Filet mignon au curry

27 avril 2011

Voyez comme vous êtes mauvaises langues, je suis toujours là et même que ça fait 2 jours de suite que je publie! J'ai quelques recettes en réserve, j'en profite pour les partager avec vous. Aujourd'hui, un petit plat sympa comme je les aime, facile à faire, rapide et bon: la totale!

Pour 2 personnes:

1 filet mignon (environ 400 g)
1 oignon
1 cc de farine
1 cc d'huile
curry selon le goût
1/2 verre de vin blanc
15 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube)
1 cs de crème fraîche
sel, poivre

Couper le filet mignon en rondelles assez épaisses et les faire revenir dans une cocotte avec l'oignon émincé dans l'huile. Quand le tout est doré, ajouter la farine et le curry. Mélanger 1 minute et mouillet avec le bouillon et le vin blanc (le bouillon doit juste recouvrir la viande.)
Laisser mijoter environ 20 minutes sur feu doux. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.
Source: Marmiton.