Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

27 mai 2012

Oeufs au lait

Aujourd'hui, je participe au tour où l'on casse des oeufs! Et oui, le thème de ce tour en cuisine, vous l'avez deviné, c'est l'oeuf. J'ai choisi de faire des oeufs au lait, je n'en avais jamais mangé avant. C'est une recette très simple et que nous avons beaucoup aimé, du genre à se retrouver régulièrement dans mon frigo! Pour 4 personnes: 4 oeufs 50 cl de lait 80 g de sucre 1 bâton de vanille (L'île aux épices) Fendre le bâton de vanille en 2 et gratter les graines avec la pointe d'un couteau. Porter le lait à ébullition... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Menu printanier

Avec le retour du beau temps, je ne résiste pas à vous proposer un menu de saison pour fêter enfin l'arrivée du printemps! Profitez bien de ce dernier week-end à rallonge et, pourquoi pas en préparant un bon repas pour vos proches? Apéro: Punch Stawberry Le méridien Entrée: Asperges sauce mousseline Plat: Navarin printanier Dessert: Fraisier Bon week-end à tous!
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25 mai 2012

Aiguillettes de canard marinées à la plancha!

Il fait trop beau, c'est un temps à utiliser mon nouveau jouet, ma plancha Simogas! Je peux vous dire que j'en suis vraiment contente, j'ai déjà fait pas mal de choses avec et on n'a pas été déçu! Que du bonheur, cette plancha, si vous hésitez encore, croyez-moi, foncez, vous ne le regretterez pas!Pour la marinade, j'ai utilisé celle qu'il y a dans le petit livret de recette livré avec la plancha, la marinade spéciale barbecue. Elle se marie super bien avec le canard, on s'est régalé avec ce plat que j'ai accompagné de nouilles... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Tartines aux fraises

Je continue aujourd'hui avec un produit de saison, la fraise. Je ne vais pas faire mon sempiternel laïus mais, je continue quand même à le dire, achetez des fraises françaises, certes un peu plus chères mais au goût incomparable et avec plus de transparence que nos voisines espagnoles.Les tartines que je vous propose sont terriblement bonnes, j'ai eu peur de ne pas avoir fait assez de crème tant l'Homme a adoré! Pour 4 personnes: 4 tranches de brioche 200 g de fraises 200 g de mascarpone 1 blanc d'oeuf 1 cs de jus d'orange ... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Crème brûlée aux asperges et parmesan

Le soleil est enfin parmi nous, ça ne va apparemment pas durer alors, il faut en profiter! Avec le soleil revient l'envie de cuisiner des produits de saison et, aujourd'hui, je vous propose l'asperge qui est vraiment annonciatrice de printemps, je trouve. Tout comme les fraises, préférez des asperges françaises, le goût et la qualité n'en seront que meilleurs. Pour 4 personnes: 4 asperges 80 g de parmesan râpé 4 jaunes d'oeufs 15 cl de lait 20 cl de crème liquide sel, poivre Cuire les asperge environ 10 minutes dans de... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Boeuf mijoté aux aubergines et olives vertes

La recette Weight Watchers de la semaine est pleine de vitamines avec pas mal de légumes, on adore! Et des vitamines, on en a besoin pour combattre ce mauvais temps! C'est une délicieuse recette à déguster sans modération, servie, bien sûr, avec des féculents pour un plat bien équilibré. Pour 4 personnes: (5PP/personne) 500 g de steak haché à 5% 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 250 g de tomates 1 petit oignon 1 cs d'huile 1 aubergine 8 olives vertes dénoyautées herbes de Povence, sel, poivre Couper les aubergines en... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Croque-monsieur méridionaux

Encore une journée automnale dans le sud, fin mai, c'est incroyable! Je refuse de rallumer le chauffage mais le soir, ce ne serait pas du luxe. On espère quand même que ça va s'arranger...Aujourd'hui, une recette de croque, pour changer du traditionnel jambon-fromage, c'était sympa, à refaire sans hésiter! Les photos sont floues, j'en suis désolée, je ne les ai pas vérifiées et après, c'était trop tard, les croque étaient déjà engloutis! Pour 4 personnes: 120 g de parmesan râpé 100 g de mascarpone 8 fines tranches de bacon 8... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Brioche au mascarpone

Bonjour, bonjour, on est dimanche, 9h, c'est l'heure d'aller faire un tour en cuisine! Et pour vous réveiller en douceur, je vous propose cette délicieuse brioche piochée sur Les délices de thithoad. C'est Mamounette qui doit choisir une recette de mon blog. Pour une belle et bonne brioche: 300 g de farine 1 cc de levure sèche de boulanger 1 oeuf + lait tiède (le tout doit peser 180 g) 80 g de mascarpone 1 cc de sel 2 cs de sucre sucre perlé pour le dessus (je n'en avais plus) Mettre tous les ingrédients dans la MAP... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Pâtes gratinées au chorizo

Tiens, il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de pâtes! Allez, en voici de bonnes et épicées grâce au chorizo, certes, un plat un peu gras mais bon, ça va, hein, c'est le week-end! Et puis surtout, c'est bon! Une recette trouvée chez Sandrine. Pour 4 personnes: 500 g de grosses pâtes (type penne rigate) 150 g de chorizo (fort ici) 120 g de parmesan râpé 200 g de crème fraîche épaisse 3 cs d'huile d'olive 1 cs de persil sel, poivre Préchauffer le four à 200° C.Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Moelleux pomme, framboises et chocolat blanc

Envie d'un dessert fruité, bon et vite fait? Pas de panique, voici la solution! Décidemment, les produits des Fleurons d'Apt n'ont pas fini de me plaire! Les purées de fruits sont un pur bonheur pour la confection des desserts, c'est vraiment un gain de temps, on n'a plus à mixer les fruits, c'est déjà fait! Et hop, moins de vaisselle! Pour 4 personnes: 200 g de purée de pomme verte 2 oeufs 60 g de farine 25 g de sucre 8 framboises 4 carrés de chocolat blanc 4 gouttes de colorant jaune, 3 de bleu (pour avoir une couleur... [Lire la suite]
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