Le plat du jour

14 janvier 2013

Chou-fleur à l'italienne

Une nouvelle semaine commence sous le signe du froid, chez moi, la neige n'est pas loin, je pense que nous n'y couperons pas. Pour se réchauffer, je vous propose ce petit gratin sans prétention mais néanmoins délicieux. Pour 4 personnes: 600 g de chou-fleur...

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Tags: choux, parmesan, lardons, lait concentré non sucré

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30 octobre 2012

Risotto safrané aux cèpes

Aujourd'hui, on cuisine un autre produit de saison, le cèpe. Cette année, le roi des sous-bois était de sortie! Beaucoup de vendeurs sur les bords de route à des prix défiant toute concurrence. J'en ai vu à 10 € les 3 kg, c'est dire s'il s'en est trouvé!...

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Tags: cèpes, parmesan, vin, safran, risotto

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16 octobre 2012

Quinoa aux carottes et aux dattes

Il ne fait pas très chaud aujourd'hui, l'automne prend sa place petit à petit... Heureusement que nous avons quand même de belles journées ensoleillées! Je vous propose un plat sucré-salé, idéal avec un rôti de porc ou une escalope de volaille. C'est...

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Tags: quinoa, carottes, vin, dattes

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7 août 2012

Purée de pomme de terre au lait de coco

Coucou tout le monde! Pas très assidue en ce moment, le déménagement est prévu pour dans une petite dizaine de jours. Le rythme des cartons s"accélère et, comme je ne peux pas être au four et au moulin, j'avoue que je vous délaisse un peu. Pour me faire...

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Tags: courgette, PDT, lait de coco, coriandre, citron vert

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6 juin 2012

Gratin de courgettes au parmesan

Voici un gratin super bon qui accompagne merveilleusement bien des côtes d'agneau grillées. Un plat que je ne manquerai pas de préparer à nouveau et qui sera sûrement très présent lors des barbecues cet été! Pour 4 personnes: 200 g de parmesan 3 courgettes...

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Tags: courgette, oignons, parmesan, paprika, thym

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16 juin 2011

Courgettes confites

Les courgettes du jardin sont là et on en profite! Voci une recette toute simple qui accompagne bien une viande blanche ou un filet de poisson grillé ou poêlé avec un peu d'huile d'olive. Pour 2 personnes: 2 courgettes 1 oignon 2 tiges de basilic huile...

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Tags: courgette, oignons, basilic

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12 mai 2011

Clafoutis asperges et parmesan

Profitons des produits de saison et cuisinons l'asperge! Pour ma part, je ne suis pas fan des asperges mais l'Homme adore alors au printemps, je lui prépare de bons petits plats avec ces drôles de tiges. Pour 2 personnes: 500 g d'asperges vertes 30 g...

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Tags: asperge, parmesan, muscade

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11 octobre 2010

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Encore un plat pour se réchauffer! Et oui, la pluie est encore des notres aujourd'hui et ce temps me donne envie de passer des moments en cuisine à préparer de bons petits plats. Ce gratin est excellent, la moutarde apporte un petit plus pas désagréable...

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Tags: PDT, lait, moutarde, muscade

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17 juin 2010

Tomates farcies au boulgour

Je vous en ai vaguement parlé hier et vous l'avez vu sur les photos, voici la recette de ces tomates, délicieusement farcies au boulgour. Une idée d'accompagnement pour les viandes et les poissons grillés des beaux jours! Pour 4 personnes: 4 tomates 100...

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Tags: tomate, parmesan, basilic, boulgour

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16 juin 2010

Flan de courgettes et carottes au curry

Le soleil semble enfin de retour! Pour fêter ça, je vous propose de faire le plein de légumes aujourd'hui. On va arrêter un peu avec les glaces, même si j'ai de nouveaux parfums dans le congélo. Je vous en ferais part une prochaine fois. Un peu de salé...

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Tags: courgette, curry, carottes

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