Cordons bleus

Voici une recette simplissime qui ravira les enfants. Je l'ai trouvée sur un Guide Cuisine et depuis, nous n'achétons plus des cordons bleus du commerce.

Pour 2 personnes:

• 2 escalopes de veau, de dinde ou de poulet

• 2 tranches de jambon

• 2 tranches d'emmental

• 1 oeuf

• chapelure

• farine

• sel et poivre

Mettre les escalopes entre 2 feuilles de film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Les saler et les poivrer sur les 2 faces. Les paner successivement dans de la farine, 1 oeuf battu et la chapelure.  Chauffer 2 cuillers d'huile dans une poêle sur feu moyen et y faire cuire les escalopes jusqu'à ce quelles soient bien dorées sur les 2 faces. Allumer le grill du four.

Ranger les escalopes dans un plat à gratin et les couvrir d'une tranche de jambon et d'emmental. Passer sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

                                                                

Comments

[Annie]

Merci pour cette recette, mes enfants vont sûrement préférer cela à ceux du commerce !

[silvia]

voilà de quoi me réconcilier avec les cordons bleus, ceux-ci parraissent délicieux, j'en connais qui vont être bien contents d'en trouver dans leurs assiettes.
Merci de nous faire partager tes recettes.
Bonne journée.
Silvia.