dit juste de les tremper et non de les laisser mariner; moi, je préfère.)

Faire des brochettes égales: 4 chez moi.

Pendant la cuisson

Faire cuire à la poêle à feu doux en versant 2 cs de marinade pour la cuisson. Retourner plusieurs fois, jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et tendre à l'intérieur. J'ai servi les brochettes avec de la semoule aux raisins secs. Un régal!