Porc aux épices et aux crevettes

Une recette comme je les aime, avec des épices et du curry, bien sûr! Trés facile à préparer et, en prime, vous embaumez votre cuisine de tous les parfums. Un plat à ne pas rater, si vous aimez les mélanges épicés, bien entendu mais ici, ça reste quand même assez doux.

Pour 6 personnes:

• 1,5 kg de sauté de porc

• 12 crevettes roses

• 3 gousses d'ail

• 2 oignons

• 1 boîte de lait de coco de 40 cl

• 20 cl de bouillon de volaille

• 1 étoile d'anis

• 1 cs de graines de coriandre

• 1 cs de graines de cumin

• 1 cs de curry

• 6 graines de cardamome écrasées

• 1 feuille de laurier

• 2 cs d'huile, sel

Couper la viande en petits cubes. Peler et hacher les oignons et l'ail. Faire revenir les oignons5 minutes à dans une cocotte avec l'huile.Ajouter la viande, le lait de coco, le bouillon, l'ail, le laurier, les épices et 1 cc de sel. Faire mijoter 1h15 à couvert.
Ajouter les crevettes décortiquées dans la préparation 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir bien chaud avec du riz.

Comments

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Porc, cury et crevettes, tout ce que j'aime !

[Choumie]

Tu connais mon goût pour les épices, comme toi je les adore. Ce petit plat m'a l'air trop bon.... Je garde !!

[MaOkA]

pas mal :) j'aime bien!

[Eryn]

Miam miam, j'adore le curry et les épices, comme toi ! On s'entendrait bien à table dis donc !

Pour l'émission, j'ai été contactée aussi mais ... No way pour moi. Enceinte jusqu'aux dents, ça le ferait pas lol.

Bises :)

[Eol]

Je ne suis toujours pas très forte sur le porc mais c'est vrai qu'au curry et avec toutes ses épices ça peut vraiment le faire!