Côtes de porc aux olives

Une petite recette pour les jours où on n'a pas envie de passer des heures aux fourneaux.

Pour 2 personnes:

• 2 côtes de porc
• 1 oignon
• 1 boîte de concassée de tomates
• olives vertes
• sel, poivre
• persil
• huile d'olive

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Rajouter les côtes de porc, les faire dorer sur les 2 faces. Baisser le feu, verser la boîte de concassée de tomates, saler et poivrer. Laisser cuire environ 1/4 d'heure sur feu doux. En fin de cuisson, ajouter les olives, cuire encore 10 minutes. Parsemer de persil ciselé et servir avec du riz, des pâtes ou du blé!

Comments

[Annie]

Miam c'est très apptissant. Une bonne idée cette recette rapide !

[celyo]

J'adore toutes les petites recettes qui sont rapides et succulentes par dessus le marché. Encore une que je note. Merci (P.S : Même si on rentre plus dans son maillot, le principal c'est de se sentir bien, non ??? allez encore une tit tartelette) @+

[Sylvie]

Une bonne p'tite idée pour accommoder les côtes de porc !

[seve]

je te met dans mes favoris. cette recette est excellente!!

[Sergio]

Excellent blog... Bravo \o/ Je le signal sur Miam, le forum appétisant :)

Et cette côte de porc sera dans mon assiette tôt ou tard :D