Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

26 mars 2007

Ramequins fondants au chocolat

Voici une recette Marmiton que j'ai vu chez Leonine et qui était trop tentante pour que je passe à côté. Comme Leonine, j'ai diminué la quantité de sucre et, c'était trop bon! Pour 3 ramequins: 120 g de chocolat noir + 6 carrés 3 oeufs 50 g de sucre 35 g de beurre 1 cs de farine Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes pour moi). Mélanger de façon à ce que ce soit onctueux. Mélanger les oeufs, le sucre et la farine dans un saladier. Incorporer la préparation chocolatée et mélanger. Verser 1/3 de... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Guiness chocolate brownies et sa crème anglaise au Bailey's

Suite et fin du périple irlandais avec une petite douceur. Je suis allée là aussi la chercher chez Céline et je n'ai pas été déçue. Pour 8 personnes: 4 oeufs 3/4 cup de sucre (190 ml) 240 g de chocolat noir en morceaux 120 g de chocolat blanc en morceaux 6 cs de beurre pommade 3/4 cup de farine (190 ml) 3/4 cup de cacao en poudre non sucré de bonne qualité (Van Houten) (190 ml) 1 1/4 cup de Guiness (315 ml) J'ai mis les conversions entre parenthèses. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule... [Lire la suite]
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23 février 2007

Chocolat chaud

Dimanche, il faisait un temps à ne pas mettre un chien dehors (d'ailleurs, la mienne est resté à l'intèrieur): il pleuvait. Alors, pour le goûter, nous avions besoin de quelque chose de réconfortant aussi ai-je préparé un bon chocolat chaud. Pour 4 belles tasses: 1 litre de lait 250 ml de crème fraîche épaisse 120 g de chocolat noir en morceaux 1 cc de cannelle en poudre 1 grain de poivre noir 3 cs de sucre en poudre Verser le lait et la crème dans une casserole et porter doucement à ébullition. Ajouter le... [Lire la suite]
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10 février 2007

Fondant au chocolat de Sophie

Ou, comme elle l'appelle sur le dernier Cuisine Actuelle, "un moment de pur délice". Je confirme, ce gâteau est vraiment trés bon et vite fait, en plus! Il n'y a pas de quoi s'en passer, surtout quand l'hébergeur fait encore des siennes: c'est un bon anti-stress, plein de magnesium, bref, ça ne peut pas faire de mal! Mais non, je ne dis pas ça pour me donner bonne conscience! Pour 6 personnes: 175 g de chocolat noir à 55% de cacao 50 g de farine 200 g de cassonade (150 g pour moi) 3 oeufs 10 cl de lait... [Lire la suite]
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