Crevettes au whisky

20 février 2010

Voici l'entrée préparée la semaine dernière lors de mon menu de la Saint-Valentin. Car oui, j'avais fait un menu spécial. La recette vient de Stanislas, et elle est bien bonne! En plus, visuellement, je trouve que c'est joli.

Pour 2 personnes:

quelques bouquets de mâche
10 cl de crème liquide entière
1 cs de whisky
1 cs de ketchup
1/2 cs de sauce Worcestershire
1/2 citron vert
100 g de crevettes décortiquées
sel, poivre

Fouetter la crème en chantilly et y verser le whisky, les sauces et le jus du demi citron. Mélanger délicatement, saler, poivrer.
Disposer les bouquets de mâche dans une coupelle, les crevettes par-dessus et poser 2 à 3 cs de chantilly. Décorer avec une crevette et 1 petit bouquet de mâche.