endive - Le plat du jour

3 janvier 2017

Endives au jambon, sauce aux amandes

Tout d'abord, je vous souhaite à tous, chers lecteurs, une très bonne année 2017 remplie de joie et de gourmandise. Les festivités sont donc finies, il est temps de revenir à une alimentation "normale", moins riche et plus équilibrée.Je vous propose cette...

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Tags: amande, jambon, lait, endive, piment d'Espelette

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19 novembre 2015

Blancs de poulet rôtis aux endives à la crème moutardée

Cette recette issue du nouveau livre de Laurent Mariotte paru aux éditions Solar, J'ai pas le temps de cuisiner , est parfaite pour un jour de semaine. Ce livre est plein de bonnes idées et nous prouve qu'on peut préparer un bon repas en 30 minutes! Alors,...

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Tags: poulet, moutarde, endive

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5 mars 2014

Barquettes de poulet épicé

Quand on n'a pas de four et qu'on est habitué à préparer des petites choses soi-même pour l'apéro, c'est un peu compliqué. Exit feuilletés, cakes ou muffins... On est vite limité. Du coup, il faut chercher d'autres alternatives. En voici une, avec ces...

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Tags: poulet, épices, endive, gingembre, coriandre, sauce soja, piment

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26 février 2013

Potage crémeux aux endives

Chaleureuses et gourmandes, les soupes sont chez moi un rituel durant toute la saison hivernale. Et, comme j'aime varier les plaisirs, je tente toujours de nouvelles recettes, avec, bien entendu, des produits de saison. Aujourd'hui, c'est l'endive qui...

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Tags: poireaux, PDT, fenouil, endive, cerfeuil

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18 avril 2012

Verrine au roquefort et au confit d'endive à la bière d'argousier

J'aime bien faire des verrines pour agrémenter mes apéros, ça fait toujours très classe et les invités adorent. Pour celles-ci, j'ai utilisé le confit d'endive à la bière d'argousier du site Les produits de la baie de Somme . Accompagnées de la bière...

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Tags: endive, roquefort

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2 décembre 2011

Carrot cake aux endives et aux noix

Décembre est entamé et il sera bientôt temps de vous donner quelques idées pour les fêtes. Et, comme demain j'ai des invités, je vais en profiter pour leur faire tester quelques recettes festives dont vous aurez bien évidemment les retombées. Pour l'heure,...

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Tags: carottes, noix, endive

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9 novembre 2008

Salade hivernale

Souvenez-vous, je vous ai déjà fait le coup de la Salade Printanière et de la Salade Estivale . Et bien voilà donc la Salade Hivernale, avec des produits de saison, bien entendu! Il ne manquera plus que la Salade Automnale, on verra plus tard! Pour 4...

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Tags: pommes, noix, endive

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12 décembre 2007

Saint-Jacques aux chicons, jus à la bière

Vous devez certainement penser que je ne mange que du sucré en ce moment. Pas du tout, seulement, je ne prépare rien d'extraordinaire qui mérite d'être montré. Par contre, je fais pas mal de tests, comme vous avez pû le constater, pour mes paniers gourmands,...

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Tags: endive, bière, saint-jacques

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31 décembre 2006

Endives gratinées au jambon

Voici un plat d'hiver pour réchauffer nos vieux os quand le froid est là. Bon, o.k, j'exagère, en ce moment, il ne fait pas trés froid. Du moins chez moi, dans le sud. Bref, il est quand même réconfortant de manger des plats de saison. L'Homme, ch'ti...

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Tags: jambon, endive, muscade

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