Le plat du jour

17 décembre 2009

Plat de fête: Filet de boeuf feuilleté au foie gras

Comme promis, je continue à vous mettre l'eau à la bouche, du moins, je l'espère, avec des plats festifs à base de foie gras. Aujourd'hui, je vous propose le plat principal. Que dire sur ce plat? Nous avons adoré, le boeuf, parfaitement cuit sous son...

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Tags: boeuf, foie gras, raisin, Noël, fête

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4 décembre 2009

Parmentier de confit de canard, purée truffée

Un classique qui plait à tous les coups! La présentation à l'assiette donne un petit air de fête à ce plat qui est toujours le bienvenu. Pour les fêtes, si vous avez un petit budget, je trouve que c'est une bonne alternative. Sans la truffe, bien sûr,...

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Tags: PDT, truffes, canard

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22 novembre 2009

Papillote de dinde légère au muscat

Pour aujourd'hui, ce sera une recette légère. Oui, mais super bonne! Pour toutes celles qui me demandent comment se passe mon régime, et bien ça va. WW est la méthode qu'il me fallait: pas vraiment de restriction, je ne suis pas affamée, loin de là (souvent,...

Posté par kate0312 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, carottes, haricots verts, léger, muscat

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27 octobre 2009

Mijoté d'agneau au potimarron

Une vraie découverte que ce plat! Nous avons vraiment beaucoup aimé. A refaire sans hésiter. Profitons-en, c'est la pleine saison pour le potimarron! J'ai un peu allégé le plat par rapport à la recette initiale: moins d'huile, pas d'anchois (on n'est...

Posté par kate0312 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, lentilles, agneau, tomates séchées

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26 octobre 2009

Colombo de poulet

Apprendre à manger n'est pas si évident que ça lorsqu'on n'a jamais fait vraiment attention à son alimentation. Je ne me suis jamais privée de rien. Aujourd'hui, il est grand temps d'y remédier car les kilos se sont accumulés et je n'ai plus envie d'en...

Posté par kate0312 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, épices

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27 août 2009

Poêlée de poulet aux légumes du soleil et tagliatelle au quinoa

Rarement, il m'est arrivé d'acheter des poêlées surgelées toutes prêtes en grande surface. Et, même en prenant des marques, je n'arrive pas à adhérer, je n'aime pas. Trop salé, on ne sent pas le goût des aliments. Et pourtant, c'est pratique, ces poêlées...

Posté par kate0312 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgette, quinoa, tomate, aubergine, ethiquable, Terre Exotique

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22 juillet 2009

Une nouvelle papillote: poulet au sirop d'érable et à la moutarde!

Décidemment, il ne se passe pas une semaine sans que j'utilise mes papillotes en silicone de chez Tendances & Traditions ! Pour moi, c'est LA découverte du moment! J'en faisais souvent, des papillotes, mais avec du papier sulfu (pas trop pour l'alu)....

Posté par kate0312 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgette, carottes, léger, sirop d'érable

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19 juillet 2009

Aiguillettes d'oie confites, pommes de terre à la graisse et haricots verts du jardin

Voici un plat qui n'est certes pas de saison, mais, comme ce n'est pas la canicule en ce moment, on s'est régalé de le manger le soir. Les confits sont toujours un délice, accompagnés de petites pommes de terre et ici, de haricots verts frais. Un petit...

Posté par kate0312 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PDT, haricots verts, confiture, oie

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2 juillet 2009

Filet de boeuf grillé, pommes de terre à la braise, sauce Coup de corne

Le Coup de corne est un fromage qui a été crée récemment. Sa forme originale, en triangle plat avec un trou au milieu interpellera vos convives lors de la présentation du plateau de fromage. Fromage de vache, le Coup de corne me fait un peu penser à du...

Posté par kate0312 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PDT, échalotes, fromage, Fromagerie Xavier

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26 juin 2009

Curry de poulet aux petits pois

Il y avait un bail que je n'avais pas fait un curry! Cette recette, simple et rapide, permet d'utiliser les petits pois frais (du jardin pour moi), ce qui ajoute un petit plus à ce plat (ouais, je n'aime pas les petits pois en boîte). Le mariage avec...

Posté par kate0312 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, petits pois, épices, lait de coco, partenariat, Episs Mouassa

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