Le plat du jour

18 octobre 2014

Boeuf à la mexicaine

Malgré le temps estival de ce week-end, je vous propose ce plat mijoté bien coloré et délicieux, qui change un peu du classique (mais néanmoins très bon) boeuf bourguignon. En fait, ça change totalement, ça n'a rien à voir! Et ça permet d'utiliser les...

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Tags: boeuf, tomate, oignons, vin, paprika, thym, haricots rouges, maïs

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13 octobre 2014

Moelleux au piment d'Espelette

Les moelleux, on adore ça, aussi, quand j'ai reçu le livre Moelleux des éditions Solar , j'étais aux anges! Des moelleux salés, des moelleux sucrés, plein de recettes sympas! Et, bien sûr, pour un premier essai, j'ai choisi du chocolat, avec un goût subtil...

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Tags: chocolat, amande, piment d'Espelette

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11 octobre 2014

Boules coco

Des blancs d'oeufs à utiliser, ni le temps ni l'envie de me lancer dans de longues préparations, la solution s'est imposée: les boules coco! Quelques minutes de préparation, au four et c'est délicieux! Pour une quinzaines de boules: 3 blancs d'oeufs 150...

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Tags: noix de coco, blancs d'oeufs

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10 octobre 2014

Poêlée de blé au poulet et au potimarron

Les jours, les mois, passent à une vitesse folle, je n'ai que peu de temps pour moi et mon assiduité sur le blog s'en ressent. Je trouve quand même des petits moments pour poster mais aussi pour cuisiner, même si en ce moment, je n'en ai plus trop envie....

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Tags: poulet, blé, potimarron, persil, lardons, champignons

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7 octobre 2014

Quiche au poulet et à l'estragon

Comme vous le savez certainement depuis le temps que je partage des recettes avec vous, j'aime les quiches et les tartes salées pour le dîner. Aussi, j'ai été ravie de recevoir le livre Quiches des éditions Solar , il est rempli de bonnes idées! Aujourd'hui,...

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Tags: poulet, champignons, estragon

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5 octobre 2014

Tajine de veau aux fruits d'automne

Voici un plat délicieux pour commencer la semaine, avec une viande fondante et des fruits de saison. Le tout rehaussé par des épices, une recette vraiment au top! Pour 6 personnes: 1 jarret de veau de 2 kg coupé en tranches 500 g de raisins noir et blanc...

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Tags: veau, citron, poires, oignons, ail, miel, épices, raisin, fleur d'oranger, coriandre

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28 septembre 2014

Poulet rôti au citron

Une idée pour un poulet du dimanche qui change un peu, parfumé juste ce qu'il faut, peu de temps de préparation et on se régale en famille! Pour 4 personnes: 1 poulet vidé 1 kg de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 citron 6 brins d'estragon 10...

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Tags: poulet, citron, oignons, PDT, ail, yaourt, safran, estragon

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25 septembre 2014

Couronne aux figues et aux épices

On profite des bons produits de saison, comme d'habitude et cette fois, ce sont les figues. Un bon gâteau riche et bien moelleux, parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Un délice! Pour 6 personnes: 400 g de figues 100 g d'amandes pelées 250...

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Tags: figue, amande, épices, pain d'épice

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23 septembre 2014

Rouelle de porc aux lentilles et au lard

L'automne est là, il est temps de changer son alimentation et de préparer des plats plus consistants. En voici un, tout simple, pour bien attaquer la saison. Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc fraîche d'environ 1,5 kg 1 morceau de lard fumé de 300 g...

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Tags: porc, oignons, carottes, lentilles, thym, laurier, lard

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22 septembre 2014

Muffins aux quetsches et à la cannelle

Il me restait quelques quetsches aprés avoir préparé mon moelleux, aussi, j'ai décidé de régaler mes collègues de boulot avec ces muffins... qui sont partis en un clin d'oeil! Je suppose donc qu'ils ont aimé! Pour une vingtaine de muffins: 300 g de quetsches...

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Tags: cannelle, quetsches, muffins

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