Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

20 avril 2017

Fondant à la noix de coco

Me voici de retour aprés plus d'un mois d'absence sur le blog avec une douceur hyper rapide à préparer. Un gâteau bien fondant à la noix de coco, on adore! Pour 6 personnes: 200 g de noix de coco râpée 250 g de sucre 250 g de crème fraîche 30 g de Maïzena 6 oeufs Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la noix de coco râpée, la crème fraîche et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfourner 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir et démouler. ... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Chouquettes

Vous êtes partants pour préparer des chouquettes pour le goûter du mercredi? Allez, en cuisine, c'est parti! Pour une trentaine de chouquettes: 15 cl d'eau 15 cl de lait 2 cs de sucre 1 pincée de sel 5 oeufs 170 g de farine 130 g de beurre sucre perlé Préchauffer le four à 200° C.Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre en dés. Porter à ébullition sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine en une fois et remuer vivement à la cuillère de bois. Retirer la casserole... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Omelette fourrée

Et bien il y a un moment que je vous ai abandonné, il est temps de vous rappeler que ce blog existe toujours! Ce week-end, j'étais à un mariage à la table de quelqu'un qui tient aussi un blog de cuisine. Nous en avons un peu parlé, suffisamment pour me faire prendre conscience que je ne voulais pas que le mien devienne fantôme. Bien sûr, ce ne seront pas des publications quotidiennes, mais je vais essayer d'être un peu plus présente.Pour mon retour, c'est une recette parfaite pour un dimanche soir (ou un soir férié) que je vous... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Oeufs cocotte à l'estragon

Vous aimez manger mais ne voulez pas passer des heures en cuisine? Le livre Cuisine facile en 2 étapes des éditions Solar est fait pour vous! Après le succés du blog Couper/Foutre, voici le livre! Le principe? Couper les aliments et les foutre ensemble. Voici qui rend la cuisine abordable, même aux plus nuls d'entre nous!Pour preuve, voici de délicieux oeufs cocotte réalisés en quelques minutes, trop facile! Couper des oeufs, foutre de l'estragon! Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie complet 4 oeufs 4 cc de crème... [Lire la suite]
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19 février 2016

Omelette aux champignons

Bonjour à vous, les fidéles! Comme je vous l'avais annoncé, je ne suis pas très présente en ce moment. Aujourd'hui je prends quand même le temps de vous poster cette recette simplissime, parfaite pour le soir accompagnée d'une salade. Les omelettes, c'est comme les tartes, on peut y mettre ce qu'on veut dedans! Pour 4 personnes: 12 oeufs 50 g de beurre 250 g de champignons de Paris 100 g d'emmental râpé 2 pommes de terre 20 cl de crème liquide 1 oignon 1 bouquet de persil sel, poivre Nettoyer les champignons, peler... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Tortilla andalouse

Il ne fait décidemment pas très beau en ce mois de septembre, alors, je vous propose de mettre des couleurs dans votre assiette avec cette tortilla. Issue du livre Les grandes tablées, cette recette est délicieuse. Petit bémol quand même, je trouve qu'il y a trop de pommes de terre par rapport aux oeufs, du coup, l'omelette n'est pas bien prise partout. Je vous conseille donc d'en mettre moins, 4 suffisent à mon avis, ou bien d'utiliser des pommes de terre plus petites. Cette tortilla est parfaite pour tout: en péro coupée en... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Oeufs pochés sauce au yaourt sur écailles de concombre

La recette du jour m'a donné du fil à retordre. En effet, pas facile de réussir des oeufs pochés, il m'a fallu plusieurs essais pour arriver à un résultat correct. Mais ça en vallait la peine pour cette entrée fraîcheur, aussi belle que bonne. Pour 4 personnes: 4 oeufs très frais 2 yaourts 1 concombre 2 gousses d'ail 2 brins d'estragon (ou de menthe) 1 cs de vinaigre cristal 2 cs d'huile sel, poivre Faire bouillir de l'eau dans une sauteuse. Ajouter le vinaigre. Casser un oeuf dans une tasse, le plonger dans l'eau en... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Kefta aux oeufs

On part un peu en voyage aujourd'hui avec ce tajine tout simple. Comme promis, c'est une nouvelle recette qui met les oeufs en valeur, même si sur la photo, le blanc a recouvert le jaune, qui est malgré tout resté coulant lorsqu'on l'a cassé. Un plat sympa à servir entre amis! Pour 4 personnes: 500 g de boeuf haché 4 oeufs 50 cl de coulis de tomates 2 oignons 1 botte de persil paprika, cumin moulu, cannelle huile d'olive sel, poivre Dans un saladier, mélanger la viande, 1 cs d'oignon finement haché, 3 cs de persil... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Couronne aux poivrons et aux oeufs

Une recette très facile aujourd'hui, toujours dans l'idée de mettre les oeufs en vedette. Pour un repas du soir avec une salade ou en entrée, pas de prise de tête avec cette couronne moelleuse. Pour 6 personnes: 6 oeufs 150 g de farine 20 cl de lait 1 gros poivron rouge 50 g de parmesan râpé 50 g d'emmental râpé 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de curcuma huile d'olive sel, poivre Cuire 3 oeufs 10 minutes à l'eau bouillante salée. Les rafraîchir, les écaler et les couper en 4.Laver le poivron, l'épépiner, enlever... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Purée cocotte

C'est mercredi, le jour des enfants, je vous propose une recette qui leur plaira à coup sûr! En plus, c'est du recyclage: on ne jette rien et on évite les lendemains monotones où on mange la même chose que la veille. Voilà donc l'oeuf cocotte revisité, dans son petit nid de purée. Pour 4 personnes: un reste de purée maison 4 petits oeufs 2 cs de parmesan râpé 1/2 bouquet de ciboulette sel, poivre Ciseler la ciboulette et l'ajouter dans la purée. Ecraser à la fourchette, rajouter aussi un peu de lait chaud si elle a séché.... [Lire la suite]
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