poulet - Le plat du jour

5 février 2013

Poulet Tandoori

Et si on épiçait aujourd'hui? Mais, prenez garde, le tandoori est assez fort, à utiliser donc avec parcimonie pour les palais sensibles. Dans cette recette par exemple, j'ai trouvé que c'était trop. L'Homme, en revanche, s'est éclaté, même si ça lui piquait...

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Tags: poulet, riz, tomate, oignons, ail, gingembre, coriandre, curcuma, lait concentré non sucré, tandoori

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21 janvier 2013

Poulet basquaise (WW)

Attaquons la semaine sur de bonnes bases, avec une recette Weight Watchers. Je l'aime bien, moi, cette recette: elle est bonne, facile à faire et on ne passe pas des heures en cuisine. Je prépare souvent ce poulet basquaise et on se régale toujours. Pour...

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Tags: poulet, tomate, poivron, vin, piment d'Espelette

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27 décembre 2012

Rôti de veau farci aux mendiants

Entre les repas à 1 semaine d'intervalle, ce n'est pas évident de s'en remettre. Surtout que certains multiplient ces gros repas: un coup chez l'un, un coup chez l'autre, sans oublier ici ou là... Le foie en prend un sacré coup: trop riche d'un seul coup,...

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Tags: poulet, abricot, veau, choux, pistache, marron, oignons, ail, raisin, échalotes, réveillon, fête, fruits séchés

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4 octobre 2012

Poulet aux 2 olives

Il fait beau et il reste des tomates dans le jardin. Profitons-en jusqu'au bout avec ce plat bien parfumé. Une recette toute simple, parfaite pour tous les jours. Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 60 g d'olives noires 50 g d'olives farcies aux poivrons...

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Tags: poulet, olives, tomate, oignons, poivron, cumin, thym

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11 septembre 2012

Poulet "chimichurri"

Le chimichurri est un condiment argentin qui ressemble étrangement à la sauce basque Sakari. Un gros coup de coeur pour cette préparation qui accompagne très bien le boeuf, le poulet, les poissons, bref, toutes les grillades. J'ai aussi essayé avec de...

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Tags: poulet, tomate, poivron, ail, persil, basilic, échalotes, estragon, origan

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31 juillet 2012

Pilons de poulet panés aux cranberries

L'été est toujours là, plus chaud que jamais, les touristes doivent être ravis. Aujourd'hui, je vous propose un plat très sympa que je vous recommande d'essayer, c'est super bon. Pour 6 personnes: 12 pilonss de poulet 200 g de cranberries séchées 1 échalote...

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Tags: poulet, vin, pain, baies roses, sauce soja, cranberries

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16 avril 2012

Poule au riz à la parisienne

Voici une recette que je fais depuis très longtemps et qui est issue du premier livre de cuisine que j'ai acheté juste avant d'emménager avec l'Homme. Le livre s'appelle 350 recettes, les photos sont un peu has been mais les recettes sont excellentes!...

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Tags: poulet, riz, bouillon

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10 novembre 2011

Parmentier de poulet

Voici un petit plat sans prétention, que nous avons beaucoup aimé. Je pense que la prochaine fois, je rajouterai des champignons de Paris frais, comme ça, ça en fera un plat complet. Mais avec une bonne salade verte, ça marche aussi! Pour 6 personnes:...

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Tags: poulet, oignons, PDT, vin, fromage, romarin, laurier

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26 juin 2011

Brochettes de poulet à l'orientale et purée de petits pois

Avec cette chaleur et le chant des cigales, je vous propose des brochettes moelleuses avec un accompagnement un peu original, de la purée de petits pois. Pour 4 personnes: 600 g de petits pois écossés 600 g de filet de poulet 1 cs d'huile d'olive 1 cc...

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Tags: poulet, poivron, petits pois, cumin, petit suisse

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9 mai 2011

Gratin de macoronis à la florentine

A la maison, on adore les pâtes aussi, je vous propose de cuisiner ce gratin qui a fait l'unanimité. Vraiment excellent! Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 500 g de blancs de poulet 2 oignons nouveaux 200 g d'épinards 1 pot de 250 g de tomates confites...

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Tags: poulet, épinards, mascarpone, tomates séchées, pâtes

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