ail - Le plat du jour

3 mars 2014

Riz à l'ananas et aux crevettes

On commence la semaine avec une délicieuse recette sucrée salée, tirée du livre Ma cuisine made in Thaïlande, aux éditions Solar . Une mine de bonnes recettes pour voyager dans l'assiette, si vous aimez ce genre de cuisine, il vous faut ce bouquin! Nous,...

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Tags: curry, riz, ananas, crevettes, ail, coriandre, sauce soja

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11 décembre 2013

Boeuf pimenté sauce cacahuète

Voici enfin une nouvelle recette! Je vous l'ai dit hier, entre mon four qui ne fonctionne plus, le boulot, les travaux qui s'accélèrent, je n'ai pas le temps de me mettre aux fourneaux. Les pâtes sont mes meilleures amies, mais ça me va, j'adore ça! Aujourd'hui,...

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Tags: boeuf, PDT, ail, échalotes, cannelle, lait de coco, laurier, cacahuètes, citron vert, piment

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15 octobre 2013

Daurades rôties à l'asiatique

La daurade est, je pense, le poisson que je préfère. Sa chair reste ferme aprés la cuisson et fondante en même temps. Bien sûr, je préfère cuisiner les poissons entiers plutôt que les filets dont la cuisson n'est jamais au top si on ne surveille pas tout...

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Tags: ail, gingembre, daurade, sauce soja, huile de sésame

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1 octobre 2013

Tarte moelleuse aux tomates cerises et au maïs

Premier jour d'octobre, le mois de l'année que je préfère, et il fait un temps magnifique. On prend le soleil tant qu'il y en a et on espère allumer le chauffage le plus tard possible. Quant à nos assiettes, et bien, il fait trop beau pour avoir envie...

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Tags: tomate, oignons, ail, thym, maïs

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12 septembre 2013

Tajine de cocos de Paimpol

Je vous parlais en début de semaine de produits de saison, en voici un, le coco de Paimpol! Cultivé dans les Côtes d'Armor et vendu demi-sec, il est sur les étals jusqu'en octobre, c'est donc maintenant qu'il faut en profiter! En plus, pas de corvée de...

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Tags: tomate, poivron, ail, gingembre, cumin, cocos de Paimpol

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9 septembre 2013

Croque au rocamadour

Aprés un week-end maussade, le soleil est au rendez-vous en ce début de semaine. Ça tombe bien, parce qu'il me reste encore plein de légumes estivaux dans le frigo, du jardin de mon père. L'alimentation va avec le temps, quand il fait beau, on a tout...

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Tags: olives, chèvre, ail, aubergine, ciboulette

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3 septembre 2013

Mes tomates farcies

De tous les légumes à farcir l'été, mes préférés sont les tomates. Chacun a sa recette de famille et, même si toutes sont sensiblement les mêmes, je vous donne aujourd'hui la mienne qui nous régale depuis des années et qui va continuer longtemps! Pour...

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Tags: porc, veau, tomate, ail, persil

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16 août 2013

Rouelle de porc à la plancha

On continue aujourd'hui avec la cuisine des vacances, même si c'est pour moi le dernier jour car je reprends demain. La plancha continue de rythmer nos repas estivaux et on se régale des différentes marinades. Le porc se prête bien à ces préparations...

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Tags: porc, citron, ail, balsamique, piment d'Espelette, sauce soja

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15 juillet 2013

Quiche au poulet et aux légumes du soleil

Et si on se faisait une semaine tartouille? Non pas que je sois la reine des tartes (quoique...) mais c'est toujours assez rapide à préparer et on se régale. Alors que dites-vous de ma proposition? C'est d'accord? Allez, c'est parti pour une semaine de...

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Tags: poulet, courgette, tomate, poivron, ail, thym

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5 juillet 2013

Tarte aux rougets et aux aubergines

Fin de semaine, beau temps... Profitez-en pour faire enfin les choses qu'on fait en été, bain de soleil, grillade, plancha, piscine, apéro en terrasse... Pour ma part, je vous propose une tarte de saison, au poisson pour changer. Pleine de saveurs, elle...

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Tags: ail, aubergine, basilic, tapenade, tomates séchées, rouget

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