piment d'espelette - Le plat du jour

3 janvier 2017

Endives au jambon, sauce aux amandes

Tout d'abord, je vous souhaite à tous, chers lecteurs, une très bonne année 2017 remplie de joie et de gourmandise. Les festivités sont donc finies, il est temps de revenir à une alimentation "normale", moins riche et plus équilibrée.Je vous propose cette...

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Tags: amande, jambon, lait, endive, piment d'Espelette

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12 août 2016

Gratin de pâtes aux courgettes et au chèvre

Ma mission du moment, c'est de trouver des recettes à base de courgettes. En effet, j'en ai plein le réfrigérateur, malgré les nombreuses ratatouilles, je ne parviens pas à écouler le stock. Voici un gratin sympa pour tous les jours, avec un goût de chèvre...

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Tags: courgette, chèvre, persil, piment d'Espelette, pâtes

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22 décembre 2015

Foie gras au piment d'Espelette

Voici une recette de foie gras hyper facile vue au journal télévisé. J'ai eu de suite envie de la préparer et voilà! Une recette à garder: c'est simple, rapide et trop bon! Pour 600 g de foie gras (à adapter selon le poids): 9 g de sel (16 g au kg) 3...

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Tags: foie gras, Noël, fête, piment d'Espelette

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16 septembre 2015

Cakes ronds au thon et aux poivrons rouges

Voici des petits cakes parfaits pour une entrée ou un apéro, en version minis. Thon et poivrons vont bien ensemble, vous pouvez mélanger les couleurs des poivrons pour donner une touche plus pétillante à vos cakes. Avec une belle salade, vous allez vous...

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Tags: poivron, thon, piment d'Espelette, Tabasco

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13 octobre 2014

Moelleux au piment d'Espelette

Les moelleux, on adore ça, aussi, quand j'ai reçu le livre Moelleux des éditions Solar , j'étais aux anges! Des moelleux salés, des moelleux sucrés, plein de recettes sympas! Et, bien sûr, pour un premier essai, j'ai choisi du chocolat, avec un goût subtil...

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Tags: chocolat, amande, piment d'Espelette

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16 août 2013

Rouelle de porc à la plancha

On continue aujourd'hui avec la cuisine des vacances, même si c'est pour moi le dernier jour car je reprends demain. La plancha continue de rythmer nos repas estivaux et on se régale des différentes marinades. Le porc se prête bien à ces préparations...

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Tags: porc, citron, ail, balsamique, piment d'Espelette, sauce soja

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22 janvier 2013

Pizza à la basquaise

Hier, je vous ai proposé mon poulet basquaise. Et bien, comme il me restait de la sauce aux poivrons, j'ai décidé de recycler en l'utilisant pour en faire la garniture d'une pizza. Et j'ai innové puisque j'ai changé la recette de ma pâte à pizza, j'ai...

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Tags: olives, tomate, poivron, chorizo, piment d'Espelette, pizza

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21 janvier 2013

Poulet basquaise (WW)

Attaquons la semaine sur de bonnes bases, avec une recette Weight Watchers. Je l'aime bien, moi, cette recette: elle est bonne, facile à faire et on ne passe pas des heures en cuisine. Je prépare souvent ce poulet basquaise et on se régale toujours. Pour...

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Tags: poulet, tomate, poivron, vin, piment d'Espelette

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18 juin 2011

Gratin de pâtes à la niçoise

Non, vous ne rêvez pas, 3 jours de suite que je poste une recette! Vous n'étiez plus habitué à ça. J'ai un peu repris le chemin de ma cuisine et, je ne manque pas de vous en faire profiter! Aujourd'hui, un gratin tout simple que nous avons beaucoup aimé....

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Tags: olives, tomate, oignons, parmesan, piment d'Espelette, pâtes

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3 mars 2011

Crème de lentilles corail aux épices

Dés que j'ai vu cette recette chez Nuage de lait , j'ai su qu'elle n'allait pas tarder à finir dans mon assiette! C'est chose faite et je ne le regrette pas, nous avons adoré cette crème de lentilles, à refaire! Pour 4 personnes: 120 g de lentilles corail...

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Tags: curry, carottes, épices, lentilles corail, gingembre, piment d'Espelette, cumin

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