oeuf - Le plat du jour

3 février 2012

Galette complète

Hier soir, à la maison, comme chez vous peut-être, c'était soirée crêpe. Et nous nous sommes régalés avec ces galettes complètes, certes pas très originales mais comme on n'en mange pas souvent, c'était très bien! Pour 4 galettes: La pâte: 170 g de farine...

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Tags: oeuf, jambon, fromage, Chandeleur, crêpes, galette

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22 novembre 2011

Quatre quart

La tradition a du bon et j'adore le quatre quart, avec sa texture légère, presque mousseuse. On a l'impression de croquer dans un nuage... Mais ne vous y trompez pas, ce gâteau est un traitre, c'est une véritable bombe calorique! Oui, mais c'est trop...

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Tags: oeuf, beurre

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26 novembre 2010

Croustade d'oeufs à la truffe

Avant de vous parler de la recette du jour, un petit mot sur le concours Cuisinons la pâte à tartiner! Je n'ai pas encore eu le temps de faire le récap mais je m'y attèle dés la semaine prochaine. Donc, disons que vendredi prochain, si tout va bien, vous...

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Tags: oeuf, truffes

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16 novembre 2010

Ile flottante

Voici un grand classique que je n'avais jamais réalisé! Et pourtant, l'Homme en est fou, des îles flottantes! Voilà qui est fait et, d'après ce que j'ai compris, l'expérience est à renouveler car il s'est régalé! Pour 2 personnes: La crème anglaise: 35...

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Tags: vanille, oeuf, caramel

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22 octobre 2010

Brioches surprise

Comme je vous l'ai promis hier, voici comment nous avons mangé quelques unes des brioches dont je vous donnais la recette hier. Une entrée sympa, originale, simple et bonne, que des points positifs! Pour 2 personnes: 2 brioches à tête (recette ici) 2...

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Tags: oeuf, brioche

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12 novembre 2009

Oeufs miroirs au jambon et à l'emmenthal

Bon, chez moi, mes oeufs, ils ne sont pas vraiment miroirs car le jaune est trop cuit. Mais c'est volontaire car je n'aime pas manger le blanc baveux. Du coup, si le blanc cuit, le jaune aussi! Une recette rapide parfaite pour le soir. Pour 2 personnes:...

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Tags: oeuf, jambon, emmental

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22 septembre 2009

Omelette aux saveurs basques

Me voici de retour du Pays Basque. Nous avons un peu écourté nos vacances en raison du mauvais temps. Lorsqu'il pleut de longue et qu'on est en camping, ce n'est pas évident! Malgré tout, nous avons quand même pu découvrir un peu la région qui est magnifique....

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Tags: oeuf, fromage, brebis, sauce basque

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4 mai 2009

Cake aux oeufs

Un nouveau cake salé, pour changer des tartes mais toujours bienvenu pour un dîner léger accompagné de salade. J'ai un peu de retard dans mes publications puisque j'avais préparé celui-ci à la période de Pâques. Mais il reste tout aussi délicieux pour...

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Tags: veau, épinards, oeuf

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13 avril 2009

Oeufs en gelée

Toujours pas de connexion. C'est long, heureusement que j'ai la possibilité de venir de temps en temps. J'espère que ça va vite se rétablir.En ce lundi de Pâques, encore une recette avec des oeufs. En gelée, cette fois. Les avis sont mitigés. C'est vrai...

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Tags: oeuf, persil, jambon, madère

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11 avril 2009

Oeufs brouillés épicés

Aujourd'hui, c'est mon beau-père qui me prête sa connexion car Internet n'est toujours pas revenu à la maison. Et, comme en plus c'est un gros week-end, je pense que je vais devoir attendre au mieux jusqu'en milieu de semaine prochaine pour qu'on me le...

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Tags: oeuf, safran, coriandre, cumin, harissa

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