Articles populaires – Le plat du jour

28 novembre 2008

Yaourts délicieux et de saison au pain d'épices

Le pain d'épices est incontestablement un des produits phares de cette période. Les épices embaument la maison lors de la cuisson du pain et c'est un vrai bonheur pour tous les sens. Et puis c'est tellement bon! Vous trouverez ma recette de pain d'épices...

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Tags: épices

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27 janvier 2009

Panna cotta aux marrons

Pour un dessert vite préparé et réussi, il y a la panna cotta! Bien sûr, il faut laisser prendre au frais plusieurs heures mais en quelques minutes la base est faite. Et puis, c'est trop bon! Pour 8 verrines: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 150 g...

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Tags: marron

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3 janvier 2009

Une trés bonne année à tous!

Je trouve enfin le temps de venir vous souhaiter une bonne et gourmande année! Merci à celles qui m'ont envoyé leur voeux par mail ou sur le blog, je n'ai pas encore répondu, honte à moi!L'année écoulée a encore été riche en découvertes culinaires, j'espère...

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Tags: bonne année

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18 novembre 2008

Assumer sa belle-famille ch'ti: tarte au maroilles

Vous le savez, je l'ai souvent dit, l'Homme est ch'ti. Et forcément, ses parents aussi. Lorsqu'il a émis l'idée de les inviter à dîner, j'ai trouvé rigolo de concocter un repas du Nord. Surtout qu'il sont dans le Sud depuis presque 30 ans et qu'ils ne...

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Tags: maroilles

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24 septembre 2008

Desserts de fête

Bientôt, je devrais réaliser de nouveaux desserts festifs. On rentre dans la période des anniversaires autour de moi, j'en ai tous les mois jusqu'en janvier, sans parler des fêtes de fin d'année. Evidemment, je suis toujours ravie de concocter des douceurs....

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Tags: desserts

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13 octobre 2008

Terrine de campagne

Je n'aurais jamais imaginé qu'un jour, je ferais du pâté. Je pensais que c'était trop technique et, entre nous, le pâté de mon charcutier est excellent! Et puis voilà qu'en surfant sur le blog de Tatagâteau , je tombe sur cette recette, qui me semblait...

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Tags: porc

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4 juillet 2008

L'abricot dans tous ses états: de l'apéro au dessert en passant par le plat...

abL'abricot est mon fruit estival préféré et, je me régale de le manger comme ça, sans préparation, tout comme les autres fruits d'ailleurs. Mais, bien sûr, quelquefois, j'aime le préparer. Aussi, quand Lavande a annoncé que l'abricot serait le fruit...

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Tags: abricot

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21 juillet 2008

Fougasse aux olives

C'est le moment de savourer les saveurs estivales pour les apéros! Avec ces fougasses, rien de plus simple: la pâte est faite à la MAP et ensuite, il n'y a plus qu'à façonner et à laisser lever avant de cuire. Au final, c'est le Sud que vous avez en bouche!...

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Tags: olives

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9 mai 2008

J'aime la fraise # 5: Bavarois aux fraises sur génoise

Les fraises se prêtent à tellement de préparations que je ne peux faire autrement que de les essayer! Ce serait prétentieux de ma part de prétendre tout faire avec la fraise mais je fais des essais. Depuis que j'ai le blog, j'ai l'impression que ma façon...

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Tags: fraises

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14 juin 2008

Thé glacé à la menthe

Je ne bois pas beaucoup de soda, ni de jus de fruits ou de sirop. Ma boisson quotidienne est l'eau plate, je ne suis pas fan des autres boissons mises à notre disposition dans les magasins. Mais parfois, l'été, j'aime bien boire du thé glacé. Le problème,...

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Tags: menthe

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29 mai 2008

Carottes à la ciboulette

Il faut manger des carottes pour plein de raisons: ça donne les fesses roses, ça rend aimable et ça donne une bonne vue (ben, ouais, vous avez déjà vu un lapin avec des lunettes? OK, je sors...)Mis à part toutes ces excellentes raisons, il faut rajouter...

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Tags: carottes

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13 mai 2008

Carottes confites au cumin

Pour l'anniversaire de l'Homme, le ton était oriental. En effet, mon beau-frère m'ayant supplié (c'est le mot exact) de faire un couscous, il fallait bien que je reste cohérente pour le reste du menu. Voici donc ces carottes, qui ont fait office d'entrée-apéro...

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Tags: carottes

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29 avril 2008

Gaufres à l'ancienne

Une recette préparée lors d'un dimanche aprés-midi pluvieux, aprés avoir regardé Harry Potter et l'ordre du phénix pour la énième fois... C'est simple, quand il pleut, j'ai envie de faire des crêpes! Cette fois, pour changer, je suis allée piquer le gaufrier...

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Tags: rhum

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18 avril 2008

Asperges sauce mousseline

Comme hier, les légumes de printemps sont à l'honneur: aprés les radis , voici donc les asperges , annonciatrices de la belle saison (ouais, pour cette année, c'est râpé!), symbole du printemps. C'est une façon toute simple de consommer ces légumes mais...

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Tags: asperge

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12 avril 2008

Mousse aux fraises

Voici une mousse trés rapide à réaliser et qui est assez légère. Elle est issue d'un petit livret de recettes adaptées aux personnes diabétiques. Je ne le suis pas, ni personne dans mon entourage d'ailleurs. C'est mon médecin qui m'a donné ce livret qui...

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Tags: fraises

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15 avril 2008

Yaourts à la pistache

Souvenez-vous de mon premier essai désastreux de yaourts à la pistache: une texture pas top, un goût infâme et une odeur à retourner le coeur. Je ne sais toujours pas ce qui s'est passé, d'autant que j'avais suivi la recette à la lettre. Ne me décourageant...

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Tags: pistache

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29 janvier 2008

Crème au praliné

Le praliné est un de mes parfums préféré. Avec la vanille. Et le chocolat. Ou encore la cannelle. Et peut-être bien la pistache. Vous l'aurez compris, je suis incapable de me décider. J'aime tout (ou presque) et je me régale de varier les saveurs.Aujourd'hui,...

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Tags: pralin

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26 janvier 2008

Yaourts à la vergeoise brune

Il y avait longtemps que je n'avais pas posté de recettes de yaourts. Non pas que j'ai relégué ma yaourtière au placard: que nenni, elle est bien en vue sur mon plan de travail et tourne régulièrement. Simplement, je fais souvent des yaourts natures dont...

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Tags: vergeoise

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2 janvier 2008

Ganache chocolat/menthe

Pour bien débuter l'année et si vous n'avez pas d'indigestion, je vous propose encore des chocolats. D'une simplicité absolue et en plus, délicieux! Pour une trentaine de chocolats: 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 1 cs de sirop de menthe...

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Tags: menthe

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19 janvier 2008

Cake de l'écureuil

Et bien, cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de cake! En voici un tout simple mais néanmoins excellent. Il a l'avantage de se conserver plusieurs jours sans sécher, bien enveloppé dans du papier aluminium. Il a égayé mon petit déjeuner durant...

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Tags: noisettes

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18 janvier 2008

Fondue de poireaux

Je ne sais pas vous mais moi, j'adooore les poireaux. En plus, ils ont l'avantage d'être légers. Cette fondue de poireaux est délicieuse servie avec un pavé de saumon ou alors un plat de pâtes. Pour 3 personnes: 600 g de blancs de poireaux 30 g de beurre...

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Tags: poireaux

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8 janvier 2008

Beurre de pommes au sirop d'érable à la MAP

Excellent,délicieux, trop bon! Voilà les mots qui me viennent à l'esprit à propos de cette préparation! Sans stress en plus, puisque c'est la MAP qui a tout fait... Merci Zoé pour cette recette trés simple qui a trouvé sa place dans mes paniers gourmands!...

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Tags: pommes

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23 novembre 2007

Panna cotta à la pistache

Voici le dernier dessert préparé à l'occasion de l'anniversaire de ma mère. Ah, je vous entends dire "elle est à la bourre" étant donné que c'était il y a 10 jours. Ben ouais, j'suis à la bourre. Le principal, c'est que je vous donne la recette et que...

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Tags: pistache

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21 novembre 2007

Crème de citron (sans beurre)

Ou l'incontournable lemon curd. Et bien, confidence pour confidence, je ne suis pas trés fan du lemon curd. Trop acide à mon goût. J'ai fait celui-ci pour décorer le cheesecake au citron confectionné pour l'anniversaire de ma mère. L'Homme n'aime pas...

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Tags: citron

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30 octobre 2007

Soufflé à la bisque tout orange!

J'ai hésité un peu avant de participer avec cette recette au KKVKVK n°22 de Marion parce que la photo n'est pas géniale et que le soufflé a coulé sur le ramequin. Et, comme c'est un soufflé, je n'ai évidemment pas eu le temps de nettoyer, déjà, que, aprés...

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Tags: bisque

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