epices - Le plat du jour

9 mai 2012

Curry de lotte à l'ananas

Le temps reste décidemment bien maussade, on est presque mi-mai et le printemps n'est toujours pas là. Mais moi, j'ai envie de couleur et de pep's dans mon assiette! Allez hop, un p'tit curry, y'avait longtemps! Pour 6 personnes: 1,2 kg de queue de lotte...

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Tags: curry, ananas, poivron, épices, lait de coco, lotte

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6 février 2012

Souris d'agneau confite aux épices à pain d'épice

Chez moi, nous avons échappé à la neige mais quel froid! Bon, en même temps, c'est l'hiver, mais on manquait d'habitude! Pour vous réchauffer, je vous propose ce plat que j'ai adoré. La viande est confite avec ce petit goût dépice, c'était excellent!...

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Tags: épices, vin, agneau

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30 janvier 2012

Tajine de poisson

La recette Weight Watchers de la semaine est à base de poisson et c'est un régal. Je vous invite à la réaliser, vous ne le regretterez pas! Pour 4 personnes: (8 PP/personne) 4 filets de bar de 180 g (cabillaud pour moi) 500 g de pommes de terre 3 tomates...

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Tags: citron, tomate, PDT, ail, épices, safran, bar

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9 décembre 2011

Pain d'épice au chocolat

Les odeurs d'épices qui se propagent dans la maison lorsque le pain d'épice cuit, j'adore! Voici une petite variante du pain d'épice traditionnel puisque celui-ci est au chocolat. Peut-être ai-je raté quelque chose car il était très compact et pas vraiment...

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Tags: chocolat, épices

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6 décembre 2011

Roulés mexicains gratinés

Une recette d'inspiration mexicaine aujourd'hui qui plaira certainement à vos ados... Et à toute la famille d'ailleurs! Pour 4 personnes: 400 g d steak haché 8 tortillas souples de blé 1 beau poivron rouge 1 boîte de concassée de tomates (400 g) 1 petite...

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Tags: boeuf, tomate, oignons, poivron, épices, maïs, tortillas

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4 mai 2011

Agneau à l'indienne

Déjà le mois de mai, le temps file à grande allure! Je vais essayer d'être plus présente sur le blog. Je n'ai aucune raison de ne pas l'être si ce n'est que l'envie de cuisiner me fait un peu défaut ces derniers temps. Un bon coup de pied dans les fesses...

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Tags: curry, pommes, petits pois, amande, épices, agneau, cannelle, coriandre

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3 mars 2011

Crème de lentilles corail aux épices

Dés que j'ai vu cette recette chez Nuage de lait , j'ai su qu'elle n'allait pas tarder à finir dans mon assiette! C'est chose faite et je ne le regrette pas, nous avons adoré cette crème de lentilles, à refaire! Pour 4 personnes: 120 g de lentilles corail...

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Tags: curry, carottes, épices, lentilles corail, gingembre, piment d'Espelette, cumin

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18 janvier 2011

Mijoté de porc, pommes et cannelle

Un petit plat mijoté sans trop de conséquence pour la ligne, c'est top! Et en plus, la viande est tellement tendre et moelleuse qu'elle se détache à la fourchette... Un bon plat bien parfumé que je referais avec plaisir! Pour 4 personnes: 700 g de porc...

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Tags: porc, oignons, pommes, épices, cannelle, cumin, curcuma

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13 janvier 2011

Flan de carotte et chèvre au cumin

Un petit plat tout en légèreté aujourd'hui, por tenter d'éliminer les excés des fêtes et autres galettes... Encore une recette issue d'un des livres de la popote des potes, Cuisine minceur. Un bonne petite entrée, que nous avons toutefois préféré tiède...

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Tags: chèvre, carottes, épices, gingembre, cumin

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2 décembre 2010

Pain d'épice aux abricots

Je ne sais pas pourquoi mais, en période de l'avent, je fais toujours du pain d'épice, pour preuve ici ou encore là . On aime bien ça, le pain d'épice. Celui-ci est délicieux, avec des morceaux d'abricots secs, je vous le conseille. Pour 1 pain d'épice:...

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Tags: abricot, orange, amande, épices, cannelle

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