Côtelettes d'agneau à l'orientale

Aujourd'hui, une recette aux parfums d'Orient, pour changer un peu du curry. Je ne savais pas trop comment cuisiner les côtes d'agneau. Chez nous, on a l'habitude de les manger grillées au barbecue mais là, le temps ne s'y prête pas vraiment. Alors, j'ai fait ça:

Pour 2 personnes:

• 4 côtes d'agneau

• 1 oignon

• 1 boîte de tomates concassées (ou des tomates fraîches coupées en cubes)

• 1 bocal de pois chiche

• huile d'olive

• ras-el-hanout

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse dans de l'huile d'olive. Ajouter les côtelettes et les faire dorer des 2 côtés.

Mettre les tomates concassées et les pois chiches ainsi que du ras-el-hanout, selon le goût. Laisser mijoter à feu doux à peu prés 1/4 d'heure. Servir chaud avec de la semoule.

Comments

[leonine19]

miam miam!

[Annie]

Elle est sympa cette recette, merci !

[silvia]

coucou Kate,
j'adore les pois chiches!!!
Mais je ne suis pas là pour ça, simplement pour te dire que je me suis inscrite sur blog appêtit le 12/12/06 et je n'ai été référencée que hier.
Moi aussi j'avais l'impression d'avoir mal rempli quelque chose, j'ai donc envoyé un mail, je pense que c'est ce qui a fait que ce soit rentré dans l'ordre.
Je te conseille donc d'envoyer un mail, toi aussi.
Bizz.
Silvia.