Articles populaires – Le plat du jour

12 mai 2009

Poulet au citron & cavatelli

Tout d'abord, je tiens à m'excuser pour ce silence qui a duré 1 semaine. J'ai à nouveau eu un problème avec ma connexion Internet, je viens de la récupérer il y a quelques minutes et, évidemment, je me précipite sur le blog pour vous tenir informé et,...

Posté par kate0312 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, tomate, persil, cavatelli, thym

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15 avril 2009

Idées de toasts rapides pour apéro improvisé!

Toujours pas Internet. J'en profite aujourd'hui pour mettre plusieurs messages échelonnés dans la semaine. En effet, ma soeur repart tout à l'heure, et son portable avec! Voici 2 idées de toasts au cas où du monde s'invite à l'improviste. J'ai utilisé...

Posté par kate0312 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, chèvre, poivron, figue, partenariat, Meze House

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9 mars 2009

Soupe de crevettes au lait de coco

Voici une recette déjà réalisée il y a quelques temps et que j'avais oublié de publier. Et pourtant, cette soupe exotique est vraiment délicieuse. C'est chez Marie que je l'ai touvée et mes invités ont aussi bien apprécié. Elle change un peu de ce que...

Posté par kate0312 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crevettes, basilic, gingembre, lait de coco, estragon

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30 janvier 2009

Magret de canard à la mandarine caramélisée

Une petite recette sympa, trouvée chez Guylaine , comme d'habitude facile et vite réalisée. Pour un repas de fête ou un petit dîner en tête à tête, ce plat est parfait. Et de saison, il faut en profiter tant que les mandarines sont juteuses et sucrées!...

Posté par kate0312 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, magret, soja, canard, balsamique, mandarine

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19 septembre 2008

Méli-mélo de pommes de terre, poulet et légumes sauce moutarde

Ce n'est pas parce que l'été touche à sa fin qu'il faut mettre les salades au placard, surtout lorsqu'elles sont aussi délicieuses que celle-ci qui est un plat trés complet. Pour 2 personnes: 3 pommes de terre 1 boîte moyenne de haricots verts (200 g)...

Posté par kate0312 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, PDT, menthe, haricots verts, moutarde

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30 juillet 2008

Tarte à la ratatouille

Et voilà, encore une fois, vous n'avez pas pû vous en empêcher, vous avez préparé 6 kg de ratatouille alors que l'Homme est seul à en manger, puisque votre organisme ne supporte pas les poivrons, et ça fait déjà 3 jours qu'il ne mange que ça! Il faut...

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Tags: courgette, tomate, oignons, poivron, ail, aubergine

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7 juin 2007

Riz façon paëlla

J'aime beaucoup la paëlla. Celle de ma belle-mère qui mijote au feu de bois pendant des heures est excellente. Mais voilà, on n'a pas toujours le temps pour de trés longues préparations. Alors, voici une alternative: je ne dis pas que c'est la même chose,...

Posté par kate0312 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, poivron, petits pois, chorizo, safran

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21 juin 2007

Punch pour le premier jour de l'été

Je ne prétends pas que cette recette de punch soit la vraie recette antillaise. Mais, je le fais quelquefois et il plait toujours beaucoup. C'est une inspiration Marmiton, sauf qu'au final, je mets dedans ce que j'ai dans mon frigo! Je vous souhaite à...

Posté par kate0312 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, orange, mangue, banane, rhum, épices

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2 mars 2007

Aumônière de Saint-Jacques à l'indienne

Mon premier essai trés concluant de mon nouveau livre Bricks. Un vrai régal, simple et rapide à préparer. Comme il me reste encore quelques feuilles de brick, je pense que je ne vais pas tarder à récidiver avec une nouvelle recette. J'en ai repéré certaines...

Posté par kate0312 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, citron, tomate, oignons, sésame, brick

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7 janvier 2007

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Une recette trés sympa de chez Marmiton. Facile, rapide et succulente: le trio gagnant. Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 200 g de champignons de Paris émincés (j'utilise une boîte) 1 cube de bouillon de volaille dissout dans un demi verre d'eau...

Posté par kate0312 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin, moutarde, échalotes, champignons, estragon

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9 janvier 2012

Galette à la pomme et à l'érable

Une dernière petite galette pour la route, fruitée celle-là. Un bon goût de pomme qui se marie parfaitement au sucre et au sirop d'érable. Un délice! Pour 2 galettes individuelles: 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pomme 20 g d'amandes en poudre 1 oeuf 15...

Posté par kate0312 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, amande, Epiphanie, rois, galette, érable

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13 mars 2017

Soupe de lentilles au curry

Il ne fait pas franchement beau chez moi aujourd'hui, alors une petite soupe épicée devrait plaire à tout le monde ce soir. La recette vient encore une fois du livre Petits plats en équilibre qui semble être fait pour moi! J'y trouve beaucoup de plats...

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, oignons, lentilles corail, yaourt, coriandre, laurier

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12 juillet 2016

Briouates à la viande hachée

Nouvelle recette du superbe livre des éditions Solar Ma cuisine marocaine . Ces briouates sont faciles à faire et vraiment délicieux. A servir en apéro ou bien en entrée avec une salade, on en redemande! Pour 8 personnes: 1 paquet de feuilles de brick...

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Tags: boeuf, poivron, brick, persil, curcuma, piment

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23 mai 2016

Poêlée de blé aux petits légumes

Légumes et féculents font partie de mes repas quotidiens et il faut toujours trouver de nouvelles idées pour ne pas se lasser. Voici un plat que je fais depuis longtemps, en variant les légumes selon les saisons. Un accompagnement pour changer des pâtes...

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Tags: courgette, blé, tomate, aubergine, thym, romarin

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16 août 2013

Rouelle de porc à la plancha

On continue aujourd'hui avec la cuisine des vacances, même si c'est pour moi le dernier jour car je reprends demain. La plancha continue de rythmer nos repas estivaux et on se régale des différentes marinades. Le porc se prête bien à ces préparations...

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Tags: porc, citron, ail, balsamique, piment d'Espelette, sauce soja

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17 juin 2013

Porc mariné au citron

C'est lundi, jour de reprise! Ça passe toujours trop vite le week-end, on arrive le lundi matin et on est crevé: les courses, le ménage, de la peinture, la préparation des repas, du repassage, et j'en passe! Bon, aujourd'hui, je ne commence qu'à 16 heures...

Posté par kate0312 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, citron, ail, romarin, origan, sauce soja

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14 mai 2013

Tarte aux courgettes râpées et aux pignons

Voici une tarte comme je les aime, complète, pour un repas du soir sans souci. On a adoré cette tarte très parfumée, à refaire sans hésitation! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 courgettes 1 oignon 75 g d'allumettes de bacon 25 cl de crème...

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Tags: courgette, parmesan, basilic, pignons, moutarde, bacon

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18 décembre 2012

Cuisse de chapon farcie au foie gras et aux cèpes

Comme nous ne sommes que 2 à la maison, lorsque je vous propose des recettes festives à base de viande, je ne peux pas me permettre d'acheter les grosses volailles que les familles ont l'habitude de cuisiner pour ces repas chaleureux. D'abord, ce serait...

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Tags: cèpes, foie gras, Noël, réveillon, fête, chapon

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19 septembre 2010

Ecrasée d'aubergine au persil en tapenade

Voici une recette qui est parfaite pour cette fin d'été à l'apéro, elle est ensoleillée et délicieuse. L'aubergine et la tapenade font bon ménage, c'est un régal. Pour 6 personnes: 3 grosses aubergines 3 tomates cerises 1 citron 1/2 bouquet de persil...

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Tags: olives, citron, aubergine, persil, tapenade, coriandre

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1 juillet 2010

Mignon de porc et sa sauce aux griottes & pain d'épices

Une recette bien parfumée trouvée chez Guylaine . Vraiment délicieux ce petit filet mignon en sauce, une très bonne idée que ce plat. Je vous encourage à l'essayer! Pour 2 personnes: 500 g de filet mignon 150 g de griottes (au sirop léger pour moi) 2...

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Tags: porc, épices, vin, échalotes, cerises, pain d'épice

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29 janvier 2010

Agneau à la marocaine

Et un tajine, un! J'adore ça et, pour changer un peu du poulet, celui-ci est à l'agneau. La viande était fondante, nous nous sommes régalés. Petit plus: j'ai utilisé des abricots secs maison, préparés l'été dernier avec le déshydrateur envoyé par Rue...

Posté par kate0312 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, tajine, amande, épices, agneau, fruits séchés

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2 avril 2009

Poêlée Méditerranéenne

Pour faire vite revenir le soleil dans le Sud, il faut des plats qui nous rapprochent de l'été. J'ai la chance, en ce moment, de disposer de bons produits. Depuis que j'ai reçu mon riz de Péchés de Provence , je cogite à une recette. Je l'ai enfin réalisée,...

Posté par kate0312 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, miel, lavande, Péchés de Provence, Les Apiculteurs Associés

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13 mars 2009

Moussaka allégée (WW)

Le beau temps est de retour, chez nous, c'est une très belle journée. Du coup, ça donne envie de légèreté. Les légumes printaniers vont bientôt arriver, ils sont d'ailleurs déjà là sur l'étal du maraîcher. Alors, je vous pose la question: comment résister...

Posté par kate0312 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tomate, oignons, aubergine, léger, WW

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18 juin 2011

Gratin de pâtes à la niçoise

Non, vous ne rêvez pas, 3 jours de suite que je poste une recette! Vous n'étiez plus habitué à ça. J'ai un peu repris le chemin de ma cuisine et, je ne manque pas de vous en faire profiter! Aujourd'hui, un gratin tout simple que nous avons beaucoup aimé....

Posté par kate0312 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomate, oignons, parmesan, piment d'Espelette, pâtes

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23 janvier 2011

Salade aux canneberges

Je continue aujourd'hui de vous présenter mon repas canadien avec l'entrée, une petite salade que nous avons adoré, en particulier la sauce. La recette est issue de Couleurs Québec , dont je vous recommande encore une fois le site, tant pour trouver de...

Posté par kate0312 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, miel, amande, Canada, Québec, canneberges

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