Le plat du jour

Quelle chance aujourd'hui, on va 2 fois faire un tour en cuisine! Pour ce tour rapide 46, je devais choisir une recette de Marie sur son site WeitWeitland. J'ai été ravie car, comme vous le savez, je fais souvent des recettes WW et chez Marie, c'est génial car elle convertit toutes ses recettes en Propoints! C'est Fawzia, du blog Les délices de Fawzia qui a la lourde tache de choisir une recette de chez moi! Pour 16 tranches de brioche (3,5 PP/tranche): 2 oeufs 220 ml de lait écrémé 100 g de fromage blanc à 0% 1 cs de sel 3... [Lire la suite]

Nous voici dimanche, le jour d'aller faire un tour en cuisine! Pour ce tour rapide 45, c'est Chez Ale que je devais faire mon choix et c'est Ça croustille qui doit venir piocher sur mon blog. En attendant d'aller voir ce qu'elle a choisi, je vous conseille cette rouelle de porc, la longue cuisson dans le coca la rend très tendre, c'est un régal! Pour 4 personnes: 1 rouelle de porc entre 800 g et 1 kg 4 oignons 1 litre de coca beurre, huile d'olive Dans une cocotte, faire revenir la rouelle dans une grosse noix de beurre et... [Lire la suite]

Entrée: Chèvre frais aux radis roses Plat: Crumble de saumon aux pignons de pin Dessert: Sorbet à la fraise Bon week-end!

Le beau temps semble enfin s'installer, et moi, ça me donne envie de manger des tomates farcies. Cette recette Weight Watchers est délicieuse et plus raisonnable puisque la farce n'est pas préparée avec de la chair à saucisse mais avec du filet mignon qui est beaucoup moins gras. Pour 4 personnes: (6 PP/personne) 80 g de pain rassis 25 cl de lait écrémé 8 tomates 400 g de filet mignon cru 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil sel, poivre Préchauffer le four à 220° C.Couper le pain en morceaux et recouvrir avec le lait... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je participe au tour où l'on casse des oeufs! Et oui, le thème de ce tour en cuisine, vous l'avez deviné, c'est l'oeuf. J'ai choisi de faire des oeufs au lait, je n'en avais jamais mangé avant. C'est une recette très simple et que nous avons beaucoup aimé, du genre à se retrouver régulièrement dans mon frigo! Pour 4 personnes: 4 oeufs 50 cl de lait 80 g de sucre 1 bâton de vanille (L'île aux épices) Fendre le bâton de vanille en 2 et gratter les graines avec la pointe d'un couteau. Porter le lait à ébullition... [Lire la suite]

Avec le retour du beau temps, je ne résiste pas à vous proposer un menu de saison pour fêter enfin l'arrivée du printemps! Profitez bien de ce dernier week-end à rallonge et, pourquoi pas en préparant un bon repas pour vos proches? Apéro: Punch Stawberry Le méridien Entrée: Asperges sauce mousseline Plat: Navarin printanier Dessert: Fraisier Bon week-end à tous!

Il fait trop beau, c'est un temps à utiliser mon nouveau jouet, ma plancha Simogas! Je peux vous dire que j'en suis vraiment contente, j'ai déjà fait pas mal de choses avec et on n'a pas été déçu! Que du bonheur, cette plancha, si vous hésitez encore, croyez-moi, foncez, vous ne le regretterez pas!Pour la marinade, j'ai utilisé celle qu'il y a dans le petit livret de recette livré avec la plancha, la marinade spéciale barbecue. Elle se marie super bien avec le canard, on s'est régalé avec ce plat que j'ai accompagné de nouilles... [Lire la suite]

Je continue aujourd'hui avec un produit de saison, la fraise. Je ne vais pas faire mon sempiternel laïus mais, je continue quand même à le dire, achetez des fraises françaises, certes un peu plus chères mais au goût incomparable et avec plus de transparence que nos voisines espagnoles.Les tartines que je vous propose sont terriblement bonnes, j'ai eu peur de ne pas avoir fait assez de crème tant l'Homme a adoré! Pour 4 personnes: 4 tranches de brioche 200 g de fraises 200 g de mascarpone 1 blanc d'oeuf 1 cs de jus d'orange ... [Lire la suite]

Le soleil est enfin parmi nous, ça ne va apparemment pas durer alors, il faut en profiter! Avec le soleil revient l'envie de cuisiner des produits de saison et, aujourd'hui, je vous propose l'asperge qui est vraiment annonciatrice de printemps, je trouve. Tout comme les fraises, préférez des asperges françaises, le goût et la qualité n'en seront que meilleurs. Pour 4 personnes: 4 asperges 80 g de parmesan râpé 4 jaunes d'oeufs 15 cl de lait 20 cl de crème liquide sel, poivre Cuire les asperge environ 10 minutes dans de... [Lire la suite]

La recette Weight Watchers de la semaine est pleine de vitamines avec pas mal de légumes, on adore! Et des vitamines, on en a besoin pour combattre ce mauvais temps! C'est une délicieuse recette à déguster sans modération, servie, bien sûr, avec des féculents pour un plat bien équilibré. Pour 4 personnes: (5PP/personne) 500 g de steak haché à 5% 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 250 g de tomates 1 petit oignon 1 cs d'huile 1 aubergine 8 olives vertes dénoyautées herbes de Povence, sel, poivre Couper les aubergines en... [Lire la suite]