Articles populaires – Le plat du jour

14 décembre 2013

Au menu... On reste dans l'ambiance festive!

Apéro: Pina colada Brochettes mangue/ crevettes, salsa de mangue Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry Entrée: Foie gras mi-cuit Poisson: Filet de truite en habit de gala Plat: Cuisse de chapon farcie aux cèpes et au foie gras Dessert: Bûche...

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Tags: Noël, menu, réveillon, fête

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6 décembre 2013

Petits gâteaux épicés aux marrons glacés

Voici de petites mignardises dans l'air du temps, que vous pouvez confectionner pour vos paniers de Noël (à faire le jour même) ou bien pour un plateau gourmand à servir avec le café. Moi qui suis une fan des marrons glacés, je trouve qu'ils n'étaient...

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Tags: marron, épices, cannelle, gingembre

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29 octobre 2013

Tarte clafoutis aux pommes et abricots secs

Une bonne tarte de saison, ça vous tente? Oui? Et bien vous avez raison car celle que je vous propose aujourd'hui est délicieuse. Une pâte sablée vanillée, un appareil au bon goût de sucre de canne complet, des pommes fondantes et le petit plus sucré...

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Tags: abricot, pommes, vanille, amande

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25 octobre 2013

Spaghetti aux cèpes

Le moment est enfin venu de se balader en forêt et de revenir le panier rempli de cèpes! Voici une recette toute simple et qui permet de bien sentir le goût de ce champignons tant convoités qui font quelquefois péter les plombs à certains cueilleurs mal...

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Tags: cèpes, parmesan, lardons, pâtes

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17 juillet 2013

Tarte à la tomate, basilic et parmesan

Je vous avais promis une semaine de tartes, et bien, en voici une nouvelle! Celle-ci est LA tarte de l'été par excellence, je suppose que vous êtes nombreux à la préparer et à la décliner de différentes façons. D'habitude, au lieu du parmesan, je dépose...

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Tags: tomate, parmesan, basilic, moutarde

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6 juin 2013

Poulet aux pommes, sauce curry

Une sauce onctueuse bien parfumée, des filets de poulet, des pommes, il n'en faut pas plus pour préparer un bon petit plat et se régaler! Pas besoin de passer des heures en cuisine pour bien manger! Pour 6 personnes: 6 blancs de poulet 3 pommes (type...

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Tags: poulet, curry, pommes, moutarde

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8 avril 2013

Velouté aux noisettes et concombre (WW)

Les semaines se suivent et se ressemblent, le temps reste décidemment bien maussade et les températures ne grimpent pas. Il faut prendre son mal en patience même si maintenant, l'hiver semble interminable.On débute la semaine, comme souvent, avec une...

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Tags: concombre, noisettes, yaourt, aneth

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18 mars 2013

Pommes de terre ratte à la nordique (WW)

Commençons la semaine de façon légère, ça ne va pas durer! Une petite salade toute simple, peut-être fera-t-elle venir le printemps! En entrée, c'est toujours frais et délicieux! Pour 4 personnes: (3 PP/personne) 400 g de pommes de terre ratte 1 sachet...

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Tags: citron, saumon, PDT, mâche

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2 février 2013

Au menu... Des crêpes!

Menu spécial chandeleur au programme! Allez hop, on fait sauter les crêpes et les galettes! Petit déjeuner: Pancakes au chocolat ou Baghrirs Apéro: Mini-crêpes soufflées au jambon Blinis au saumon fumé, crème à l'aneth Entrée: Aumonière aux crevettes...

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Tags: menu, Chandeleur, crêpes, galette

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14 février 2013

Curry de poulet créole aux bananes plantain: un plat bien épicé pour fin de soirée plutôt chaude...

Pour la Saint-Valentin, il y a deux écoles: soit on met les petits plats dans les grands en préparant des plats plutôt compliqués à la présentation soignée, soit on mise tout sur les épices avec des plats qui font voyager les papilles en espérant que...

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Tags: poulet, lait de coco, coriandre, banane plantain

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17 décembre 2012

Entrées de fête!

A une semaine du réveillon, peut-être avez-vous déjà prévu votre menu. Voici quand même quelques idées pour les indécis, des entrées festives avec des produits qu'on aime préparer en fin d'année. Choisissez! Variation autour de la Saint-Jacques Tartare...

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Tags: Noël, réveillon, bonne année, fête

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15 novembre 2012

Pennes au chèvre et au potiron

Très belle journée en perspective avec un beau soleil qui donne envie de faire plein de choses! Du coup, on ne va pas s'éterniser en cuisine, un plat de pâtes, du potiron, du chèvre frais, c'est simple mais délicieux. Et on a le temps de faire une longue...

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Tags: potiron, chèvre, pâtes, sauge

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16 novembre 2012

La quiche qui rit aux petits pois et lardons

Je sais que vous êtes nombreux à l'attendre, la voici en exclusivité, la tarte salée de la semaine! De la couleur, du fondant et du goût, celle-là, elle va plaire à tout le monde! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 100 g de petits lardons fumés...

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Tags: oignons, petits pois, vqr, lardons

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4 décembre 2012

Sapins aux cranberries et noix de pécan

Allez hop, c'est le coup d'envoi! A partir d'aujourd'hui, je vais essayer de vous proposer des recettes un peu plus festives, des petits biscuits, des chocolats... Ambiance Noël!!! Pour commencer, je vous propose ces petits sapins, à intégrer dans les...

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Tags: vanille, biscuits, noix de pécan, cranberries

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27 mars 2007

Cake vert

Je vous ai dit que le mardi je rentrais tard, mais je ne vous ai pas dit pourquoi. Vous savez que je fais une formation de tourisme et de vin. Le mardi, c'est notre jour "sortie sur le terrain", c'est à dire que nous partons à un endroit précis de la...

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Tags: courgette, pistache, oignons, parmesan

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23 mars 2007

Quinoa à l'indienne

Il y a un moment de ça, j'ai acheté un paquet de quinoa, alléchée par les recettes que je voyais sur la blogosphère culinaire. Une fois le paquet dans le placard, il y est resté pas mal de temps car je ne savais pas comment utiliser ces petites graines......

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Tags: curry, quinoa, oignons, carottes

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9 septembre 2008

Emincé de courgettes à la menthe et au pavot

Aprés le gratin d'hier qui tient bien au corps, je vous propose aujourd'hui de la légèreté avec ces courgettes qui ont accompagné un filet de poulet. Le pavot apporte le craquant qui contraste avec les légumes fondants... Pour 2 personnes: 2 courgettes...

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Tags: courgette, menthe, pavot, vin

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25 juin 2008

Salade de riz exotique

Encore une salade, toute simple, toute fraîche, pour manger sans avoir trop chaud. Ici, les cigales sont de retour avec la chaleur et on profite de la dernière semaine avant l'arrivée massive des touristes. Les repas se font plus légers et plus frais....

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Tags: poulet, concombre, riz, ananas

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27 novembre 2008

Tarte soufflée aux marrons

Je vais être franche, cette tarte n'a pas été trés appréciée. Elle manquait franchement de goût et de sucre. Du coup, on ne peut pas dire qu'on n'aime pas mais on reste sur sa faim! En grande fan du marron, je m'attendais à quelque chose de terrible!...

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Tags: ricotta, marron, vanille, rhum

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17 juin 2008

Colin à la tomate et au basilic

Aujourd'hui, une recette toute simple, légère et bien parfumée, grâce au basilic. Je l'ai faite pour moi toute seule, un midi où l'Homme n'est pas rentré déjeuner et j'ai beaucoup aimé. Bien sûr, n'hésitez pas à doubler, tripler, quadrupler les proportions...

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Tags: olives, tomate, basilic, colin

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11 juillet 2008

Une nouvelle salade!

En ce moment, je ne suis pas trés productive dans ma cuisine. Ce doit être l'effet de la chaleur. Quoiqu'il en soit, nous nous nourrissons de salades, grillades et fruits d'été. Aussi, vous me pardonnerez les quelques jours où je ne poste pas...Aujourd'hui,...

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Tags: olives, tomate, chèvre, PDT

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8 septembre 2008

Gratin trés complet avec plein de choses dedans!

L'histoire de ce gratin est simple mais efficace: divers aliments dans le frigo qu'il fallait utiliser au plus tôt, un peu de riz et hop, on mélange le tout et ça fait un excellent plat! Bon, effectivement, quand ça tombe dans l'estomac, on est rassasié!...

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Tags: courgette, porc, riz, carottes

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18 mars 2008

Tiny soda bread: des petits pains irlandais!

Comme je vous l'ai dit hier, on reste en Irlande cette semaine. Et c'est tant mieux parce qu'on y est bien et qu'on y mange bien!Voici une recette de pain typiquement irlandais, trouvée, bien sûr, chez Céline : une vraie mine, son blog, et pas seulement...

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Tags: flocons d'avoine, Irlande, Saint-Patrick, lait fermenté

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20 août 2008

Gardianne de taureau

Au lieu de faire une paëlla pour mon menu espagnol, j'ai opté pour une gardianne de taureau, d'autant que mon boucher m'a réservé des morceaux de choix: tendres et fondants, ils étaient parfaits! Je ne crois pas trop m'avancer en disant que tout le monde...

Posté par kate0312 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, carottes, vin, taureau

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6 février 2008

Soupe céleri/courgettes

Aprés avoir fait gras tout le week-end avec les crêpes et hier avec les beignets, il est temps de redevenir raisonnable. D'autant que demain, c'est le nouvel an chinois et que la Saint-Valentin approche. Décidemment, le calendrier ne nous aide pas à nous...

Posté par kate0312 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignons, ail

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