pommes - Le plat du jour

9 janvier 2012

Galette à la pomme et à l'érable

Une dernière petite galette pour la route, fruitée celle-là. Un bon goût de pomme qui se marie parfaitement au sucre et au sirop d'érable. Un délice! Pour 2 galettes individuelles: 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pomme 20 g d'amandes en poudre 1 oeuf 15...

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Tags: pommes, amande, Epiphanie, rois, galette, érable

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4 mai 2011

Agneau à l'indienne

Déjà le mois de mai, le temps file à grande allure! Je vais essayer d'être plus présente sur le blog. Je n'ai aucune raison de ne pas l'être si ce n'est que l'envie de cuisiner me fait un peu défaut ces derniers temps. Un bon coup de pied dans les fesses...

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Tags: curry, pommes, petits pois, amande, épices, agneau, cannelle, coriandre

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18 janvier 2011

Mijoté de porc, pommes et cannelle

Un petit plat mijoté sans trop de conséquence pour la ligne, c'est top! Et en plus, la viande est tellement tendre et moelleuse qu'elle se détache à la fourchette... Un bon plat bien parfumé que je referais avec plaisir! Pour 4 personnes: 700 g de porc...

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Tags: porc, oignons, pommes, épices, cannelle, cumin, curcuma

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10 janvier 2011

Côtes de porc au sirop d'érable

J'ai reçu il y a quelques semaines, un énorme colis de Couleurs Québec . Comme vous vous en doutez, ce sont des produits canadiens. Du sirop d'érable, en passant par les canneberges séchées, au jus de canneberges, au sucre d'érable, aux flocons d'érable...

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Tags: porc, pommes, sirop d'érable, Canada, Québec

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23 novembre 2010

Muffins aux pommes et germes de blé et Squires Kitchen

Des muffins parfaits pour le petit déjeuner! Et avec de la pomme, produit de saison! De quoi bien commencer la journée! Pour 12 muffins: 1 grosse pomme 100 g de farine 100 g de farine de blé semi-complète 15 cl de lait 50 g de beurre fondu 2 oeufs 80...

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Tags: pommes, cassonade, partenariat, Squires Kitchen, germes de blé

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7 novembre 2010

Compote pommes/coings à la vanille

Il me restait quelques coings et des pommes. Pourquoi pas une compote? C'est bon la compote, surtout quand elle est faite maison! Du coup, j'ai fait la distribution car j'ai obtenu 6 pots à confiture: famille et amis en ont profité aussi! Pour 6 pots:...

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Tags: pommes, vanille, coings

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6 novembre 2010

Rôti de porc aux pommes

Je continue à cuisiner la viande reçue de chez Carré de boeuf . Ce rôti était tendre à souhait et je pense que la cuisson en cocotte en fonte y était pour beaucoup. Mariée aux pommes, la viande était excellente, nous avons fait un petit dîner très sympa!...

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Tags: porc, oignons, pommes, miel, vin, cannelle, vinaigre

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27 octobre 2010

Chausson pommes et boudin

Mes parents ont acheté plusieurs caisses de pommes et j'en profite pleinement. Elles sont délicieuses pour simplement croquer dedans mais vous vous doutez bien que je les cuisine aussi, en salé ou en sucré.Aujourd'hui, je vous propose ces chaussons, parfaits...

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Tags: pommes, boudin

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8 octobre 2010

Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry

Servies en apéro, ces cuillères ont eu un succés fou! Une belle présentation, des saveurs plein les papilles, vraiment excellent! Vous pouvez présenter ces Saint-Jacques en entrée, comptez alors 3 noix par personnes. Por 2/3 personnes: 2 pommes 1 belle...

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Tags: curry, pommes, saint-jacques

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6 octobre 2010

Marmite de porc aux fruits et aux cacahuètes

Pour donner le coup d'envoi à mon nouveau jeu Cuisinons la pâte à tartiner , je vous propose cette délicieuse recette que nous avons adoré. Je pense que les recettes salées ne seront pas nombreuses dans ce jeu, c'est pourquoi je commence par celle-ci....

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Tags: abricot, porc, tomate, oignons, pommes, poivron, ail, aubergine, beurre de cacahuète, cacahuètes

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