Le plat du jour

Et si vendredi nos papilles voyageaient en Irlande à l'occasion de la Saint-Patrick? Allez, on embarque! Voici quelques recettes, typiques ou pas d'ailleurs, qui, je l'espère, vous donneront envie de faire une petite ballade irlandaise, le temps d'un repas. Des scones au citron pour le petit déjeuner Un Porter cake L'incontournable crème de whisky: Pour l'apéro, des Parsley scones En entrée, des crevettes au whisky Ou un potage irlandais à la bière Le fameux Ballymaloe Irish Stew Le délicieux boeuf à la Guiness ... [Lire la suite]

Je vous avais dit que je n'avais rien prévu cette année pour la Saint-Patrick. C'est vrai, pas d'invitation en perspective. Ce qui ne m'a pas empêchée d'improviser un petit repas à consonnance irlandaise, juste pour l'Homme et moi. Je commence par le dessert, du moins, par un des desserts. J'avais besoin de Bailey's, comme je n'en ai jamais, je l'ai fait moi même, comme d'habitude. Cette fois, j'ai utilisé des Flamby maison, pour la recette de la crème de whisky que vous trouverez ici. Pour 2 verrines: 20 cl de crème liquide (3%) ... [Lire la suite]

Comme chaque année, le 17 mars, les Irlandais du monde entier fêteront leur saint patron. Pour ma part, je n'ai rien prévu cette fois mais voici des idées de recettes traditionnelles irlandaises, ou pas d'ailleurs! Je vous encourage à découvrir cette cuisine, pourquoi pas ce week-end, entre amis, afin de passer un moment convivial sous le signe de la Guiness? Crème de whiskyScones au fromageParsley sconesIrish soda breadTiny soda breadIrish chicken and potato pieBallymaloe Irish StewBoeuf à la Guinness et ColcannonGuiness chocolate... [Lire la suite]

Le 17 mars, comme vous le savez sûrement, l'Irlande et tous les irlandais du monde fêteront la Saint-Patrick. Si, vous aussi vous décidez de faire un repas sur ce thème, je réédite le récap que j'avais fait l'an dernier à l'occasion du jeu Irlande Gourmande. Bien sûr, vous pouvez accéder à tous mes récapitulatifs sur la colonne de gauche du blog.Voici donc quelques recettes irlandaises, traditionnelles ou pas, mais de quoi passer un très bon moment convivial!

Voici donc le récapitulatif des recettes irlandaises que vous avez eu la gentillesse de m'envoyer. Un grand merci à tous les participants: recettes traditionnelles, clin d'oeil avec un ingrédient typiquement irlandais ou avec les couleurs du drapeau, tous les plats sont trés appétissants!Personnellement, je remercie particulièrement Céline à qui j'ai piqué presque tous les plats que j'ai préparé. Merci Céline pour ton blog si riche et si gourmand! J'espère que toutes ces bonnes choses vous donnerons envie d'essayer la cuisine... [Lire la suite]

Nous arrivons au terme de notre excursion culinaire irlandaise. En effet, c'est aujourd'hui que se termine le jeu Irlande Gourmande mais vous avez encore toute la journée pour participer: avis aux retardataires!Pour conclure cette série, je vous propose une tourte savoureuse glanée, comme d'habitude chez Céline. N'hésitez pas à la préparer, vous ne serez pas déçu! Essayez aussi la cuisine irlandaise, vous allez adorer! Pour une belle tourte: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 blancs de poulet coupés en petits dés 2... [Lire la suite]

Comme vous le savez peut-être, aujourd'hui, c'est la Saint-Patrick, fête traditionnelle irlandaise. Je vous rappelle d'ailleurs que vous pouvez toujours participer au recensement de recettes irlandaises et ce, jusqu'au 31 mars. C'est ici que ça se passe. Le thème n'a pas l'air de trop vous inspirer, c'est dommage: la cuisine irlandaise est si bonne! Et pas compliquée en plus! Allez, un petit effort, un peu de recherche à l'aide de notre ami Google et je suis sûre que vous allez faire des merveilles! Je vais essayer de rester... [Lire la suite]

Je continue ma balade irlandaise avec l'apéro. J'ai trouvé la recette chez Céline, spécialiste de la cuisine anglo-irlandaise. Ces petits scones ont été trés appréciés, à juste titre car ils étaient en effet trés bons et trés moelleux. Pour 6 personnes: 140 g de farine 1 cs de persil séché (j'ai mis du frais) 1 cs rase de levure chimique 85 g de fromage fraîchement rapé 110 ml de lait 1 gousse d'ail pressée 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre huile d'olive Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]

Comme vous le savez, aujourd'hui, c'est la Saint Patrick, une occasion de faire un petit clin d'oeil à l'Irlande, un pays que j'affectionne particulièrement. Pour fêter ce saint spécial en , un repas local s'impose. D'autant plus que l'Homme se prénomme Patrice (whaou, le scoop!) donc, c'est aussi sa fête. Et pour faire original, je commence par donner la recette du plat de résistance: le boeuf à la guiness. En entrée, j'ai servi une salade au saumon, crevettes et Saint-Jacques que je n'ai pas photographiée. J'ai vu, en errant... [Lire la suite]