Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

26 juin 2015

Cake au fenouil et à l'aneth

Me revoilà avec un cake, encore une fois, la recette vient de Cakes, tartes et quiches, je n'ai décidemment pas fini d'explorer ce bouquin qui fourmille de bonnes idées. Le cake d'aujourd'hui, je ne l'ai pas gouté, je l'ai préparé pour un pique-nique que l'Homme faisait à son travail. Et, à en croire les retours, il était tout simplement excellent! Je vais donc le faire à nouveau et, cette fois, je ne vais pas m'en passer! Pour 6 à 8 personnes: 3 oeufs 10 cl de vin blanc sec 10 cl d'huile d'olive 60 g de gruyère râpé 40 g de... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 12:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

31 mars 2014

Fricassée de poulet au safran

Envie de commencer la semaine avec un plat bien parfumé et facile à préparer? Voici la recette qu'il vous faut! Tout simple mais très bon! Pour 4 personnes: 6 blancs de poulet 4 pommes de terre 300 g de pulpe de tomates en boîte 1 échalote 1 gousse d'ail 1 dose de safran 2 brins d'aneth 3 cs de pastis (Eyguebelle) huile d'olive (huilerie Richard) sel, poivre Couper les blancs de poulet en morceaux. Les faire mariner au moins 1 heure avec 4 cs d'huile d'olive, le pastis et le safran.Faire revenir l'échalote hachée... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 avril 2013

Velouté aux noisettes et concombre (WW)

Les semaines se suivent et se ressemblent, le temps reste décidemment bien maussade et les températures ne grimpent pas. Il faut prendre son mal en patience même si maintenant, l'hiver semble interminable.On débute la semaine, comme souvent, avec une recette Weight Watchers, un velouté froid que j'ai choisi de servir en verrine à l'apéro. J'ai ainsi obtenu 4 parts. Mais les proportions sont parfaites pour 2 personnes, à servir alors en entrée. Pour 2 personnes: (2 PP/personne) 1 concombre 2 yaourts natures à 0% 10 noisettes ... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 décembre 2012

Verrines de saumon fumé et ricotta

Bien, aujourd'hui, c'est surtout à ceux qui sont très très à la bourre que je m'adresse avec cette recette. Du rapide et du bon, ça va le faire pour ce soir! Une idée sympa pour l'apéro qui se prépare en quelques minutes.Pour ma part, je retourne en cuisine et je vous souhaite à tous de passer le plus beau des Noëls en compagnie de ceux que vous aimez. Pour 4 verrines: 1 tranche de saumon fumé 2 cs de crème fraîche épaisse 3 cs de ricotta ciboulette, aneth 1/4 de jus de citron Détailler le saumon en bandelettes puis en... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 janvier 2012

Galette des rois au saumon et à la ricotta

J'adore détourner les choses. On connaît tous évidemment la galette sucrée, aujourd'hui, pour changer, en voici une salée! En entrée ou pour un repas léger, c'est la pèriode des galettes, ne vous en privez pas! Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletée pur beurre 500 g de ricotta 2 oeufs + 1 jaune 6 tranches de saumon fumé 1/2 citron aneth Dans un saladier, fouetter la ricotta avec le jus du 1/2 citron. Ajouter les 2 oeufs entiers, le saumon coupé en morceaux et l'aneth. Ne pas saler, le saumon l'est bien assez!Dérouler une... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 15:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 février 2010

Tartare des amants terribles

C'est quoi ce titre? Cette recette est issue du livre Ce soir.. il passe à la casserole. Dans ce livre, des ambiances chaudes et des recettes aphrodisiaques... Tout un programme! Alors, vous êtes prêts pour un repas hot? On commence par l'entrée! Pour 2 personnes: 1 petit oignon 20 g de gingembre frais 150 g de saumon frais coupé en très petits dés 100 g de crevettes coupées en dés 2 cs d'aneth finement ciselé 1 cc de baies roses 1 cs de petits dés de citron confit 1 cc de sauce soja (Nishikidôri market) 2 cs d'huile... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 13:11 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 février 2010

Blinis au saumon fumé, crème à l'aneth

Il faut toujours trouver de nouvelles idées pour l'apéro, surtout si c'est un repas à thème. Ici, en l'occurence c'était un repas "Spécial Chandeleur" organisé le week-end dernier. Donc, des crêpes sous toutes leurs formes de l'apéro au dessert! Une idée trouvée chez Marie-Laure, mais avec des blinis maison (clic pour la recette) Pour 4 à 6 personnes: 30 blinis (clic) 4 tranches de saumon fumé 2 pots de yaourt à la grecque aneth sel, poivre Aprés avoir préparé les blinis (ça ne prend pas longtemps), mélanger... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 11:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 novembre 2009

Pain de carottes au surimi

Voici une recette bien sympa trouvée chez Marie. J'ai servi ce cake en apéro, coupé en petits morceaux et il a bien plu. En plus, il est assez léger puisqu'il ne contient ni matière grasse, ni farine. Aucune raison de s'en passer! Pour un beau cake: 300 g de carottes râpées 300 g de miettes de surimi 4 oeufs 30 cl de crème épaisse (allégée pour moi) 2 cs de ciboulette 2 cs de basilic ciselé 1 pincée d'aneth ciselé sel, poivre Préchauffer le four à 180°.Avec un fouet à main, mélanger les oeufs avec la... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 13:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 juin 2009

Quiche saumon et crevettes, plutôt légère!

Cette recette est un bon moyen de vous rappeler que le jeu Les tartes salées, j'en suis gaga, se termine le 30 juin. Je vous rappelle que ce jeu consiste à m'envoyer vos recettes de tartes, quiches ou tartelettes salées, dans le but d'en faire un récap'. Je sais qu'on est tous fans de ce genre de tartes, si rapides à préparer et tellement bonnes! Pour les modalités, je vous invite à vous rendre ici. La pâte: 150 g de farine semi-complète 1 petit suisse 0% 1 oeuf sel levure Bien mélanger les... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 14:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,