badiane - Le plat du jour

27 janvier 2015

Joues de boeuf confites aux épices

Encore un bon plat de saison, préparé avec de la joue de boeuf, un morceau que j'aime beaucoup car il est toujours bien tendre après une longue cuisson. Les épices lui vont bien et l'odeur qui s'échappe du four pendant la cuisson met déjà en appétit....

Posté par kate0312 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, oignons, carottes, vanille, épices, vin, cannelle, badiane, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2014

Porc aux abricots secs

Puisque je n'ai toujours pas de four (c'est pour bientôt, mon choix est fait, je vous en reparlerais plus tard), les plats en cocotte sont à l'honneur chez moi, pour le plus grand bonheur de nos papilles car les mijotés, on adore. Voici un plat tout simple,...

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, porc, citron, miel, vin, cannelle, safran, paprika, badiane, citron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2013

Crème aux épices

Froid et pluvieux, voici le temps annoncé pour la semaine... Si je pouvais, je ne mettrais pas le nez dehors! Avec cette météo, je n'ai qu'une envie, c'est de cuisiner de bons petits plats bien roboratifs. Aujourd'hui, je vous propose ces délicieuses...

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, épices, cardamome, badiane, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2013

Tajine de veau de novembre

Début de semaine pluvieux, aprés un mois d'octobre ensoleillé, l'automne s'installe enfin en novembre. C'est la pleine saison des courges, et moi, j'aime bien ça! Alors, ne soyez pas étonné si, dans les jours à venir, les recettes sont dédiées aux cucurbitacées....

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tajine, curry, citron, épinards, potimarron, cannelle, badiane, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2013

Salade de fruits de début d'automne au sirop épicé: une tuerie!

Je dois honteusement vous l'avouer, je suis une adepte des desserts très riches, bien cra-cra, dégoulinants de crème, de chantilly ou bien des bons gros gâteaux familiaux. C'est de famille, on ne se refait pas! Les salades de fruits, c'est vrai, c'est...

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, mûres, pommes, vanille, banane, kiwi, raisin, cannelle, badiane, reines-claude, mirabelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2012

Douillons de poires au vin

Certains regrettent les beaux jours et se plaignent du temps qui est très... ben, automnal! Allez hop, on se réveille et on en profite pour cuisiner les produits de saison! Le plat du jour est un petit dessert sans prétention mais délicieux. A faire sans...

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille, épices, vin, gingembre, badiane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Sauté d'agneau au citron

J'avais hâte d'utiliser le miel que j'ai reçu d'Abeille et soleil . Aussi, je n'ai pas tardé à touver une recette. Et une excellente recette! Vous pouvez la garder pour Pâques, si, au lieu du sempiternel gigot d'agneau, vous voulez changer tout en gardant...

Posté par kate0312 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, menthe, miel, agneau, Quai Délices, Abeille et soleil, badiane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote