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Le plat du jour

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27 novembre 2009

Entrée de fête: Verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée de fête: Verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues
Doucement, nous nous rapprochons des fêtes et, comme je vous l'ai déjà dit, je vais essayer de vous donner des idées pour vos repas festifs. Cette recette d'une simplicité enfantine nous a surpris. Nous pensions que nous ne terminerions pas la verrine...
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26 novembre 2009

Quinoa d'automne

Quinoa d'automne
Tout d'abord, je voudrais remercier toutes les personnes qui ont pensé à moi hier et m'ont souhaité ma fête. C'est adorable, ça m'a beaucoup touché, merci à tous! Plus que 4 jours pour participer au récap sur les marrons et châtaignes . J'ai déjà pas...
25 novembre 2009

Tarte aux pommes légère

Tarte aux pommes légère
Bien sûr, rien à voir avec une tarte aux pommes classique, avec une pâte feuilletée ou de la crème. Néanmoins, cette tarte est une bonne alternative pour assouvir une envie pressante de sucré sans trop de conséquence sur la ligne. A éviter tout de même...
24 novembre 2009

Cake au chocolat et piments confits

Cake au chocolat et piments confits
Une petite douceur aujourd'hui avec ce cake, tout choco et une pointe de piment. Pas de grosse sensation de piquant, le piment est confit, donc un peu sucré. Une association que nous avons apprécié dans ce cake qui, au départ, peut paraître un peu insolite....
23 novembre 2009

Les paniers gourmands: les contenants

Les paniers gourmands: les contenants
Nous voici donc à la fin de l'année, à l'époque où la cuisine commence à s'animer, à sentir bon les épices et les divers essais pour les préparations des repas et des cadeaux gourmands. Pour ma part, ce sera la 4ème année que j'offre des paniers à mes...
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22 novembre 2009

Papillote de dinde légère au muscat

Papillote de dinde légère au muscat
Pour aujourd'hui, ce sera une recette légère. Oui, mais super bonne! Pour toutes celles qui me demandent comment se passe mon régime, et bien ça va. WW est la méthode qu'il me fallait: pas vraiment de restriction, je ne suis pas affamée, loin de là (souvent,...
21 novembre 2009

Entrée de fête: Boudin blanc façon tatin

Entrée de fête: Boudin blanc façon tatin
Le moment est venu de vous donner des recettes un peu plus festives afin de vous donner des idées pour Noël, si vous n'avez pas déjà prévu votre menu. Je vais essayer, les jours qui viennent, de vous proposer des plats qui vont, je l'espère, vous donner...
19 novembre 2009

Velouté de panais

Velouté de panais
J'ai découvert le panais l'année dernière et j'ai beaucoup aimé son goût. Du coup, cette saison, je ne vais pas m'en priver! Pour une première recette, je vous propose un délicieux velouté. En même temps, je participe pour le seconde fois au concours...
18 novembre 2009

P'tits roulés au jambon, c'est bon!

P'tits roulés au jambon, c'est bon!
Un apéro impromptu? Pas de cacahuètes dans les placards? Voilà des petits roulés tout simples, rapides à préparer et somme toute très bons. Pas de prise de tête et tout le monde est content, petits et grands! Pour quelques p'tits roulés: 3 tranches de...
18 novembre 2009

Biscuiterie de Provence

Biscuiterie de Provence
Située au pied du Mont Ventoux, la Biscuiterie de Provence élabore et fabrique des biscuits et des gâteaux haut de gamme à base d'ingrédients salés et sucrés de la région. 3 gammes sont disponibles: - La gamme "Biscuits Traditionnels" comme les Canistrelli...
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