miel - Le plat du jour

2 avril 2012

Estelle Lambinet, confiturière

Aujourd'hui, je vais vous parler du site d'Estelle Lambine t , qui fait elle-même ses confitures de façon artisanale. Son site met aussi en valeur les produits de Lorraine ainsi que les produits de la ruche. Comme gage de qualité, sachez qu'un reportage...

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Tags: miel, confiture, partenariat, mirabelle, Estelle Lambinet

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29 juin 2011

Crèmes au miel de lavande

Voici une petite douceur toute simple à préparer et qui sent bon le sud! Pour 4 personnes: 4 jaunes d'oeufs 20 g de sucre en poudre 30 g de miel de lavande 15 cl de lait 20 cl de crème liquide Préchauffer le four à 100° C.Fouetter les jaunes d'oeufs avec...

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Tags: miel, lavande, crème

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12 avril 2011

Carré de porc aux échalotes en chemise

Voici un plat avec lequel nous nous sommes bien régalé. La viande de chez Comme à la boucherie était tendre et avec l'échalote confite, c'était un vrai plaisir! Un bon petit plat que je ferais à nouveau sans hésiter. Pour 4 personnes: 1,2 kg de carré...

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Tags: porc, PDT, ail, miel, échalotes, thym, romarin, laurier

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23 janvier 2011

Salade aux canneberges

Je continue aujourd'hui de vous présenter mon repas canadien avec l'entrée, une petite salade que nous avons adoré, en particulier la sauce. La recette est issue de Couleurs Québec , dont je vous recommande encore une fois le site, tant pour trouver de...

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Tags: oignons, miel, amande, Canada, Québec, canneberges

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19 janvier 2011

Poêlée de poulet au gingembre

Aujourd'hui, j'emmène vos papilles en voyage, un petit air asiatique pour réveiller le poulet et le parer de mille parfums. Cette recette est tirée comme souvent en ce moment d'un des volumes de La popote des potes, Mijotés & poêlées . Encore une fois,...

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Tags: poulet, poireaux, miel, soja, gingembre, coriandre

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19 décembre 2010

Poêlée de Saint-Jacques, mousseline de panais

Quelques jours avant le réveillon, je continue de vous donner des idées pour votre menu. Aujourd'hui, une entrée fort sympathique, appréciée à la maison, que vous pouvez décliner avec des navets, des navets de Pardailhan ou du chou-fleur. Et puis avec...

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Tags: miel, cannelle, saint-jacques, muscade, céleri, panais

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6 novembre 2010

Rôti de porc aux pommes

Je continue à cuisiner la viande reçue de chez Carré de boeuf . Ce rôti était tendre à souhait et je pense que la cuisson en cocotte en fonte y était pour beaucoup. Mariée aux pommes, la viande était excellente, nous avons fait un petit dîner très sympa!...

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Tags: porc, oignons, pommes, miel, vin, cannelle, vinaigre

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20 septembre 2010

Muffins figues et huile d'olive

Je suis dans ma période muffins en ce moment, vous allez d'ailleurs vous en rendre compte au fil des jours. Et puis, il faut dire que j'en fait profiter ma belle-soeur qui est à quelques jours d'accoucher: comme elle est très gourmande (un peu comme moi),...

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Tags: miel, figue, yaourt, huile d'olive

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17 septembre 2010

Tarte aux mirabelles et au chèvre

Une petite tarte sucrée-salée originale à déguster à l'apéro ou bien avec une salade. J'ai beaucoup aimé, je vous la conseille! Pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte brisée une douzaine de mirabelles 150 g de chèvre frais 150 g de brousse 2 cs d'huile d'olive...

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Tags: chèvre, miel, mirabelle, brousse

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15 août 2010

Gratin de pêches aux amandes

Un petit dessert de saison, tout simple mais délicieux! Pour 4 personnes: 5 pêches 20 g d'amandes effilées 2 cs de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (Miel de fleurs, Lune de Miel) 4 jaunes d'oeufs 25 cl de crème liquide 10 g de beurre Peler les pêches,...

Posté par kate0312 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amande, pêche

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