Le plat du jour

18 janvier 2013

Crème à la pralinoise et au nutella

Vu l'intitulé de la recette, chers lecteurs, vous vous doutez bien que ce ne sera pas une recette légère... Dans la semaine, je suis allée piller le blog de Clémence : j'ai trouvé de quoi remplir mon frigo vide de délicieuses petites crèmes, dont celle-ci...

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Tags: nutella, pralinoise, mascarpone

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15 janvier 2013

New York's Brownies

Attention, la recette du jour est une tuerie! Un brownie moelleux, fondant, chocolaté à souhait! Un tantinet trop sucré pour moi mais ça, c'est une question de goût! A essayer d'urgence, merci Mimine pour le partage! Pour 6 personnes: 200 g de chocolat...

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Tags: chocolat, amande, noix de pécan

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14 janvier 2013

Chou-fleur à l'italienne

Une nouvelle semaine commence sous le signe du froid, chez moi, la neige n'est pas loin, je pense que nous n'y couperons pas. Pour se réchauffer, je vous propose ce petit gratin sans prétention mais néanmoins délicieux. Pour 4 personnes: 600 g de chou-fleur...

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Tags: choux, parmesan, lardons, lait concentré non sucré

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12 janvier 2013

Variations autour de la galette

Parce que c'est tout le mois de janvier que l'on aime manger de la galette, je vous propose diverses garnitures testées et approuvées depuis quelques années, pour changer de la frangipane. Bonne gourmandise! Galette pistache, framboises et chocolat Galette...

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Tags: récap, rétrospective, Epiphanie, galette, fève

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11 janvier 2013

Soupe de carottes moutardée

Enfin, voici une recette salée! Une bonne petite soupette qui réchauffe, surtout avec la baisse des températures annoncée, on en aura bien besoin. C'est une recette trouvée sur le chouette blog de Clémence , elle faisait partie de son récap 2012 et j'ai...

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Tags: oignons, carottes, vin, moutarde

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9 janvier 2013

Retour sur 2012: mes recettes préférées de l'année

Comme chaque année au début du mois de janvier, je vous propose un récap des recettes que j'ai préféré durant l'année écoulée, histoire de se rafraîchir la mémoire. Malgré mes efforts, je crois que je ne suis jamais parvenue à en choisir une par mois....

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Tags: récap, rétrospective

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8 janvier 2013

Panna cotta vanille & kiwis

Ma soeur m'a ramené une cagette pleine de kiwis. Même si j'adore ça et que j'en mange tous les jours, il fallait bien que je trouve une recette à préparer. J'ai opté pour une panna cotta. C'est tout simple à faire et c'est bon! Pour 4 personnes: 4 kiwis...

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Tags: vanille, kiwi, crème

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7 janvier 2013

Cupcakes façon tarte au citron

Pour les fêtes, j'ai préparé du lemon curd pour fourrer mon gâteau des fées de Noël . Comme il m'en restait, j'ai décidé de l'utiliser pour une autre préparation. En cherchant un peu, je suis tombé sur ces cupcakes. Aussitôt vus, aussitôt réalisés! Pour...

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Tags: citron, lemon curd, meringue

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6 janvier 2013

La galette, selon Pierre Hermé

Nous voici à l'Epiphanie, le jour ou jamais pour manger de la galette. Comme je vous l'ai dit hier, je vous présente la mienne, qui est sûrement la meilleure galette que j'ai faite. Outre la pâte feuilletée maison avec un vrai bon goût de beurre (que...

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Tags: vanille, amande, Epiphanie, galette, frangipane

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5 janvier 2013

Pâte feuilletée rapide et facile, explications par étapes

S'il est une étape que je n'avais jamais franchie dans ma vie de bloggueuse culinaire, c'est bien celle de la pâte feuilletée. Je ne sais pas pourquoi, je me disais que je ne réussirais jamais à la faire. Trop long peut-être, je ne sais pas. Et hier j'ai...

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Tags: pâte feuilletée

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