Le plat du jour

Voici un gratin super bon qui accompagne merveilleusement bien des côtes d'agneau grillées. Un plat que je ne manquerai pas de préparer à nouveau et qui sera sûrement très présent lors des barbecues cet été! Pour 4 personnes: 200 g de parmesan 3 courgettes 4 oignons 2 gousses d'ail 3 brins de thym 20 g de beurre huile d'olive 1/2 cc de paprika sel, poivre Peler et émincer les oignons. Les faire revenir 15 minutes à feu douxdans le beurre chaud avec le thym émietté. Laver et couper les courgettes en rondelles. Les... [Lire la suite]

Allez, on commence la semaine avec ces délicieux petits cakes à déguster à l'apéro accompagné d'un verre de vin blanc bien frais... Sur la terrasse, dans le jardin ou bien en pique-nique, ces cakes se transportent où vous voulez pour vous émoustiller les papilles. Pour 6 personnes: 1 petit morceau de gingembre frais (environ 5 cm) 200 g de farine 1 sachet de levure 1 boîte de petites crevettes 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 10 cl de crème liquide 1 bouquet de coriandre sel, poivre Rincer, sécher puis émincer finement... [Lire la suite]

Quelle chance aujourd'hui, on va 2 fois faire un tour en cuisine! Pour ce tour rapide 46, je devais choisir une recette de Marie sur son site WeitWeitland. J'ai été ravie car, comme vous le savez, je fais souvent des recettes WW et chez Marie, c'est génial car elle convertit toutes ses recettes en Propoints! C'est Fawzia, du blog Les délices de Fawzia qui a la lourde tache de choisir une recette de chez moi! Pour 16 tranches de brioche (3,5 PP/tranche): 2 oeufs 220 ml de lait écrémé 100 g de fromage blanc à 0% 1 cs de sel 3... [Lire la suite]

Nous voici dimanche, le jour d'aller faire un tour en cuisine! Pour ce tour rapide 45, c'est Chez Ale que je devais faire mon choix et c'est Ça croustille qui doit venir piocher sur mon blog. En attendant d'aller voir ce qu'elle a choisi, je vous conseille cette rouelle de porc, la longue cuisson dans le coca la rend très tendre, c'est un régal! Pour 4 personnes: 1 rouelle de porc entre 800 g et 1 kg 4 oignons 1 litre de coca beurre, huile d'olive Dans une cocotte, faire revenir la rouelle dans une grosse noix de beurre et... [Lire la suite]

Entrée: Chèvre frais aux radis roses Plat: Crumble de saumon aux pignons de pin Dessert: Sorbet à la fraise Bon week-end!

Le beau temps semble enfin s'installer, et moi, ça me donne envie de manger des tomates farcies. Cette recette Weight Watchers est délicieuse et plus raisonnable puisque la farce n'est pas préparée avec de la chair à saucisse mais avec du filet mignon qui est beaucoup moins gras. Pour 4 personnes: (6 PP/personne) 80 g de pain rassis 25 cl de lait écrémé 8 tomates 400 g de filet mignon cru 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil sel, poivre Préchauffer le four à 220° C.Couper le pain en morceaux et recouvrir avec le lait... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je participe au tour où l'on casse des oeufs! Et oui, le thème de ce tour en cuisine, vous l'avez deviné, c'est l'oeuf. J'ai choisi de faire des oeufs au lait, je n'en avais jamais mangé avant. C'est une recette très simple et que nous avons beaucoup aimé, du genre à se retrouver régulièrement dans mon frigo! Pour 4 personnes: 4 oeufs 50 cl de lait 80 g de sucre 1 bâton de vanille (L'île aux épices) Fendre le bâton de vanille en 2 et gratter les graines avec la pointe d'un couteau. Porter le lait à ébullition... [Lire la suite]

Avec le retour du beau temps, je ne résiste pas à vous proposer un menu de saison pour fêter enfin l'arrivée du printemps! Profitez bien de ce dernier week-end à rallonge et, pourquoi pas en préparant un bon repas pour vos proches? Apéro: Punch Stawberry Le méridien Entrée: Asperges sauce mousseline Plat: Navarin printanier Dessert: Fraisier Bon week-end à tous!

Il fait trop beau, c'est un temps à utiliser mon nouveau jouet, ma plancha Simogas! Je peux vous dire que j'en suis vraiment contente, j'ai déjà fait pas mal de choses avec et on n'a pas été déçu! Que du bonheur, cette plancha, si vous hésitez encore, croyez-moi, foncez, vous ne le regretterez pas!Pour la marinade, j'ai utilisé celle qu'il y a dans le petit livret de recette livré avec la plancha, la marinade spéciale barbecue. Elle se marie super bien avec le canard, on s'est régalé avec ce plat que j'ai accompagné de nouilles... [Lire la suite]

Je continue aujourd'hui avec un produit de saison, la fraise. Je ne vais pas faire mon sempiternel laïus mais, je continue quand même à le dire, achetez des fraises françaises, certes un peu plus chères mais au goût incomparable et avec plus de transparence que nos voisines espagnoles.Les tartines que je vous propose sont terriblement bonnes, j'ai eu peur de ne pas avoir fait assez de crème tant l'Homme a adoré! Pour 4 personnes: 4 tranches de brioche 200 g de fraises 200 g de mascarpone 1 blanc d'oeuf 1 cs de jus d'orange ... [Lire la suite]