Articles populaires – Le plat du jour

21 janvier 2011

Millassine

Voilà un dessert qui me replonge dans mon enfance! Ma tante faisait souvent de la millassine et j'adorais ça, elle m'en gardait toujours une part. Aussi, lorsque j'ai trouvé la recette sur L'Internaute , je me suis empressée de la réaliser, et je n'ai...

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Tags: rhum, lait, farine de maïs

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17 janvier 2011

Fondant craquant au nutella

Pour bien commencer la semaine, c'est une véritable gourmandise que je vous propose. La recette vient de chez Aurélie cuisine et c'est avec elle qu'Aurélie avait participé à mon concours Cuisinons la pâte à tartiner !Que dire de ce délice mis à part que...

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Tags: chocolat, nutella, galette de riz

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30 décembre 2010

Tournedos Rossini

Un plan de dernière minute pour le réveillon? Un dîner en tête à tête pour fêter un évènement? Et pourquoi pas avec un tournedos Rossini? Voici un plat qui se cuit à la minute et qui ne nécesite pas une grande préparation. Et c'est une valeur sûre! Pour...

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Tags: boeuf, foie gras, madère

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16 février 2011

Gratin de crozets au reblochon

Dans la famille des plats roboratifs qu'on aime bien manger quand il fait froid, je demande la croziflette! En plus, c'est vraiment bon, ça change de la raclette ou de la tartiflette. Pour 4 à 6 personnes: 350 g de crozets 2 échalotes 150 g de lardons...

Posté par kate0312 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, reblochon, crozets

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20 décembre 2010

Entrées de fête

Aprés l'apéro, je vous propose une sélection de recettes pour vos entrées festives. Brioche au foie gras Crevettes au whisky Crème brûlée aux crevettes Crème brûlée au foie gras Foie gras mi-cuit Magret séché Mousse de courgette au saumon et sa sauce...

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Tags: Noël, réveillon, récap

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13 décembre 2010

Steaks sauce foie gras

Il y a quelques temps, j'ai reçu une boîte de bloc de foie gras de canard de mon partenaire Laurent Petricorena . J'attendais le moment des fêtes pour pouvoir le cuisiner. Avec ce bloc, j'ai fait 2 recettes différentes pour 2 personnes. Voici la première,...

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Tags: boeuf, foie gras, cognac

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28 décembre 2010

Bûche au chocolat et à l'orange

Voici, je pense, la dernière bûche de l'année, quoique, on m'en a réclamé une pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Celle-ci est délicieuse, fourrée d'une couche de ganache au chocolat et d'une crème au mascarpone à l'orange. Pour 8/10 personnes: Le...

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Tags: chocolat, orange, mascarpone

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23 décembre 2010

Carpaccio de Saint-Jacques à la mandarine

Le compte à rebours a commencé, j'imagine que vos cuisines commencent à s'animer. Voici une idée d'entrée de dernière minute, très simple à préparer et délicieuse. Pour cette recette, ne prenez pas des noix surgelées, mais des noix fraîches qui seront...

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Tags: citron, saint-jacques, baies roses

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22 décembre 2010

Desserts de fête

Pour terminer le réveillon en beauté, rien de tel qu'une touche sucrée. Les puristes préfèreront la bûche, d'autres tenteront de nouveaux gâteaux. Quoiqu'il en soit, ce ne pourra être que bon! Bûche au citron et au thé Matcha Bûche blanche aux clémentines...

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Tags: Noël, réveillon, récap

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2 novembre 2010

Yaourts au chewing gum

Rien que l'odeur du sirop de chewing-gum vous fait retomber en enfance! J'ai fait ces yaourts in extremis, je n'ai pu sauver que très peu de ce sirop, le reste ayant été englouti par 2 enfants qui ont vraiment adoré! Et moi, j'ai adoré ces yaourts! Pour...

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Tags: yaourt, sirop, chewing-gum

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1 décembre 2010

Crème en blanc & noir

Je vous ai parlé ici du colis que j'ai reçu de la part de la pâtisserie Vandewalle et qui contenait du chocolat Valrhona. Je me suis empressée de l'essayer et je ne suis pas déçue! Enfin un chocolat blanc qui fond sans problème, un chocolat noir au top,...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, Valrhona

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30 novembre 2010

Yaourts aux Milky Way

On finit le mois avec ces yaourts gourmands, au bon goût de ces barres de chocolat que j'avais totalement oubliées! Et oui, je les ai vues dans mon supermarché et je me suis dit "tiens, ça existe encore!" Comme quoi... Par contre, plus de nouvelles des...

Posté par kate0312 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, Milky Way, barres chocolatée

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29 novembre 2010

Pâtisserie Vandewalle, "Aux doigts de Jean Bart"

Aujourd'hui, il me tient à coeur de vous parler de l a pâtisserie Vandewalle qui se spécialise de plus en plus dans le chocolat. La pâtisserie a été créée en 1905 par Rémi Vandewalle. En 1956, Jean Vandewalle crée "Le doigt de Jean Bart" , composé d'une...

Posté par kate0312 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, Aux doigts de Jean Bart, Pâtisserie Vandewalle

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27 novembre 2010

Poulet aux carottes et aux raisins secs

Voici un plat tout simple, pour tous les jours que nous avons bien aimé. Avec du riz en accompagnement pour un plat plus complet, c'est vite préparé et c'est bon! Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 petit oignon 1 cc de beurre 2 carottes 1 poignée...

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Tags: poulet, carottes, raisin

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16 novembre 2010

Ile flottante

Voici un grand classique que je n'avais jamais réalisé! Et pourtant, l'Homme en est fou, des îles flottantes! Voilà qui est fait et, d'après ce que j'ai compris, l'expérience est à renouveler car il s'est régalé! Pour 2 personnes: La crème anglaise: 35...

Posté par kate0312 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeuf, caramel

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10 novembre 2010

Crème à l'Ovomaltine

Ce billet va me servir à vous rappeler que vous avez jusqu'au 15 novembre pour participer au concours Cuisinons la pâte à tartiner! Une petite précision tout de même: ce n'est pas moi qui vais choisir la recette gagnante, j'en serais bien incapable étant...

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Tags: crème, pâte à tartiner, Ovomaltine crunchy

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8 novembre 2010

Mousse aux marrons façon MaronSui's

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui est déjà présente sur ce blog depuis quelques années. Mais, elle est tellement bonne que je me permet de vous la rappeler et surtout, elle est vraiment rapide à préparer et fait énormément penser aux célèbres...

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Tags: marron, châtaignes, mousse

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7 novembre 2010

Compote pommes/coings à la vanille

Il me restait quelques coings et des pommes. Pourquoi pas une compote? C'est bon la compote, surtout quand elle est faite maison! Du coup, j'ai fait la distribution car j'ai obtenu 6 pots à confiture: famille et amis en ont profité aussi! Pour 6 pots:...

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Tags: pommes, vanille, coings

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15 octobre 2010

Muffins à la pâte de spéculoos crunchy

Voici des muffins ultra gourmands préparés pour l'anniversaire d'un ami qui est lui-même pas mal gourmand! Et puis la pâte de spéculoos crunchy, c'est de la balle! Cette recette viendra rejoindre les votres dans le récap Cuisinons la pâte à tartiner ....

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Tags: cannelle, pâte à tartiner, pâte de spéculoos

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4 novembre 2010

Tarte au citron meringuée en verrine

La classique tarte au citron en verrine! La présentation est originale, vous surprendrez vos convives et, en même temps, cela reste une valeur sûre: la tarte au citron, c'est toujours bon! Pour 4 personnes: 3 sablés de fées (Breizhonet) 3 citrons non...

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Tags: citron, meringue, sablés

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7 octobre 2010

Crumble poire, chocolat & pain d'épice

Un crumble express et délicieux, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Les poires et le chocolat sont fondants, le pain d'épice devient croustillant à souhait, hummmm, un vrai régal! Pour 2 personnes: 100 g de pain d'épice nature (Aïnoha) 1 belle...

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Tags: chocolat, poires, pain d'épice

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21 septembre 2010

Yaourt fraise-basilic

Et oui, aujourd'hui, cest mardi! Et le mardi, c'est le jour du yaourt! Celui-ci rappelle les beaux jours, on a du mal à se défaire de l'été! Et pourtant, l'automne est presque là, avec tous ses avantages! Allez, on prend un bout de soleil avec ce yaourt?...

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Tags: fraises, basilic, confiture

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26 octobre 2010

Crèmes pistache et chocolat

S'il est un blog qui me plait beaucoup, c'est bien celui de Cojocano , Les petits plats dans les grands . Et quand j'aime un blog, c'est que forcément, les recettes qu'il contient me correspondent. Et quand les recettes me correspondent, forcément, je...

Posté par kate0312 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, crème

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6 septembre 2010

Cuajada chèvre et courgette

Aprés avoir essayé la cuajada au yaourt et la cuajada à la pâte de spéculoos , et, aprés avoir vu sur de nombreux blogs des cuajadas salées, je me suis lancée. Avec une salade, pour le soir, c'est parfait! Por 6/8 personnes: 1 yaourt nature 2 oeufs 2...

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Tags: courgette, chèvre, pignons

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8 octobre 2010

Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry

Servies en apéro, ces cuillères ont eu un succés fou! Une belle présentation, des saveurs plein les papilles, vraiment excellent! Vous pouvez présenter ces Saint-Jacques en entrée, comptez alors 3 noix par personnes. Por 2/3 personnes: 2 pommes 1 belle...

Posté par kate0312 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pommes, saint-jacques

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