vin - Le plat du jour

28 mai 2010

Rôti de boeuf Charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Il y a quelques temps, j'ai reçu un beau colis de 5 kg de boeuf en provenance du site Boeuf Chaolais.com . J'ai (ou plutôt j'avais) un très bon boucher qui servait de la viande toujours délicieuse et qui se conformait toujours à mes caprices. Bref, le...

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Tags: boeuf, cèpes, vin, échalotes, poivre de Sichuan

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7 avril 2010

Filet mignon au maroilles

Une petite recette légère et goûtue tirée du livre Best of de Weight Watchers. Ce livre est sympa car il contient toutes les recettes plébiscitées par les adhérents. Ce sont souvent des recettes simples et rapides à préparer. Et celle-ci est vraiment...

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Tags: porc, vin, maroilles, filet mignon

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18 mars 2010

Filet de cabillaud sur blinis d'épinards, sauce curry

Voici une recette originale que nous avons adoré à la maison. J'ai tout de suite eu envie de préparer ce plat, lorsque je l'ai vu sur le joli blog de Myriam, Au menu il y a... Je vous invite d'ailleurs à lui rendre visite, elle propose de très bonnes...

Posté par kate0312 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épinards, vin, échalotes, cabillaud, coriandre

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10 mars 2010

Bavette à l'échalote

Et si aujourd'hui on se la jouait simple, genre cuisine bistrot? Allez, hop, c'est parti pour une bavette à l'échalote, une! Et c'est vraiment trop bon! Pour 2 personnes: 2 bavettes 80 g d'échalotes 15 cl de vin rouge 10 g de sucre en poudre 1 cs d'huile...

Posté par kate0312 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, vin, échalotes

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8 mars 2010

Filet mignon de porc à la crème d'amandes

Voici une recette savoureuse qui se laisse manger. Je l'ai trouvée chez DDcuisine et je l'ai adaptée pour pouvoir me servir des excellents produits de La Mandorle dont je vous ai déjà parlé. Pour 2 personnes: 300 g de filet mignon de porc 100 g de champignons...

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Tags: porc, amande, vin, champignons, La Mandorle

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28 février 2010

Ce soir... il passe à la casserole, épisode II: Boeuf so sweet

L'entrée ne s'est pas mal passée, et, à lire vos commentaires, elle vous a bien plu. Vous avez raison, il faut absolument essayer ce tartare , il est excellent. Maintenant, passons à la suite avec ce boeuf, juste ce qu'il faut épicé, parfait aprés la...

Posté par kate0312 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, orange, épices, vin, cannelle, Saint Valentin

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31 janvier 2010

Aiguillettes de poulet aux poires

Sympa cette petite recette pour un dîner qui change un peu de l'ordinaire sans pour autant se ruiner! Des ingrédients simples, de saison, dont l'association est très bonne. Pour 2 personnes: 2 filets de poulet 50 g de lardons allumettes (jambon pour moi)...

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Tags: poulet, poires, jambon, vin, lardons

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27 janvier 2010

Saint-Jacques au safran

Servie avec une salade de jeunes pousses, cette entrée est excellente. Profitons de la saison des Saint-Jacques, les noix fraîches sont tellement meilleures! Pour 2 personnes: 6 noix de Saint-Jacques 1 poireau 1 pincée de filaments de safran 5 cl de vin...

Posté par kate0312 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, vin, safran, saint-jacques

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21 janvier 2010

P'tits muffins aux herbes

Une recette toute simple et, comme de coutume, rapide, pour un apéro réussi, que j'ai trouvé chez Cess . Les herbes fraîches ont été remplacées par des herbes surgelées, saison oblige! Pour environ 30 muffins: 125 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure...

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Tags: vin, herbes

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5 octobre 2009

Panna cotta au gorgonzola et raisins en gelée

Voici une recette sympa trouvée sur un livre très intéressant que je viens d'acheter, "Recettes d'Automne". Plein de bonnes idées avec des produits de saison! Moi qui adore l'automne, je suis comblée, je vais pouvoir régaler tout le monde! Ces amuses...

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Tags: parmesan, sésame, vin, gorgonzola, raisin, agar-agar

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