vin - Le plat du jour

9 septembre 2008

Emincé de courgettes à la menthe et au pavot

Aprés le gratin d'hier qui tient bien au corps, je vous propose aujourd'hui de la légèreté avec ces courgettes qui ont accompagné un filet de poulet. Le pavot apporte le craquant qui contraste avec les légumes fondants... Pour 2 personnes: 2 courgettes...

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Tags: courgette, menthe, pavot, vin

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5 septembre 2008

Porc thaï aux aubergines

Les aubergines du jardin sont toujours là et il faut bien trouver comment les accomoder. Cette recette toute simple et bien épicée nous a fait voyager le palais. Attention toutefois au feu du piment, je n'en ai mis que la moitié d'un et c'était bien assez!...

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Tags: porc, aubergine, vin

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20 août 2008

Gardianne de taureau

Au lieu de faire une paëlla pour mon menu espagnol, j'ai opté pour une gardianne de taureau, d'autant que mon boucher m'a réservé des morceaux de choix: tendres et fondants, ils étaient parfaits! Je ne crois pas trop m'avancer en disant que tout le monde...

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Tags: olives, carottes, vin, taureau

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19 août 2008

Sangria verte

C'est l'été, les apéros vont bon train et il faut varier les plaisirs! Alors pour mon dîner espagnol, quoi de mieux qu'une sangria? Oui, mais pas une sangria traditionnelle, une sangria verte! Pour une dizaine de verres: 1 litre de vin blanc sec 10 cl...

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Tags: citron, pommes, menthe, rhum, kiwi, vin, raisin

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27 juin 2008

Petites seiches un peu comme à Sète

Ou "sépious", comme on les appelle ici. J'ai voulu une sauce qui ressemble à celle qu'on trouve dans les tielles et, je m'en suis pas mal rapprochée. Il faut dire que je suis une grande fan des tielles, sétoises, bien sûr. Ce plat est excellent, l'odeur...

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Tags: tomate, ail, vin, piment d'Espelette, seiches

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23 juin 2008

Red Love: un cocktail de saison!

Voici un cocktail que ma belle-soeur et moi avons bien apprécié. Une belle couleur, un goût délicieux, plein de fraîcheur, facile et rapide à faire, bref, il a tout pour plaire.Et ça tombe bien, car Lolotte joue les prolongations avec sa cocktailerie...

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Tags: framboise, vin

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7 juin 2008

Vin d'ananas à la vanille

Même si le beau temps se fait désirer, ce n'est pas une raison pour déserter les apéros. Et, comme Lolotte nous a convié à sa Cocktailerie , c'est le moment d'expérimenter de nouvelles boissons. En voici une pas mal du tout, toute douce, mais à boire...

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Tags: ananas, orange, miel, vanille, vin

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27 mai 2008

Nage de crevettes, moules et noix de Saint-Jacques

Ou comment vider son congélateur et son placard... Je ne sais pas pour vous, mais moi, j'ai quelquefois des produits pas tops dans mes stocks. C'était le cas pour des crevettes surgelées, des noix de Saint-Jacques minuscules et des moules décortiquées....

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Tags: tomate, crevettes, vin, échalotes, saint-jacques, moules

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23 janvier 2008

Boeuf aux carottes

L'Homme raffole de ce genre de plats qu'il qualifie de "normal". Pfff, parce que vous avez déjà vu des plats pas normaux, vous? Bref, la cuisine traditionnelle a du bon mais une petite pointe d'épices pour réhausser le goût est toutefois bienvenue......

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Tags: boeuf, carottes, épices, vin

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6 décembre 2007

Vin d'oranges

J'aime beaucoup le vin d'oranges, avec ses épices, c'est dans l'air du temps. L'an dernier, je l'avais préparé avec du vin rouge. Cette année, j'ai piqué la recette à Natthou qui utilise du rosé. Je l'avais déjà goûté chez elle et je l'avais beaucoup...

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Tags: orange, épices, vin

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